Как рассчитать количество спиртного для банкета?. Обсуждение на LiveInternet

Опубликовано: 14.02.2018

видео Как рассчитать количество спиртного для банкета?. Обсуждение на LiveInternet

Расчет количества блюд и алкоголя для свадебного банкета

Как подсчитать это самое количество? Сколько брать на человека? Лучше больше или меньше? Вопросов море. Вот поискала в Интернете - что нашла, чем было интересно воспользоваться, выкладываю.


Как рассчитать меню и алкоголь на свадебный банкет/ How to calculate the menu and alcohol

Как правильно рассчитать количество спиртного

При подготовке к празднику у устроителей возникает вопрос с количеством алкоголя. Его не должно быть много, чтобы ваши гости могли адекватно воспринимать подготовленные для них сюрпризы, работу ведущего и шоу-программу, но в то же время, должно хватить на всех, чтобы все были довольны. Как же не ошибиться со спиртным?

Предлагаем использовать следующую формулу:

X=A*B*C/D

А – предполагаемое количество бокалов (если это вино или шампанское) или рюмок (если это крепкие напитки) на человека;

В – объем бокала (рюмки). Обычно для белого вина используют бокалы, вместимостью 120 мл, для красного – 150 мл, а под крепкие спиртные напитки – рюмки по 50 мл;

С – предполагаемое количество человек на мероприятии;

D - объем обной бутылки. Вино и шампанское, как правило, продаются в бутылках по 750 мл, крепкие спиртные напитки - по 500 и 700 мл;

Х – количество бутылок, которое нам необходимо получить.

Обычно для ФУРШЕТА берут в расчет по 1 бокалу белого вина, по 2 бокала красного и, если предполагается наличие крепких спиртных напитков, то по 1 рюмке на человека.

Для БАНКЕТА количество крепких спиртных напитков увеличивается где-то в 4 раза.

ПРИМЕР

Нам необходимо вычислить какое количество бутылок белого, красного вина и коньяка нужно купить для банкета, на котором предполагается присутствие 100 человек.