Самогон из варенья в домашних условиях: рецепт приготовления
Опубликовано: 22.12.2017
Пожалуй, один из самых простых способов сделать ароматный самогон с ягодным привкусом — изготовить его из варенья. Да и сырьё достать тоже нетрудно — наверное, у каждого дачника в закромах имеется несколько банок прошлогоднего или забродившего варенья.
Самогон можно делать из малинового, клубничного, смородинового, брусничного, да и практически из любого ягодного варенья. Необходимо только убедиться, что его не затронула плесень. Обычно она появляется прямо на поверхности варенья под крышкой. Если плесень есть, не надо пытаться убрать её и использовать варенье для браги — поры плесени все равно уже проникли на весь объём банки. Такое сырьё нужно сразу выкинуть.
Самогонщик Тимофей. Самогон из варенья. Часть 1.
Классический рецепт с дрожжами
Этот рецепт браги из варенья для самогона предполагает использование дрожжей для ускорения процесса брожения. Вам потребуется приготовить ингредиенты в следующей пропорции: на три литра варенья пятнадцать литров воды, полтора килограмма сахара и 150 грамм прессованных дрожжей. Необязательно строго следовать этой пропорции — можно взять меньше сахара (но тогда уменьшится выход готового продукта) или меньше дрожжей (увеличится время брожения).
Для приготовления браги нужно подогреть воду до 30-40 градусов Цельсия в большой кастрюле или фляге, после чего налить туда варенье и насыпать сахар. Все перемешать до получения однородной жидкости. Дрожжи нужно сначала развести и потом долить в будущую брагу.
Ёмкость закрыть гидрозатвором и поставить в тёплое тёмное место. При этом температура браги должна быть несколько выше комнатной — 25-28 градусов. Для этого сосуд можно поставить рядом с батареей отопления. Брага будет готова через одну-две недели.