Вкусное целебное средство – варенье из шишек
Опубликовано: 21.12.2017
Лекарства бывают не только горькие и невкусные. Есть одно вкусное целебное средство – варенье из шишек разных хвойных деревьев. Его издавна варят на Кавказе. Оттуда его знают многие. Вкусное лекарство помогает лечить простуду и грипп, поднимать иммунитет, легко вылечивает горло и дёсны, лёгочные и желудочные заболевания, улучшает аппетит, делает настроение лучше.
Целебность варенья из шишек объясняется наличием фитонцидов в хвойных деревьях. Эти биологически активные вещества уничтожают вредные бактерии и грибы в организме человека.
Такое своеобразное лекарство приятно на вкус, его с удовольствием едят не только взрослые, но даже дети.
Варенье из сосновых шишек
Достаточно заготовить на зиму 1-2 банки варенья из шишек на семью и проблем с иммунитетом и болезнями не будет.
Для поддержания иммунитета зимой и восполнения витаминного запаса в организме, мы также советуем вам сделать заготовку варенья из айвы .
Существует много рецептов варки варенья из шишек. Рассмотрим самые интересные из них.
Варенье из сосновых шишек рецепт Jam of pine cones
Варенье из зеленых еловых шишек
Приготовить варенье из зеленых шишек ели довольно просто, но нужно знать некоторые особенности:
Плоды собирают в начале июля, когда они начинают созревать, приобретая полезные свойства. Для сбора подходят только зелёные мягкие шишечки, протыкаемые ногтем, потому что в старых одеревенелых шишках полезных веществ почти нет. Дерево ели должно быть среднего размера, крепким и здоровым внешне, по возможности неповреждённым. Сухое и поражённое – не подойдёт. Ельник нужно выбирать поглубже в лесу, чтобы он рос без влияния пыли, грязи и выхлопных газов, опасных для здоровья. Для варки лучше использовать женские шишки, они более липкие, растут на концах ветвей, похожи на почки.Как приготовить варенье из еловых шишек:
Собираем подходящие еловые шишки, мелкие, размером до 5 см. Перебираем, удаляем мусор, ветки и хвою. Тщательно моем их под проточной водой и оставляем на сутки в чистой холодной воде. На следующий день варим сироп: на 2 л воды берётся 1 кг еловых плодов и 1 кг сахара. Не остужая сахарный раствор, засыпаем в него шишки, продолжаем варить, помешивая. Пену, образующуюся при этом, не снимаем. Когда шишки распустятся, тогда варенье будет считаться готовым. В конце готовки их можно выбросить, а по желанию оставить, использовать для лечения больного горла путём жевания. В горячем состоянии раскладываем готовый продукт в чистые банки и закрываем крышкой.Это варенье из еловых плодов получается с терпким привкусом смолы и хвойным ароматом. Лучше всего его употреблять с зелёным чаем, используя для профилактики простудных заболеваний или как сладкое лакомство.