Аллергия на помидоры
Опубликовано: 20.12.2017
Сегодня пищевая аллергия является достаточно распространенным заболеванием. Специалисты склонны полагать, что причина ее возникновения лежит в пигментах, которые содержатся в различных фруктах и овощах. К разновидностям данного заболевания относится аллергия на помидоры. Причем некоторые формы его протекания грозят нанести существенный вред здоровью, поэтому как только появляются первые симптомы, рекомендуется незамедлительно обратиться к врачу.
Аллергическая реакция организма на томаты
Виды помидоров
Помидоры являются одним из самых популярным продуктом.Сегодня помидоры считаются одними из самых популярных сельскохозяйственных растений. Это объясняется не только их вкусовыми свойствами, но и возможностями, что они предоставляют. Данный овощ используется для засолки, в качестве одного из ингредиентов различных салатов, из него готовится томатный сок и тому подобное.
С другой стороны, такая популярность помидор повышает риск возникновения аллергической реакции у людей, страдающих от этого заболевания. Причем ее вызывают все виды томатов: красные, желтые и оранжевые.
Псевдоаллергия
Аллергия на помидоры свойственна людям, имеющим генетическую предрасположенность к синтезу иммуноглобулина Е. Иначе говоря, при попадании в организм томатный сок вступает во взаимодействие с этим специфическими антителами, которые воспринимают его как чужеродный микроорганизм и начинают его атаковать, пытаясь выгнать его наружу. В результате проявляются симптомы заболевания, требующие быстрого лечения.
Указанные выше антитела, вступая в реакцию с веществами, которые содержат помидоры, образуют новые комплексы антиген. Те, в свою очередь, активно разрушают оболочку тучных клеток. В результате подобные реакции приводят к тому, что в организме повышается содержание серотонина, гистамина и других веществ, которые запускают процессы аллергии.