Главная › Новости

Как вкусно приготовить брокколи | Рецепты различных блюд | Модные советы - женский онлайн журнал

Опубликовано: 20.12.2017

Просто вкусно - Брокколи

Как вкусно приготовить брокколи

Брокколи - это очень вкусная и полезная капуста. Своим внешним видом она очень напоминает обычную цветную капусту, только в отличие от нее имеет красивый насыщенный зеленый цвет. Капуста брокколи является кладезем полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В ней содержатся витамин С, калий, бета-каротин, фолиевая кислота и антиоксиданты.

Частое употребление брокколи отлично укрепит иммунитет и защитит от многих болезней, а также применение этой капусты считают отличной профилактикой от рака. Брокколи очень хорошо вписывается в любые блюда и сочетания с другими продуктами. Эту капусту подают на гарнир, из нее готовят супы, салаты и запеканки.

Как вкусно приготовить капусту брокколи? - Nika Prokhorchuk

Салат с брокколи

Ингредиенты

Брокколи – 500 грамм Красный лук – 200 грамм Бекон – 200 грамм Грецкие орехи – 100 грамм Изюм – 50 грамм Яблочный уксус – 1 столовая ложка Майонез – 100 мл Болгарский перец – 200 грамм Зелень петрушки – 1 пучок Перец черный молотый – по вкусу Соль

Способ приготовления

Бекон нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на разогретой сковороде без добавления масла, до образования румяной корочки. После обжарки бекон нужно выложить на бумажное полотенце, для устранения лишнего жира. Брокколи промываем, разбираем на маленькие соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Отварную капусту нужно опрокинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Красный лук очищаем, промываем, и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем тонкими полосками. Изюм нужно промыть, перебрать и залить крутым кипятком, чтобы он набух, после сливаем воду. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Выкладываем во вместительный салатник брокколи, перец, лук, изюм и перемешиваем. Далее нужно сделать заправку для салата. Для этого смешиваем майонез с уксусом и вливаем эту смесь в салат и хорошо перемешиваем. Грецкие орехи нужно измельчить и подсушить на сухой сковороде. Перед подачей на стол салат нужно посыпать обжаренным беконом, измельченной петрушкой и грецкими орехами.

Макароны с брокколи и чесноком