Как приготовить голубцы?

Опубликовано: 20.12.2017

видео Как приготовить голубцы?

Ну очень вкусные голубцы из молодой капусты!

Обычные, не ленивые

Для приготовления голубцов нам понадобится средний кочан капусты, 0,5 кг. Мясного фарша, 1/3 стакана риса, томатная паста 2-3 ст.ложки. морковь, лук, специи.



Вырезаем кочерыжку с капусты и помещаем в кипяток. Варим минут 10, затем отделяем листья. Отвариваем рис. В фарш добавляем рис, мелко нарезанный лук, специи, соль, 3 ст.л. воды. У капусты срезать толстую жилку, выложить в середину фарш и завернуть конвертик. Сложить голубцы в кастрюлю. Залить соусом. На сливочном масле обжарить морковь и репчатый лук, добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, ½ стакана воды. Довести до кипения. Тушить голубцы около часа.


Голубцы с фаршем и рисом: видео-рецепт

система выбрала этот ответ лучшим

Голубцы - это, традиционно, мясная начинка в капустных листьях. Мясо обычно бывает с рисом. Голубцы готовят в казане, или мультиварке. Соус бывает томатный со специями. Но существует большое многообразие этого блюда, а также вариант приготовления ленивых голубцов.


Фаршированный перец (Голубцы)

Приготовим голубцы из пекинской капусты.

Пекинской капусты возьмем 8 листов, грудки куриной, или индейки - 300 г, Шампиньонов - 5 штук, помидор - штуку, творога зернистого пару ст. ложек, томатной пасты пару ст. ложек, чеснока - 3 зубчика, соли, перца по вкусу.

Измельчим филе индейки, грибы, помидоры, зелень. Добавим творог, посолим, поперчим, перемешаем. Возьмем капустные листья и каждый на 1 - 2 минуту окунаем в кипящую воду. После этого мясистую часть отбиваем, или срезаем. Внутрь кладем начинку, заворачиваем листья в форме голубцов. В огнеупорную кастрюлю кладем все голубцы, добавляем поверх томатную пасту, измельченный чеснок, зелень, немного воды. Обернув фольгой, определяем в духовку. Готовим при 200°С в течение 30 - 40 минут. После можно подавать, полив сметаной. Приятного аппетита!

rss