Драники картофельные: рецепт классический с фото пошагово

Опубликовано: 04.12.2017

видео Драники картофельные: рецепт классический с фото пошагово

Как приготовить драники (деруны), простой рецепт картофельных драников

Драники пользуются большой популярностью у гурманов всего мира. Блюдо из тертого картофеля быстро готовится, состоит из доступных ингредиентов и нравится взрослым и детям.



Драники – это разновидность картофельных оладий, самое популярное блюдо белорусской кухни, классика кулинарного искусства. Их готовят из натертого на терке картофеля с добавлением лука, муки и различных начинок (грибной, овощной, мясной и других).

Драники картофельные: классический рецепт

Для приготовления классического рецепта драников нам понадобятся самые простые продукты, которые всегда присутствуют в любом доме: картофель, яйца, лук, мука, растительное масло и приправы. Не забудьте позаботиться о сметане – она незаменима в качестве соуса для блюда.


Драники из картошки, пошаговый видео рецепт

Необходимые ингредиенты:

800 граммов картофеля; 3 средние луковицы; 2 столовые ложки муки; растительное масло для обжаривания драников; 25-30 граммов соли; 5 граммов черного молотого перца.

Время приготовления: 35-40 минут.

Калорийность блюда: 268 Ккал/100 граммов.


ДРАНИКИ КЛАССИЧЕСКИЕ и Can't Feel My Face(Steve Void.)

Чтобы картофельные драники получились вкусными, хорошо держали форму, нужно соблюсти несколько несложных условий:

Картофель должен быть крахмалистых сортов, ни в коем случае не молодой. Так готовые картофельные оладьи не будут разлазиться. Старые, большие клубни также не подходят для блюда – в них мало крахмала. Чтобы проверить пригодность картофеля, нужно сделать срез и посмотреть на него: если на картошке выступили капельки мутноватого сока, то такая картошка отлично подходит по составу крахмала для драников. Сразу после очистки картофеля, удаления «глазков», нельзя опускать его в холодную воду, как мы часто это делаем. Такая процедура удалит крахмал, который так необходим для правильной консистенции.

Картофель подготовлен – можем приступать к приготовлению блюда:

rss