Вкусные заправки для салатов
Опубликовано: 04.12.2017
Вкусовая гармония салата во многом определяется его заправкой. Именно соус объединяет разрозненные компоненты и придает готовому салату вкусовые оттенки. Чаще всего для заправки овощных и закусочных салатов хозяйки используют магазинный майонез. Но покупные соусы и заправки представляют собой настоящий букет искусственных эмульгаторов, ароматизаторов, консервантов и других вредных для здоровья веществ. Заправить салат из овощей можно сметаной, оливковым или подсолнечным маслом, домашним майонезом . Но можно этим не ограничиваться – существует множество вариаций заправок для салатов на основе растительных масел, сметаны, йогурта и других привычных продуктов. Для обогащения вкуса и придания особой пикантности в заправку добавляют уксус, сок лимона, соевый соус, мед, горчицу, чеснок, ароматные травы, различные специи.
В этой статье мы поделимся рецептами салатных заправок, приготовленных на основе натуральных компонентов, которые найдутся в наших холодильниках и кухонных шкафах. Домашняя заправка для салата работает по принципу конструктора – изменяя соотношение отдельных компонентов можно придавать готовому блюду разное вкусовое звучание.
Соус для заправки салатов. 4 варианта
Как сделать заправку для салата? Воспользуйтесь нашими рецептами — самые вкусные соусы для заправки салатов.
Классическим рецептом для заправки салатов из овощей считается французский соус винегрет . Это не имеет ничего общего с известным салатом винегрет. Происходит название этого соуса от французского «Vinaigrette» , представляет собой эмульсию из растительного масла и уксуса в пропорции 1:3, взбитую с добавлением различных ингредиентов. Эта заправка для салата с горчицей.
Заправка для салата очень вкусно