Здобне тісто для булочок

Lana

27 квітня 2015 року, 17:01

солодкі здобні булочки

Ці здобні булочки зможуть спекти навіть господині, які не мають навичок випічки. Булочки за цим рецептом виходять зверху неначе спеціально посипані цукром, а всередині ще й цукрова начинка. За бажанням можна трохи змінити рецепт булочок, і перед розкачування додати в тісто родзинки, корицю або мак. Інгредієнти для здобних булочок: молоко - 2 ст; яйця курячі - 3 шт; маргарин - 100 г; цукор-пісок - 1 ст; дріжджі свіжі - 20-30 г (або 12 г сухих); борошно пшеничне вищого сорту; масло...

Читати повністю... Читати повністю Анастасія

27 вересня 2015 року, 14:06

Просто рецепт дріжджового тіста

Дівчата постійно печу пироги тільки по одному рецепту тіста! Він простий і багато інгредієнтів не треба. Беремо 2 склянки води теплої, дріжджів 2 столові ложки, цукру 4 столові ложки і 5 ст.ложек борошна -замешіваю опару і залишаю поки на поверхні не з'явиться "шапка", приблизно на 15-20 хв. Потім туди додаю пів чайної ложки солі і 150 мл.масло рослинного все перемішують і додаю просіяне борошно приблизно 1 кг., Якщо тісто рідкувато то можна ще додати. Потім залишаю на 30-40 хв, для підняття. Для булочок здобних ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Svetlana

23 серпня 2016, 17:50

Солодкі булочки з тіста "Утопленник"

Я давала рецепт цього тесту для пиріжків і пирогів, але так само з ним виходять дуже смачні булочки. Так що навіть солодку випічку можна робити без вистоювання тіста. Булочки виходять дуже ніжні і м'які і тісто дуууже довго не черствіє.

Читати повністю...

з тестом на "ви"

дівчинки привіт! така проблеми я з тестом для булочок на "ви" ... а дуже хочеться порадувати чоловіка-бяку булочками з родзинками, хоч він цього і не заслужив ... брала пару раз рецепт з даної категорії, але ось на жаль і ах випічка на слід .день вже тверда (((підкажіть плііііз ПЕРЕВІРЕНИЙ рецепт самого самого здобного тіста, щоб і смачно і на слід день була випічка мяконька ... або секрети є якісь спеціальні ??? типу "ахала-махалай" тричі над тестом, або ще що ... заздалегідь дякую всім!

Читати повністю... Читати повністю Катерина

28 січня 2012, 21:03

Чому тверднуть булочки і що робити?

Напекла з ранку булочок з родзинками зі здобного дріжджового тіста, вони вийшли пишними, красивими і м'якими. Але постоявши 2 години столі перетворилися в "сухарики", затверділи дуже. Я погрів їх в мікрохвильовці 2 хвилинки і гарячі вони знову були м'які, але як тільки холоднішими, то знову тверднули. В чому причина? як зробити булочки, які залишаться м'якими хоча б протягом усього дня?

Читати повністю...

Ароматно-повітряні апельсинові булочки

Булочки готуються оочень просто і досить швидко! Здобні, легкі такі. Дуже ароматні і супер повітряні! Інгредієнти: 300 гр борошна 20 гр вершкового масла 1/2 склянки теплої води 1 яйце 2 ч л сухих дріжджів 2 ст л апельсинового соку 1 ст л цукру цедра одного великого апельсина (або 2 середніх) пучку солі 1 ст л сах пудри 30 гр слив масла 2 ст л апельсин соку 2 ст л сах пудри + 2 ст л апельсин соку Приготування: У теплій воді розчинити дріжджі, туди ...

Читати повністю... Читати повністю трубочка

13 вересня 2014 року, 1:38

ТЗ Хліб всьому голова

Ми брали участь в ТЗ Хліб всьому голова з серії про російську культуру від Світлани. День був оч.насищенний і я вже засмутилася, що ми не виконаємо обіцянку перед Світланою, як вдрук все само склалося і ми встигли позайматися))

Читати повністю... Читати повністю Марина

4 серпня 2014 року, 13:37

6 рецепти смачних булочок

1) "Млинцеві булочки": Інгредієнти для "Млинцеві булочки": Яйце - 2 шт Молоко - 230 мл Борошно - 120 г Сіль - 0,5 ч. Л. Рецепт "Млинцеві булочки": Яйця трохи збити (все-таки краще віночком), додати сіль, борошно і змішати, щоб не було грудочок Помалу влити молоко, домагаючись однорідності тесту, але сильно не збивати ... Тісто розлити по формах для маффінів, заповнюючи до половинки, так як тісто о-о-о-о-чень сильно підніметься ... Духовку розігріти до 230 градусів і поставити форму на 15 хвилин, потім температуру знизити ...

Читати повністю... Читати повністю Анюта

28 січня 2011, 9:18

повітряні булочки

вирішила спекти здобних солодких булочок, перший раз, як зробити що б булочки були повітряні, м'які? у кого тобто виходять такі, а у кого то пробуєш вони якісь щільні як хліб! може від тесту залежить, може яйця не класти? або в духовці довго не тримати?

Читати повністю...

паризькі булочки

Паризькі булочки з кремом (Cream de parisienne) Опубліковано 20 березня 2012 Dudukka Я побачила ці булочки і закохалася. Відразу зрозуміла, що буду їх робити. Тому що вони м'які, здобні, смачні, з божественним заварним кремом усередині. Це дуже-дуже смачно і красиво. Рецепт я побачила на одному російською форумі, але не дарма ж я намагаюся вчити французьку, тому полізла на французькі сайти. Вірніше в блоги, а там ... прям як у нас, "я знайшла рецепт у Маші, а вона у Саші, а він ...

Читати повністю... Читати повністю Анюта

14 августа 2012, 21:47

Пісні булочки. пташки

Сьогодні розпочався піст. Чоловік постити. треба знаходити рецепти і балувати його вкусняшками. Спекла такі булочки на смак вони не чим не отличаються від звичайної здоби. Клас) Перший оцінив наймолодший член сім'ї))) Тільки і бігав за шматочками)

Читати повністю...

Сіннабон

А слово-то яке - сіннабон. Начебто слова з пісні. Я з самого ранку сьогодні наспівую: ах, сіннабон, сіннабон. Поцілую пухкі щічки-булочки младшей- сіннабон, сіннабончік, скуйовджене пухнасті волосся старшої -ти мій сіннабон, сіннабон. А всього лише булочки з корицею, Сінна-кориця це. Мені думалося, як мінімум тайська королівська сім'я їх на сніданок їсть, дуже вже слово екзотичне, блискуче і гладке, як папайя. Але ж ні. У 1985 році відкрилося в Америці таке кафе Cinnabon. І булочки ці- фірмовий рецепт. І навіть в Росії ...

Читати повністю... Читати повністю marbel

1 січня 2012, 22:34

Здобні булочки з маком

Для приготування здобних булочок з маком потрібно: 1 стакан молока, 100 грам вершкового масла, 1-2 яйця, 4 склянки борошна, 4 ст. ложки води, щіпка солі, 4 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка сухих дріжджів, ванілін ,. Начинка: 4 ст. ложки маку, 1 ст. цукру, 100 г вершкового масла. Глазур: 200 грам сметани, 100 грам цукрової пудри, 1 лимон, 4 ст. ложки молока. Для приготування тіста змішуємо молоко, воду, цукор, дріжджі, ванілін, розтоплене вершкове масло, збиті яйця. Добре вимішати тісто і поставити ...

Читати повністю... Читати повністю Марія

17 березня 2012, 2:14

бабусині рецепти

У мене вже давно валяються листочки з рецептами, які мені бабуся написала. Я ось вирішила їх переписати, щоб не загубилися. (Мариновані гриби, Млинці (тонкі, ажурні в дірочку), Тісто для пиріжків (смажених на сковороді в маслі), Тісто здобне (для булочок в духовці), Тісто для чебуреків, Лимонний пиріг)

Читати повністю... Читати повністю Лея

29 січня 2013, 16:40

Читати, перечитувати і пам'ятати!

Перепост Жила-була одна бідна жінка, і не було у неї нічого. Жила вона в старій хатині, на обід у неї була гаряча вода в щербатій гуртку, а на вечерю - холодна. Іноді її кіт приносив їй на вечерю пташку, але в основному вона добувала собі прожиток сама, сидячи на березі моря і намагаючись зловити рибу старої сетью.Автор: Юлія Володимирівна Рубльова

Читати повністю... Читати повністю Юля

5 листопада 2010, 17:00

гарбузовий хлібець

Я раніше часто сама хліб пекла, потім закинула. Ось вирішила зараз з гарбузом зробити. Як осінній варіант, дуже навіть нічего.Інтересно, що хліб довго не черствіє, залишається пухнастим і м'яким. Діти з молочком наминали за обидві щоки. А якщо ще маслом намазати і медом на теплий хлібець, краще будь-яких заморських тістечок. ;-) Наводжу варіант здобного (як робила). Якщо з рецепта прибрати яйця, вершкове масло, а молоко замінити на воду і взагалі не класти цукру, вийде звичайний хліб. Можна додавати курагу, насіння соняшникове і ...

Читати повністю... Читати повністю Яюшка

11 квітня 2010, 19:45

Капітанські булочки.

Рецепт я знайшла років двадцять тому в журналі Мій будинок, що видавався, здається, в Ризі російською мовою. Журнал мені дуже подобався, коли припинив існування, я сумувала))) Про цей рецепт там було вказано, що булочки пекли ще в 14 столітті капітанам в походах (а може і піратами, допускаю, що пам'ять може пустувати), я спекла раз, другий , потім на прохання членів сім'ї, на прохання колег ... та й самій подобаються. У вихідному рецепті тісто дуже здобне: з яйцями, з вершковим маслом ...

Читати повністю...

рецептики для діток до року

Бульйони і Супи Бульйон з м'яса або курки. ------------------------------------ Яловичина нежирна або куряче м'ясо - 10 г Вода - 400 мл Корінь петрушки - 5 г Морква - 10 г цибуля - 5 г Сіль Говяжье м'ясо промиваємо в холодній воді, очищаємо від плівок і зрізаємо жир і режим невеликими шматочками. Підготовлене м'ясо поміщаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Бульйон слід варити на повільному вогні близько 2 годин, періодично помішуючи і знімаючи утворюється при кипінні піну. Вже ...

Читати повністю... Читати повністю ЮліяЯ

17 лютого 2011, 3:22

меню номер ...

посварилися з Олегом через те, що я бачте готую один і той же !!! ладно буде як він хоче ... тепер кожен день нехай вибирає меню номер ... ділюся з ВАМИ))) може кому стане в нагоді

Читати повністю...

Яка пряність вам відповідає!

Імбірьсухіе кореневища тропічної рослини із сімейства імбирних. Випускається у вигляді порошку. З давніх-давен використовується при виробництві виробів російської національної кухні: пряників, здобних булочок, наливок, квасів, настойок. В даний час його додають в овочеві та фруктові маринади, соуси, кекси, компоти, солодкі вироби, варення. У тісто імбир вводять в процесі замісу, в інші страви - після теплової обработкі.Пройті тест

Читати повністю...

А я ось така пряності

Імбир сухі кореневища тропічної рослини із сімейства імбирних. Випускається у вигляді порошку. З давніх-давен використовується при виробництві виробів російської національної кухні: пряників, здобних булочок, наливок, квасів, настойок. В даний час його додають в овочеві та фруктові маринади, соуси, кекси, компоти, солодкі вироби, варення. У тісто імбир вводять в процесі замісу, в інші страви - після теплової обробки.

Читати повністю...

тести

Який тип чоловіків ви залучаєте? До вас тягнутися чоловіки домашнього типу. Ви виділяти аромат швидше здобних булочок, ніж вишуканих парфумів. Чоловіки приходять до вас за душевним теплом, розрадою і турботою. Ваші шанувальники шукають не хвилинних розваг, а віддану подругу на все життя. Пройти тест

Читати повністю...
Або секрети є якісь спеціальні ?
В чому причина?
? як зробити булочки, які залишаться м'якими хоча б протягом усього дня?
Може від тесту залежить, може яйця не класти?
Або в духовці довго не тримати?