Властивості пластикового посуду: маркування і шкода

  1. Знаки на пластиковому посуді
  2. Шкода пластикового посуду
  3. Поліетилентерефталату (PET)
  4. Полістирол (PS)
  5. Поліпропілен (РР)
  6. Полікарбонат (РС)
  7. силікон
  8. Бісфенол А і фталати
  9. Безпечне використання пластикового посуду


Пластик міцно зайняв місце на наших кухнях, на полицях яких з'явилися різні пластикові миски, ємності для зберігання, форми для випічки, тарілки і чашки. З пластика ми п'ємо, їмо, зберігаємо в ньому продукти, підігріваємо в ньому їжу мікрохвильовці. В наш час, в окремих європейських країнах до 70% жителів їдять вдома з разового посуду.

Висока популярність посуду з пластику обумовлена тим що, вона зручна, легка і дешева, а якщо вона одноразова то її немає необхідності мити.

Знаки на пластиковому посуді

Для сортування пластику була розроблена інтернаціональна маркування, трикутник утворений стрілками з цифрою всередині. Під трикутником, разом або замість цифри може бути вказаний літерний код пластика. Упаковка з пластику ділиться на 7 видів.

Поліетилентерефталат PET (E) або ПЕТ застосовують для виробництва одноразових пляшок для:

  • води,
  • газованої води і пива,
  • косметичної продукції,
  • молочних продуктів,
  • рослинних масел.

Повністю забороняється повторне використання можуть виділяти фталати.

Поліетилен високого тиску PEHD (HDPE) або ПВД використовують для виробництва:

  • фасувальних пакетів,
  • мішків для сміття,
  • упаковки для молока.

Може утворювати канцерогенний формальдегід.

Полівінілхлорид V, PVC або ПВХ використовують для виробництва:

  • оздоблювальних і будівельних матеріалів,
  • взуття,
  • меблів,
  • пляшок для води,
  • виробів медичного призначення,
  • плівки для загортання продуктів.

Цей пластик практично не піддається повторній переробці. Може утворювати при контакті з жирними або гарячими продуктами фталати, важкі метали, і вінілхлорид.

Поліетилен низького тиску PELD (LDPE) або ПНД застосовують для виробництва:

  • пляшок для миючих засобів,
  • труб,
  • іграшок,
  • пакетів і плівки для загортання продуктів.

Може утворювати формальдегід.

Поліпропілен PP або ПП використовують для виробництва:

  • склянок і баночок,
  • виробів медичного призначення,
  • посуду для гарячих страв,
  • пакувальної харчової плівки,
  • контейнерів для продуктів.

Може утворювати формальдегід

Полістирол PS або ПС застосовують для виробництва:

  • склянок для гарячих напоїв (схожі на пінопласт),
  • лотків для продуктів (схожі на пінопласт),
  • стаканчиків для молочних продуктів,
  • електроізоляційної плівки,
  • контейнерів для їжі,
  • виделок і ложок.

Може утворювати хімічний естроген і канцероген стирол.

Полікарбонат та інші пластмаси O, OTHER або ІНШЕ, застосовують для виробництва:

  • дитячих пляшечок,
  • багатошарової упаковки,
  • комбінованого пластика,
  • пляшок для води багаторазового вживання.

Може утворювати бісфенол А.

Шкода пластикового посуду

Проведені дослідження виявили що пластики можуть бути небезпечні для здоров'я. Шкідливі речовини з пластика починають потрапляти в їжу вже при найменшому нагріванні, а нерідко і при кімнатній температурі.

Поліетилентерефталату (PET)

Одноразові стаканчики й тарілочки для закладів швидкого харчування виробляють з поліетилентерефталату (ПЕТ). Його забороняється використовувати в мікрохвильовці і заповнювати гарячою їжею. У ПЕТ посуду є термін придатності - один рік, після закінчення якого можуть почати виділятися шкідливі речовини, внаслідок цього не можна робити запас таким посудом про запас.

Полістирол (PS)

Полістиролова (PS) посуд також не любить високих температур і призначена для холодної їжі і напоїв.

Поліпропілен (РР)

Посуд з поліпропілену (РР), може витримати високі температури, тому в ній можна підігрівати їжу в мікрохвильовці. Стаканчик з гарячим чаєм можна утримувати в руці і не буде гаряче. Великим мінусом цього посуду можна вважати її не любов до жирів, при стиканні з ними поліпропілен руйнуватися і виділяє токсичні речовини.

Полікарбонат (РС)

Полікарбонатна (РС) посуд, найбезпечніша і дуже практична. На вигляд вона схожа на керамічну або порцеляновий посуд. Полікарбонатна посуд, не б'ється і не окислюється. З неї виготовляють ємності для зберігання і форми для випікання.

силікон

Силіконовий посуд впорається з температурою від -60 до +280 градусів. З цього матеріалу роблять форми для кексів желе і льоду. Посуд з силікону м'яка, дуже слизька і має антипригарні властивості, тому її не треба змащувати перед вживанням.

Бісфенол А і фталати

Дитячі пляшечки з полікарбонату витіснили скляні. Але не всі знають що, з полікарбонату в рідини може надходити бісфенол А (BPA), який застосовують при виробництві полікарбонату.

BPA за впливом сильно схожий на жіночі статеві гормони, він перешкоджає роботі нормальних гормонів і сприяє ожирінню, формуванню раку грудей, захворювання серця і діабету. Особливо він небезпечний для розвитку статевої системи хлопчика, коли він знаходиться в животі у мами.

У США навіть заборонили використовувати дитячі пляшечки при виробництві яких використовували бісфенол.

Три роки тому канадськими вченими були висловлені перші застереження про шкоду ВРА. Вони довели, що речовина, що використовується в виготовленні посуду з пластику, призводить до видозмін в мозку і піддає організм ризику виникнення раку грудей або простати.

Фталати теж необхідно занести в список токсичних речовин, які можуть переходити в жири з пластикового посуду. Вони надають пластмасам еластичність. Фталати так само токсичні, як бісфенол. Вони є в плівках, в які упаковують, ковбасу, сир та інші продукти.

Безпечне використання пластикового посуду

Принісши продукти з магазину, їх потрібно негайно з упаковки перекласти в скляну металеву або керамічний посуд.

Якщо і користуватися вдома пластиковим посудом, то лише тільки для холодної їжі і води, так як, при приготуванні кави або супів вода нагрівається до 100 ° С. А по ГОСТу посуд відчувають при температурі до 75 ° С, а це означає, що випробування м'якше справжніх обставин на кухні.

Для варіння і для гарячої їжі можна застосовувати тільки обпалену посуд у якій відбулося скління поверхні, і вона стала завдяки цьому інертною до їжі. Так само пасивно поводиться нержавіюча сталь і скло.

При відтворенні тексту статті Пластиковий посуд шкода і маркування, цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.

інші статті про посуд для ідеальної кухні .