Н і з яким іншим плодом не пов'язане стільки легенд і міфів, як з гранатом. І не тільки тому, що, поряд з деякими іншими, він найдавніший з відомих людству їстівних плодів. Свого часу гранат став національним символом маврів, які назвали його ім'ям стародавній іспанський місто - Гранада. На честь нього названий мінерал, а королі використовують форму чашолистків цього екзотичного плоду в якості атрибута влади - корони. Звичайно, куплений в магазині гранат не завжди може викликати захоплення своєю зовнішньою красою. Однак, не заважає знати, що в Середній Азії він незаперечно вважається «королем» усіх фруктів. За кількістю властивих гранату корисних властивостей, його справедливо буде вважати лікарським.
Ще древні єгиптяни добре обізнані були про цілющі властивості граната і лікували за його допомогою дизентерію, знімали запальні процеси при загоєнні ран, виводили глистів. Великий мислитель і лікар стародавності Авіценна, який жив у Середній Азії, писав, що якщо щоранку з'їдати за сніданком гранат, в обід - цибуля, а ввечері - мед, то «кров людини стане чиста, як сльоза».
Склад граната і його властивості
Властивості граната пояснюються вмістом в плоді багатьох корисних мікроелементів, таких як кальцій і калій, натрій, магній і марганець. Сік граната - це джерело органічних кислот - щавлевої, борної, яблучної, янтарної і лимонної, які надають йому особливий, неповторний смак і забезпечують лікувальні властивості. Також в соку міститься до 20% природних цукрів (фруктози, глюкози), фітонциди, різні солі (наприклад, сірчанокислий, хлористі). У корі плодів багато дубильних речовин.
У гранатовому соку присутні вітаміни групи В, РР, В6, вітамін С і провітамін А (каротин). Вітаміни фолацін, В6 і пантотенова кислота, яких найбільше в соку граната, визначають властивість граната брати участь в синтезі і процесі обміну білка в організмі.
Лікувальні властивості граната при захворюваннях серцево-судинної системи
У гранатовому соку набагато більше міститься калію, ніж в будь-яких інших фруктових соках. Відомо, що калій відіграє вирішальну роль в водно-сольовому обміні, від якого великою мірою залежить робота серцевого м'яза. Людям, страждаючим 
недостатністю кровообігу і сердечникам дуже корисно щоденне вживання гранатового соку.
Корисні властивості граната при лікуванні атеросклерозу
Сік граната допомагають очищенню судин при атеросклерозі, зміцнює їх стінки і сприяє відновленню еластичності. Широко відомо властивість граната нормалізувати тиск. Причому при гіпертонії тиск м'яко знижується, а при вегето-судинній дистонії - нормалізується.
Корисні властивості граната для поліпшення травлення
Для поліпшення травлення рекомендується пити розведений гранатовий сік по півсклянки 3 рази на день за півгодини до їди. Завдяки своїм властивостям, сік граната збуджує апетит, покращує роботу травної системи, а також сприяє відновленню сил після тривалої хвороби.
Оскільки властивості граната роблять його натуральним кровотворних засобом, то щоденний його прийом дуже корисний при захворюваннях печінки, нирок та інших органів. Властивості фолацина і пектинових речовин, ізофлавонів і антиоксидантів, присутніх в гранаті, сприяють придушенню запальних процесів в організмі, особливо в органах травлення.
Лікувальні властивості граната проти раку
Багато в чому саме наявність антиоксидантів надає гранату такі потужно діючі лікувальні властивості. Як відомо, антиоксиданти сприяють придушенню онкології. Фахівці прийшли до думки, що регулярне і тривале вживання гранатового соку дуже корисно людям після опромінення, хіміотерапії і тим, хто проживає в зонах з підвищеною радіоактивністю. В кісточках плоду знаходиться цінне масло, що допомагає придушити ракові утворення.
Корисні властивості граната для вегетаріанців
Вегетаріанцям гранатовий сік допоможе заповнити недолік тваринних білків, тому що половина з містяться в ньому 15 амінокислот присутній в м'ясних продуктах. До речі, амінокислоти необхідні не тільки вегетаріанцям. В організмі людини вони, потрапляючи в кров, трансформуються в білок, з якого будуються нові клітини. Всі природні амінокислоти володіють властивостями пригнічувати патологічні клітини, перешкоджати їх розмноженню і життєдіяльності.
Корисні властивості граната при лікуванні анемії і для підвищення тонусу
Гранат є давнім і надійним засобом профілактики анемії. Це досить потужний природний біогенний стимулятор, який стимулює утворення еритроцитів і вироблення гемоглобіну. Гранат має властивості підвищувати апетит і життєвий тонус.
Проведеними дослідженнями встановлено, що регулярне вживання граната дітьми робить їх більш кмітливими, знижує втому, зміцнює фізичну витривалість. Разом з цим зміцнюється імунітет і нервова система дитини і дорослого.
Радимо почитати: Гранатовое дерево »
Кімнатний гранат »
Рецепти з гранатом »
Як властивості граната використовує народна медицина
При розладі шлунка
Таніни - дубильні речовини, присутні в шкірці граната, протистоять розладу шлунка. Достатньо всього лише однієї чайної ложки 3 рази на день для отримання результату. Готується засіб наступним чином. Шкірку плода (5 г) заливають 0,5 склянкою окропу і настоюють протягом 20 хвилин. Перед вживанням проціджують.
проти глистів
Сильним впливом проти глистів володіють алкалоїди. Ці речовини також містяться в шкірці граната, їх передозування може викликати запаморочення і інші неприємні відчуття. Треба подрібнити 50 г шкірки, дати настоятися в холодній воді близько 6 годин, довести до кипіння і тримати на середньому вогні, щоб випарувалося 50 відсотків води. Відвар проціджують і п'ють маленькими порціями протягом години. Після цього приймають проносне і через 4-5 годин ставлять клізму.
проти безсоння
Шкірочка, що розділяє зерна містить багатющий набір вітамінів. Треба зібрати шкірку з одного граната і залити окропом, настояти близько години. Додавати по столовій ложці на склянку чаю. Це допоможе усунути депресію, врівноважить нервову систему, усуне безсоння.
лікування опіків
Шкірку граната висушити і дрібно потовкти, можна пропустити через кавомолку. Потім смажити на сковороді з вершковим маслом. Отримана кремообразная суміш корисна при проблемній шкірі, вилікує опіки, подряпини і тріщини.
при застуді
Гранатовий сік, дуже корисний при застуді, і кашлі. Його протизапальні властивості допомагають знижувати температуру, розведеним соком добре полоскати горло.
Протипоказання
Як будь-який сильнодіючий засіб гранатовий сік, при надмірному захопленні їм тягне небажані наслідки. Численні кислоти можуть призвести до подразнення слизової шлунка, тому в концентрованому вигляді сік не можна пити людям, що страждають на виразкову хворобу і гастритом. Рекомендується розбавляти сік в пропорції 1: 1 кип'яченою водою і пити за один прийом не більше 0,5 склянки.
Сік граната негативно позначається на зубної емалі також через вміст в ньому великої кількості кислот. Тому кожен раз, після того, як попили сік, слід почистити зуби або ретельно прополоскати рот. Інший спосіб захисту зубів: перед тим, як пити сік, треба з'їсти шматочок сиру. Масла, що містяться в сирі, обволікають зуби плівкою і оберігає їх від дії кислот.
Передозування настою шкірки граната може викликати підвищення артеріального тиску, запаморочення, слабкість. Це пов'язано з тим, що деяка частина алкалоїдів отруйна. При цих явищах треба звернутися до лікаря.
Як вибрати гранат
Ну, і звичайно, щоб насолодитися смаковими і корисними якостями граната, треба вибирати стиглий плід. Потримайте його в руці. Він повинен бути важким і твердим. М'який плід - значить, він підгнив або НЕ доспів. На дотик шкірка стиглого граната суха, без плям, а на його хвостику немає зелені.
Анісімова Г. Д. © «Сайт про рослини» www.pro-rasteniya.ru
Повернутися в розділ
Якщо вам сподобалася стаття, проголосуйте за неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі - поділіться з друзями ↓