Вівсяну кашу в домашніх умовах, як правило, господині готують геркулесовую до сніданку. Корисніше каші з вівсяних пластівців дієтологи вважають кашу з вівсяної крупи - з цілісних, неочищених і недроблёних зерен.
Цей рецепт вівсяної каші з цільного зерна в духовці не можна назвати сніданком на швидку руку, блюдо готується за часом довше каш з роздробленої вівсяної крупи, тому рецептом краще скористатися, коли хочеться приготувати легкий, але ситний і корисний домашній вечеря.
Чим корисна каша з вівса
Вівсяна каша на молоці класична - поживна і смачна, молочна каша виходить дійсно справжня з цільного зерна, розваристої, така, як раніше мучили в російській печі. А найважливіше - каша з вівсяної крупи дуже корисна для людського організму і зерна вівса славляться корисним складом:
- Багаті фосфором.
- Є джерелом клітковини.
- Містять: хром, магній, калій, кальцій, фтор, нікель.
- Рослинні білки.
- Джерело вітамінів: А, С, Е, вітаміни групи РР.
- Рідкісні вітаміни В6 і В12.
- Пектини.
- Вуглеводи.
- Крупа відноситься до дієтичних продуктів.
Кулінарний рецепт каші з цільної вівсянки на молоці нескладний, і замість грубки для запікання кашки простіше використовувати духовку.
Порада від Чудо-Кухарі. Для того, щоб каша вийшла ніжною, вівсяну крупу потрібно завчасно замочити, наприклад перед роботою, щоб відразу ж після приходу додому поставити готувати кашу.
Пропонуємо приготувати вівсяну кашу з цільного зерна на молоці і воді, такі корисні каші з цільної вівсянки варили наші предки в далекі часи, харчуючись натуральними корисними продуктами.
Інгредієнти для каші з цілісних зерен вівса на молоці
- цільна вівсяна крупа - 1 склянка;
- молоко - 2 склянки;
- цукор-пісок - 2-3 ст.л .;
- вершкове масло;
- сіль.
Рецепт каші з цільної вівсянки
- Вівсяну крупу промиваємо і заливаємо зерна водою мінімум на 4-5 годин.
- Потім знову моєму овес, наливаємо в каструльку 3 склянки холодної води, висипаємо вівсянку. Варимо зерна вівса на слабкому вогні 40 - 60 хвилин після закипання води.
- Після цього додаємо молоко, цукровий пісок, щіпку солі і проварюємо кашу до тих пір, поки вівсянка не почнеться густіти.
- Перекладаємо кашу в казанок або глиняний горщик і поміщаємо її в розігрітий приблизно до 160оС духовку на 30-40 хвилин.
- Виймаємо вівсянку з духовки, викладаємо в тарілки, кладемо в кожну шматочок маслечка і подаємо до столу.
У готову кашу з цільної вівсянки додають солодке варення , Сухофрукти, згущене молоко, як з роздробленої крупи або коли подають на стіл звичайні молочні каші .