Лавацца - найвідоміша і улюблена багатьма торгова марка кави. Цей італійський напій є одним з кращих в світі. Характерна особливість марки Лавацца - змішування в одній упаковці декількох сортів кави. Таке нововведення відразу знайшло своїх шанувальників, а кава і кавові напої цього старовинного бренду затребувані і сьогодні.
Історія бренду Lavazza
Ця компанія з'явилася в самому кінці 19 ст. в італійському Турині. Засновником її вважається невеликий бакалейщик Луїджі Лавацца. Саме йому прийшла ідея не тільки обсмажувати зерна і купажовані різні сорти кави, а й упаковувати їх у пергамент. Завдяки цьому, зерна довше зберігали свій незвичайний аромат.
На той момент, ніхто не міг запропонувати якісніший і смачну каву. Тому, невелика бакалійна крамничка швидко виросла в найвідомішу в світі кавову компанію. Світанок цього підприємства припав на повоєнний період. У 1947 р був винайдений сьогоднішній логотип бренду. Незважаючи на смерть Луїджі в 1949 р, обсяги продажів кави не тільки не скоротилися, але виросли настільки, що в кінці 1950-х рр. компанія придбала власний завод для обсмажування кави.
Зараз Lavazza стала найбільшим виробником кави в усьому світі. Компанія випускає безліч його видів з прекрасним купажем, що відрізняються один від одного процентним відношенням різних сортів кави в одній упаковці.
Види кави Лаваца і їх опис
Всі види цього напою відрізняються різною кількістю арабіки та робусти на кожен сорт.
Назва кави Lavazza Кількість арабіки в% Кількість робусти в% Filtro Classic 100 0 Top Class 90 10 Pienaroma 100 0 Crema Aroma 80 20 Espresso 100 0 Qualita Rossa 70 30 Club 100 0 iTierra 100 0 Qualita Oro 100 0 Bella Crema 100 0 Espresso Grand 100 0 Gran Riserva 70 30 Gold Selection 100 0 Super Crema 80 20 Decaffeinato 60 40 Crema e Gusto Forte 80 20 Crema e Gusto 30 70 Super Gusto 80 20
Всі ці різновиди різко відрізняються за смаком і ароматом. Наприклад, Qualita Oro - це найбільш класичний варіант італійської кави. Зерна арабіки середнього ступеня обсмаження з Бразилії. Кава цього сорту відрізняється м'яким медово-квітковим смаком і сильним приємним запахом.
Pienaroma відрізняється низьким рівнем кофеїну, незвичним кислуватим смаком, і добре підходить для варіння капучино і латте. Складається тільки з зерен арабіки.
Кава Espresso - з середньо обсмаженими зернами арабіки, спеціально створений для варіння еспресо.
iTierra теж досить незвичайна арабіка, шоколадна, з щільною пінкою і густою консистенцією.
Filtro Classic створений виключно для приготування в кавоварці. Це суміш південноамериканської та африканської арабіки з квітковим ароматом і м'яким, пряним присмаком.
Арабіка Club з легким приємним запахом і смаком призначена для готування мокко в гейзерній кавоварці.
Bella Crema - чудова суміш бразильської і американської арабіки. Кава виходить з щільною пінкою і карамельно-ванільним смаком.
Лунго - напій з вираженою гіркуватістю і ароматом, що дає бадьорість і прилив сил. Ближче познайомить вас з кава лунго наша публікація.
Ви - шанувальник кави і при цьому обожнюєте морозиво? Тоді ви будете в захваті від напою гляссе! у статті ви зможете познайомитися з рецептом кави гляссе і приготувати його в домашніх умовах.
Espresso Grand - індонезійська арабіка, що підходить як для приготування в турці, так і в кавоварці. Це густий і міцну каву з легким присмаком шоколаду.
Кава Gold Selection - один з найкращих купажів арабіки. Має яскравий аромат і легким вершково-молочним смаком.
Top Class - напій, що складається з суміші робусти з арабікою. Вважається еталонним італійською кавою середнього обсмаження з міцним, гіркуватим смаком.
Super Gusto позиціонується як органічна кава, вирощена в екологічно чистій місцевості, без застосування хімічних добрив.
Crema Aroma застосовується для приготування кавових напоїв з додаванням молока. Готувати його можна будь-яким способом, його м'який і ніжний смак від цього не змінюється.
Crema e Gusto Forte суміш африканської робусти з бразильської арабікою. Відрізняється сильним ступенем обсмажування. Рекомендований для приготування американо. Містить велику кількість кофеїну.
Super Crema прекрасно підійде для будь-якого способу варіння. Це одна з найбільш купованих сумішей робусти з арабікою. Володіє ніжним і легким присмаком.
Crema e Gusto має яскраво виражений запах шоколаду і пряний вершковий смак. З цієї суміші з переважанням робусти, виходить дуже міцний і насичений кави.
Qualita Rossa найкраще підійде для приготування кавових напоїв: латте або капучино. Має легкий шоколадний аромат і ніжний приємний смак.
Decaffeinato - єдиний сорт в лінійці Лавацца, що не містить кофеїн. Однак смак і аромат цієї суміші як у справжньої кави. Підійде для будь-якого способу приготування.
Gran Riserva - сорт з високим вмістом кофеїну, використовується тільки для кавоварки. Смак трохи кислуватий, але не гіркий.
Всі перераховані вище сорти можна зустріти не тільки в зернах або в молотом вигляді. Існують також спеціальні капсули для кавоварок. А мелену каву відрізняється ще й за ступенем помелу:
- невеликий;
- середній;
- великий.
Вид Помол Espresso мелений (дрібний помел) або в зернах Crema e Gusto мелений (помел) Qualita Oro мелений (середній помел), в зернах або в капсулах для кавоварки TopClass тільки в зернах Club мелений (середній помел) або в зернах Qualita Rossa мелений (дрібний помел) або в зернах Pienaroma тільки в зернах Gold Selection тільки в зернах Gran Riserva мелений (помел), в зернах або капсулах Super Crema тільки в зернах Decaffeinato мелений (дрібний помел) Grand Espresso тільки в зернах
У нашій країні - це найкращі і популярні види кави Лаваца. Як же його правильно приготувати?
Як готують італійську каву
В Італії культура споживання кави розвивалася багато років. Для італійців кави не просто напій - це національна традиція. Найпоширенішим способом приготування кави є еспресо, зварений в спеціальній кавоварці «мока».
Ще одним секретом італійської кави можна вважати і традиційний спосіб варіння напою прямо на молоці, без додавання води. В цьому випадку в турку наливають 200 мл холодного молока і додають 1 ч. Л. тонкомолотого кави. Цукор до цього напою подають окремо.
Ще в Італії дуже люблять freddo або холодну каву. Для його приготування вже зварений і охолоджений кава розбавляють молоком, додають за смаком цукор, вершки і ретельно збивають. Подають його у високому бокалі з льодом.
Справжній еспресо в італійських кав'ярнях прийнято подавати в маленьких товстостінних фарфорових чашках. Але кава в них наливають тільки до половини обсягу чашки, щоб максимально розкрити смак і аромат напою.
Для приготування еспрессо краще підійдуть такі сорти Lavazza, як:
- Qualita Oro;
- Grand Espresso;
- Espresso;
- Gran Riserva;
- Qualita Rossa.
Для мокко, капучіно та латте добре використовувати сорти:
- Crema e Gusto;
- Decaffeinato;
- Super Crema;
- Gold Selection.
З величезного асортименту сортів Lavazza, кожен без праці вибере для себе найулюбленіший.
Любіть кави і хочете приготувати його будинку використовуючи гейзерну кавоварку, але не знаєте як правильно це зробити? Наша стаття розповість вам як правильно варити каву в гейзерній кавоварці .
Латте і капучино - дуже популярні і смачні кавові напої. тут ми докладно описали чим відрізняється латте від капучино.
Копорский чай - споконвічно російська цілющий напій з потужним оздоровчим ефектом. Дізнатися про Копорском чаї, його користь і шкоду можна перейшовши за посиланням: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/s-ich/polza-i-vred-koporskogo-chaya-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ivan-chaya-kipreya/
Відгуки людей
Найкращу каву з Лавацца, особисто для мене - це TopClass. Прекрасний смак шоколаду і чудовий аромат.
Єгор
Нещодавно перший раз в житті спробувала Qualita Rossa і була підкорена. Це просто чудо-напій. Дарує не тільки бадьорість, але і піднімає настрій. Справжній, якісну каву.
Ксенія
Я кофеман зі стажем, але після того, як спробував Crema e Gusto, інший кави пити не можу. Його нічим неможливо зіпсувати, навіть якщо не вмієш варити каву.
Михайло
Я просто обожнюю Grand Espresso. Після ранкової чашки цього кави я готова гори звернути. Головне купувати в перевірених місцях, щоб не нарватися на підробку. Але, загалом, кава - супер!
Аріна
Для мене кава - це Gold Selection Лавацца. Капучино з нього виходить просто чудовий.
Андрій
Пізнавальне відео про компанії Lavazza і її дивовижному кави:
Ви - шанувальник кави і при цьому обожнюєте морозиво?Як же його правильно приготувати?
Любіть кави і хочете приготувати його будинку використовуючи гейзерну кавоварку, але не знаєте як правильно це зробити?