- Випічка: рецепти
- Булочки, приготовані на йогурті
- Булочки, приготовані на молоці
- Булочки на вершковому маслі і кефірі
- Булочки, приготовані на дріжджах
випічка рецепти
Іноді трапляються ситуації, коли необхідно вкрай швидко придумати частування для гостей до чаю. Спеціально для подібних випадків ми підготували статтю, в якій розглянемо, що собою являє швидка випічка, рецепти швидкої випічки і багато іншого.
Пропонуємо вашій увазі кілька простих, а головне швидких рецептів булочок. Цей десерт чудово підійде в якості частування до чаю, а їх смак напевно приємно здивує вас і ваших гостей.
Випічка: рецепти
Булочки, приготовані на йогурті
Для приготування цієї страви приготуйте такі продукти: борошно (350 г), йогурт (300 г), цукор і розпушувач (по 2 ч.л.), масло рослинне (1 ст.л.), сіль (1,5 ч.л .). Отже, спершу перемішайте цукор, розпушувач, сіль і борошно. Потім змішайте між собою масло і йогурт, а потім висипте частинами дану суміш в борошно, замісити тісто. Після цього слід укласти тісто на поверхню, припудрену борошном, і розділити його на вісім-десять однакових частин, з яких сформувати булочки. Застеліть деко пергаментом і викладіть булочки. При бажанні обваляйте попередньо булочки в цукрі. Можна додати в булочки ваніль, сухофрукти, насіння, кунжут, мак, трави.
Булочки, приготовані на молоці
Булочки, приготовані на молоці
Підготуйте наступні інгредієнти: борошно (дві склянки), молоко (2/3 склянки), масло рослинне (1/3 склянки), розпушувач (3 ч.л.), сіль (1/2 ч.л.). Увімкніть духовку, розігрів її до 220-ти градусів. Змішайте сіль, борошно і розпушувач (якщо хочете отримати солодкі булочки - додайте цукор, якщо несолодкі - базилік, прованські трави, орегано). Потім змішайте отриману суміш з рідкими інгредієнтами і ретельно перемішайте. Сформуйте круглу невелику коржик з тіста висотою приблизно три-чотири сантиметри, скориставшись склянкою чи формою. Випікати булочки слід двадцять хвилин в розігрітій духовці до виникнення рум'янцю.
Булочки на вершковому маслі і кефірі
Підготуйте такі продукти: борошно (400 г), цукор (100 г), кефір (250 мл), масло вершкове розм'якшене (175 г), сіль (3/4 ч.л.), сода і розпушувач (1/2 ч. л.). Розігрійте духовку до 220-ти градусів. Просійте борошно, перемішайте її з розпушувачем, сіллю, содою, покладіть туди масло, розітріть його з допомогою виделки у велику крихту, влийте кефір і старанно все перемішайте. Половинку тіста скачайте в кулю, пріплюсніте його в коржик. Скориставшись формочками або келихом, виріжте шість булочок. Помістіть булочки на деко, який до цього слід застелити пергаментом, запікайте їх приблизно дванадцять хвилин до утворення рум'янцю. При бажанні змастіть верх булочок кефіром, а потім посипте їх цукром.
Булочки, приготовані на дріжджах
Запасіться такими інгредієнтами: просіяне пшеничне борошно (25 ст.л.), молоко (1 стакан), масло рослинне (1/4 склянки), вода (півсклянки), сухі дріжджі (1,5 ч.л.), сіль (1 / 2 ч.л.), цукор за смаком. Перемішайте дріжджі у воді, всипте туди борошно (2 ст.л.), залиште цю суміш в теплі до бродіння. Увімкніть духовку і прогрійте її до 200 градусів. Влийте дріжджову масу у велику миску, також додайте туди масло і молоко, цукор і сіль, старанно перемішайте. Потім замісити тісто, по частинах підсипаючи борошно. Тісто має вийти м'яким і не липким. Потім тісто необхідно розділити на кульки вагою 50 грамів і зробити коржі. Викладіть їх на лист, змащений маслом. Скористайтеся ножем і зробіть зверху на булочках насічки. Запікайте протягом дванадцяти-п'ятнадцяти хвилин до повної готовності. Готово!
Як бачите, дуже просто придумати що-небудь смачненьке до столу навіть при мінімальній кількості часу. Успіхів!