- Корисні властивості персика
- Як зберігати персики
- Персики сушені: Відео рецепт оладок з персикової крихтою
Поділитися:
Персики - всіма улюблений фрукт, який містить багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших поживних речовин. Вони вважаються афродизіаком і надзвичайно корисні для здоров'я, тому їх рекомендують включати в свій раціон. Персики можна засушувати або консервувати. За своїми корисними властивостями сушений персик не поступається свіжому, тому рекомендується вживати його круглий рік.
Сушений персик отримують шляхом висушування при температурі 65 градусів протягом 5-6 годин. Попередньо його поділяють на половинки і видаляють кісточку.
Корисні властивості персика
Позитивний вплив, яке сушені персики надають на організм людини важко переоцінити. Розглянемо деякі конкретні аспекти:
Персики корисні для зору. Багато людей страждають проблемами погіршення зору через дефіцит бета-каротину. Персики містять велику кількість бета-каротину, який покращує зір збільшуючи циркуляцію крові у всіх частинах тіла.
Підтримують шкіру здоровою. Одним з основних переваг персиків є їх користь для догляду за шкірою. Вони є відмінним джерелом вітамінів А і С, які використовують в косметиці, оскільки вони допомагають в регенерації тканин шкіри. Завдяки цим вітамінам, персики є природним зволожувачем в догляді за шкірою.
У боротьбі зі зморшками і темними колами під очима, нанесіть персики кільцями на потрібну ділянку шкіри обличчя. На додаток, вони допомагають зменшити випадання волосся і роблять позитивний вплив на шкіру голови.
Чудово виводять токсини. Щодня з їжею наш організм поглинає токсини, які є дуже шкідливими для нирок. Персики містять велику кількість клітковини і калію, зменшують ризик утворення виразки шлунка і різних ниркових захворювань.
Крім цього, вони мають сечогінну дію і таким чином очищають нирки і сечовий міхур. Тому, дієтологи особливо рекомендують вживати персики людям, які страждають від подагри і ревматизму. У Китаї персиковий чай люди вживають в якості ниркового очищувача.
Допомагають контролювати вагу. Персики, навіть сушені, під час дієти - це ідеальна їжа для бажаючих схуднути. Регулярне їх вживання допоможе схуднути. Один персик містить приблизно 50 калорій, при цьому зовсім не містить жирів. Вони притупляють почуття голоду і тим самим рятують від переїдання.
Чудове джерело полівітамінів і мінералів. Вміщені в персиках вітаміни А, С, Е, К і 7 мінералів, таких як кальцій, мідь, залізо, магній, цинк, марганець і фосфор - дуже корисні.
Залізо необхідно для формування червоних кров'яних клітин. Фосфор є складовою частиною кісток і зубів і необхідний для профілактики карієсу зубів. Калій - є важливою складовою рідин, що містяться в організмі, і допомагає стабілізувати частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск.
Як зберігати персики
Злегка тверді, але зрілі плоди можна зберігати при кімнатній температурі, поки вони не дозріють. Процес дозрівання може бути прискорений шляхом застосування етилену (таким же чином, як і при дозріванні бананів, поклавши в один пакет разом з яблуком, наприклад).
Стиглі фрукти можна зберігати в холодильнику, але безпосередньо перед вживанням рекомендують потримати персики деякий час при кімнатній температурі, щоб сповна насолодитися їх багатим ароматом.
Так само як і яблука, персики внаслідок контакту з повітрям набувають темний колір (ферментативний коричневий колір з'являється в результаті конвертації оксиду заліза), тому якщо Ви хочете подати їх нарізаними шматочками, перед подачею необхідно скропити ці шматочки водою, додавши кілька крапель лимона.
Сушені персики слід зберігати в темному, прохолодному місці, помістивши їх в паперовий або полотняний пакет. У герметичній скляній банці сушені плоди можуть покритися небажаної цвіллю через міститься в них вологи.
Персики сушені: Відео рецепт оладок з персикової крихтою
Це корисно дізнатися:
Додаткові матеріали:
До змісту ↑