підходить веганам
У моєї улюбленої серії вийшла нова Книга рецептів Китайського дослідження . Там зібрано більше сотні рецептів здорових страв від веганів зі стажем, експертів і шеф-кухарів. від простацького морквяного супу-пюре до салату з хіками (хто знає, що це за фрукт овоч, підніміть руки).
Я ж буду готувати за рецептом з даної книги шоколадний рисовий пудинг! По-перше, тому що пудинг - дуже смачний блюдінг (с), якщо вірити поетові Усачова. А по-друге, тому що рецепт цей заснований на святому для мене принципі безвідходної кулінарії: пудинг чудово виходить із залишків вчорашнього рису.
- 2 склянки вареного рису;
- 1 стакан будь-якого веганскої молока;
- 1 дуже стиглий банан (або 2 ст.л. фініків, інших сухофруктів, сиропу);
- 1 ст.л. какао-порошку;
- 1/4 ч.л. меленої кориці;
- дві щіпки мускатного горіха;
- 1/8 ч.л. солі;
- трохи цедри апельсина.
Готується рисовий пудинг зовсім просто. Особливо, якщо рис зварений заздалегідь. Потрібно насамперед викласти в каструлю півтори склянки рису і всі інші інгредієнти (крім цедри). 
Занурюємо в каструлю блендер і отримуємо шоколадну кашоподібну масу. 
Додаємо в пудинг залишився рис і прогріваємо на слабкому вогні до загусання. В процесі, звичайно, пробуємо і, якщо потрібно, підсолоджувати коричневим цукром. 
На цьому все! Аліса, це пудинг, пудинг, це Аліса (с). Залишилося тільки розкласти наш шоколадний сніданок по красивим креманкам, прикрасити апельсиновою цедрою і покликати всіх до столу. Смачного!
PS А виглядає нова книга "Рецепти Китайського дослідження" так само розкішно, як і попередня :
У 100 гр. страви:
Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 103 3,0 1,3 19,5
КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!