Багато хто любить гарбузове насіння, деякі із задоволенням їдять кашу з гарбуза, а хтось так вміє запікати цей овоч, що гості просто закохуються в шедеври з гарбуза.
По-перше, шкідлива не гарбуз, а спосіб її приготування. Ті ж насіння - посмажте і посоліть їх - і шкода забезпечений! Беручи ж в сирому вигляді, ви полікуєте свій організм. Так і з м'якоттю. Гарбуз відома з давніх часів, але їли її зовсім по-іншому, не знищуючи корисних речовин, найменш або зовсім не зраджуючи термічній обробці, додаючи в неї тільки соки, мед, часник та ін. Сьогодні ж шкідливі властивості гарбуза як такі відсутні, але її не рекомендують вживати людям із захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при зниженій кислотності. Не можна гарбузове страви і хворим на цукровий діабет, так як у всіх цих випадках шкода гарбуза - в потужному ощелачивающим впливі.
Також не слід нарікати на овоч, якщо ви збираєтеся їсти перезрілу гарбуз або навпаки, недостиглу. Перша вам точно здасться занадто волокнистої, а друга - позбавленою смаку.
насіння повинні бути тільки сирими для поліпшення вашого здоров'я, і обов'язково неочищені - інакше толку в них не знайдете. Але при всьому бажанні оздоровитися насіння будуть протипоказані хворим із запальними процесами в шлунку (гастрит).
Постійне поїдання смаженого насіння веде до засолення тканин організму і відкладенню солей в суглобах, а розгризання їх руйнує зубну емаль.
Що стосується гарбузового соку , То обмеження подібні любителям гарбузових страв: не можна вживати при низькій кислотності шлунка і при проблемах шлунково-кишкового тракту. Сік гарбуза добре очищає організм, але при порушеннях роботи кишечника викличе діарею.
більше гарбуз нічим не шкідлива.