- Početna Shawarma - Opća pravila kuhanja
- Piletina Shawarma kod kuće - klasičan korak po korak recept
- Kako napraviti ukusnu svinjsku shawarmu kod kuće
- Shawarma s domaćom kobasicom
- Ukusna piletina i kupus shawarma
- Shawarma kod kuće - recept s mljevenim mesom i kupusom
- Kako napraviti domaću shawarmu s kobasicom od pita kruha i korejske mrkve
- Domaća Shawarma - recept za lijene
- Kako brzo i pravilno omotati pita kruh na shawarmu?
- Pravi umaci shawarma kod kuće - top 6 za domaću shawarmu
- Klasični umak Shawarma
- Umak Shawarma u štandovima
- Arapski umak shawarma
- Češnjak Bijeli umak bez majoneze na kiselom vrhnju
- Umak od rajčice Shawarma
- Dijetalni umak s jogurtom
Kako napraviti shawarmu kod kuće? Kako učiniti ukusnim poput štandova. U svakom gradu postoji mjesto - kovčeg, na kojem se uvijek nalazi red za vašu omiljenu sočnu shavermu.
Evo nekoliko domaćih recepata shawarma:
Što je shawarma? Na nekim se mjestima zovu Shawerma, karski roštilj; Doner; kebab, turska pizza, shavermoy, gyros i Bog još zna kako!
Bliskoistočno jelo, koje je pita ili pita, punjeno mesom kuhanim na roštilju, izrezano na komade ili nasjeckano, uz dodatak svježih salata, umaka, začina.
Jedite ovo jelo rukama, bez vilica, žlica i noževa! Ako budemo potpuno iskreni, ovo je brza brza hrana istočnog podrijetla.
Naravno, orijentalci prave šawarmu od ovčetine, piletine, puretine, ponekad teletine, dobro, mi, Rusi, lako je pravimo i koristimo sa svinjetinom!
Naravno, kod kuće nije uvijek moguće roštiljati meso, pa postoje mnogi recepti koji vam omogućuju da bez ovog roštilja i kuhate ovu ukusnu hranu što je brže moguće i bez ikakvih suvišnih problema.
Početna Shawarma - Opća pravila kuhanja
Meso za shawarmu uzima se nemasno, masnoća u maloj količini mora nužno biti prisutna, inače će biti suha. Cijeli postupak kuhanja traje ne više od pola sata, što vam omogućava da sami pokupite cjelovit obrok ili prihvatite neočekivane goste.
Osim mesa u shawarmu, možete staviti sve što vam je pri ruci, vođeno vlastitim ukusima i preferencijama - svježi kupus i rajčice, luk i krastavci, lišće svake salate ili gljive, sve dok je sve to temeljito aromatizirano začinima i umakom.
U umaku se često koriste kiselo vrhnje i majoneza, kečap i senf. Nemojte pokvariti shawarmu i spremni su, na primjer, kiselo vrhnje ili češnjak. Možete dodati sir i sitno sjeckanu zelje - peršin, kopar, cilantro i bosiljak.
Zamotajte nadjev u pita kruh, to uopće nije komplicirana stvar. Ravni kruh je raspoređen na stolu, namazan umakom, ne trebate razmazati rubove.
Punjenje se položi dugim slajdom bliže jednom rubu i premaže na vrhu umakom. Prvo se kratki rub omota oko nadjeva, zatim bočni rubovi, a zatim se valjaju u rolu.
Pa, sada napustimo razgovor i pređimo na posao zajedno!
Piletina Shawarma kod kuće - klasičan korak po korak recept
Ova će se opcija napraviti od pilećeg fileta i majoneze s niskim udjelom masnoće - ispostavit će se da je prilično dijetalna!
sastojci:
- tri pita kruha;
- kilogram kuhanog pilećeg fileta - skuhajte i ohladite unaprijed;
- mali komad glave svježeg kupusa;
- tri češnja češnjaka;
- svježi krastavac;
- srednje gusta rajčica;
- pola žlice biljnog ulja;
- žlica kečapa;
- 3 žlice majoneze.
Priprema:
Korak 1. sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s kečapom i majonezom, ostavite da se odstoji.
Korak 2. Pileći file narežemo na ne dugu slamu, pržimo ga u zagrijanoj tavi s dodatkom biljnog ulja samo par minuta, samo da postane zlatno.
Korak 3. Rajčicu, krastavac i kupus narežemo na tanke trake, kupus nakon što smo ga malo izrezali rukama tako da izgubi elastičnost.
Korak 4. Postavite pita kruh na stol, namažite ga umakom, piletinu i povrće rasporedite na dugi tobogan, namastite i zamotajte. Možete jesti!
Dobar apetit!
Kako napraviti ukusnu svinjsku shawarmu kod kuće
Shawarma s jelom od svinjetine hranjiv je i čvrst, ali kuhanje je teže i zahtijeva više vremena. Prethodno meso treba kuhati, ili marinirati preko noći u mješavini sojinog umaka s malom količinom biljnog ulja i žličicom začinskih paprika.
sastojci:
- 3 tanka pita kruh;
- sjeckani zelje po ukusu;
- sto grama svježeg kupusa izrezano na tanke trake;
- dvije žute rajčice, slađe su, ali ako ne, onda će i crvene;
- dvjesto grama svinjetine, idealno jelo;
- jedan luk;
- dvije češnja češnjaka;
- 2 tablice kiselog vrhnja i majoneze.
Priprema:
- Marinirano meso izrezano na tanke kriške preko vlakana.
- Zagrijte tavu sa žlicom biljnog ulja.
- Ispecite češanj češnjaka i pustite da se prži doslovno pola minute. Stavite meso i pržite do lijepe zlatne boje. Malo soli.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i drugi zdrobljeni češanj češnjaka.
- Kupus pomiješajte s lukom, nasjeckanim na tanke polukruhe, malo nasoljenim i pireom.
- Rajčice narežite na velike trake.
- Raširite pita kruh na stolu. Premažite umakom, položite dugačku hrpu slojeva mesa, rajčice, kupusa s lukom, ponovo odozgo premažite i zamotajte.
- Možete ugrijati u mikrovalnoj i poslužiti vruće.
Dobar apetit!
Shawarma s domaćom kobasicom
Shawarma s kobasicom, ovo je jelo za iznenadni zalogaj, kad nema vremena za kuhanje nečeg čvršćeg i ukusnijeg.
sastojci:
- tristo grama kuhane kobasice dobre kvalitete;
- tri pita kruha;
- sto grama bilo kojeg sira;
- svježi krastavac;
- dva kuhana jaja;
- majoneza i kiselo vrhnje preko žlice s velikim vrhom.
Priprema:
- Kobasicu narežite na dugu veliku slamu, ako želite, možete je lagano pržiti.
- Sir - naribati, krastavac izrezati na trakice.
- Pomiješajte umak - kiselo vrhnje i majonezu, jaja, mljevena na sitnoj rerni, malo papra i dodajte nasjeckani zeleni luk.
- Posipajte lavash i namažite umakom. Rasporedimo kobasicu, krastavac i sir, povrh ostatka umaka i zamotamo.
Ako se zagrijavate u mikrovalnoj ili pržite u suhoj tavi - bit će prilično prekrasno!
Uživat ćete i u ovim receptima:
- Najbolji recepti za mesne okruglice sa gravurama
- Brza pizza u tavi
- Sočne i nježne pljeskavice od mljevenog mesa
Ukusna piletina i kupus shawarma
Ovaj recept će vam trebati više vremena, ali vjerujte mi - vrijedi! Izvrsna opcija za nedjeljnu večeru u krugu obitelji ... ali možete je staviti i u termalnu posudu i uzeti čaj s termosom za dugu šetnju po hladnom vremenu.
sastojci:
- Armenski pita kruh;
- dvije pileća prsa;
- Korejska mrkva grama 150;
- svježi kupus 100 grama;
- dvije rajčice;
- dva kisela krastavca;
- grama 100 tvrdog sira;
- malo biljnog ulja i komad maslaca;
- umak - dvije žlice majoneze, kečap i kiselo vrhnje, 2 češnja češnjaka i hrpa zelenila po ukusu, papar - nasjeckan u pećnici.
Priprema:
- Pileća prsa nasjeckajte na centimetrske ploče i odbacite, sol, papar, ostavite da se natapaju oko 15 minuta i narežite na trakice. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Nasjeckajte štapiće, krastavce, rajčicu i kupus, pomiješajte i malo promešajte.
- Sir naribati na velikoj rerni.
- Oblikujte shawarmu - namažite pita kruh umakom i napunite ih slojevima za nadjev. Ne zaboravite preliti umakom po vrhu.
- Stavite na lim za pečenje, namažite rastopljenim maslacem i pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko deset minuta.
Dobar apetit!
Shawarma kod kuće - recept s mljevenim mesom i kupusom
A osim mljevenog mesa u ovo ćemo izvrsno jelo staviti i krumpir, gljive kamenica ili bijele gljive te dimljeni sir.
sastojci:
- Armenska pita tri komada;
- 3 srednje krumpira;
- veliki luk;
- mljevena svinjetina ili govedina četvrt kilograma;
- grama 100 dimljenog sira;
- grama 200 gljiva;
- češnjak nekoliko klinčića;
- 1 hl senfa;
- majoneza 3 žlice;
- biljno ulje;
- sol, papar i začini po ukusu.
Priprema:
- U tavi zasebno pržite - gljive, mljeveno meso i krumpir, izrezane na trakice. Ne zaboravite prisalivat i popapriti.
- Luk narezan na tanke polukrste, tri sira na rerni.
- Pripremite umak - majonezu pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom i senfom.
- Pitu podmažite umakom i rasporedite slojeve nadjeva. Vrh s više umaka i zamotajte.
- Pržite u tavi s dvije strane.
Dobar apetit!
Kako napraviti domaću shawarmu s kobasicom od pita kruha i korejske mrkve
Pa, vrlo je lako i brzo!
sastojci:
- šest kobasica;
- tri pita kruha;
- par rajčica;
- svježi krastavac;
- lišće salate;
- grama 100 sira;
- Umak na tri žlice majoneze i kečapa pomiješajte.
Priprema:
- Kobasice pržite u tavi - lagano!
- Krastavce i rajčicu nasjeckajte na trakice, naribajte sir ili možete staviti u omot.
- Širite umak od lavaša, stavite nekoliko kobasica, sira i rajčice s krastavcima, premažite drugom umakom i zamotajte. Toplo u mikrovalnoj.
Dobar apetit!
Domaća Shawarma - recept za lijene
Moje osobno znanje, za većinu - vrlo lijeni! .. Glavno je da ne budete lijeni otići u trgovinu, gdje kupiti sljedeće proizvode:
- dimljena pileća prsa;
- lavaško pakiranje;
- mali spremnik s kiselim lukom i isti s kupusom;
- Cezar umak.
Priprema:
- Proširite pita kruh, premažite ga Cezarom, stavite par kriški centimetara debljine pileća prsa, kupus, luk, dodajte Cezar, zamotajte i vrijeme je za jelo.
- I još se možete ugrijati u mikrovalnoj pećnici - ako ne i lijenost!
Dobar apetit!
Zanimljiv video, kao u sunčanoj Anapi, zaposlenica lokalnog kafića pripremala je shawarmu za Mortal Kombat:
Korisno je znati svaku domaćicu:
Kako brzo i pravilno omotati pita kruh na shawarmu?
Pa, ovdje je sve jednostavno - poteškoće imaju samo oni koji to nikad nisu učinili!
Tko je okrenuo jednu shawarmu, on će to učiniti onoliko puta koliko želite bez ikakve napetosti.
Sredina pita razmazana je umakom, oko pola promjera.
Na razmazani krug s rubom stavlja se punjenje. Slojevi i dugačak trak, vrhunski umak dodaju se punjenju.
Kratki rub omotan je oko punjenja.
Zatim se bočni rubovi zamotaju.
Shawarma roll sa zadnjim akcijskim rolom.
Pravi umaci shawarma kod kuće - top 6 za domaću shawarmu
Umak daje shawarma sočnost i vrlo orijentalni okus, ako se pravilno kuha. Možete se dobro kombinirati s majonezom, kečapom i kiselim vrhnjem ... a možete napraviti pravi umak i jednostavno jelo s brzom hranom pretvoriti u prekrasan gurmanski obrok!
Klasični umak Shawarma
U zdjelu iscijedite četiri češnja češnjaka. Dodajte sok pola limete, žlicu šećera, žličicu pripremljenog senfa, pola čajne soli, jednaku količinu crnog papra i paprike, malo šafrana i osušeni mljeveni bosiljak.
Brusiti kako treba. Dodajte čašu ryazhenka i čašu guste domaće kiselog vrhnja.
Beat u blenderu do homogenog i držite na hladnom nekoliko sati.
Umak Shawarma u štandovima
Kuhanje je najbolje u preradi hrane s dodatkom noža.
Nasjeckajte u prah dva kisela krastavca i tri češnja češnjaka. Dodajte pola žličice curryja i nekoliko grančica kopra, malo korijandera i kumina. Ponovo nasjeckajte.
Ulijte pola čaše ayrana ili ryazhenka, stavite pola čaše guste kreme i pola šalice majoneze. Beat do glatka, inzistirati nekoliko sati u hladnjaku.
Arapski umak shawarma
S nožem sitno nasjeckajte hrpu mladog zelenog luka, kiseli krastavac i tri češnja češnjaka te temeljito nasjeckajte. Sol i papar po ukusu.
Češnjak Bijeli umak bez majoneze na kiselom vrhnju
Ova gravura se također naziva i bijela.
Svježi krastavac nasjeckajte u prah u kuhinji s tri češnja češnjaka.
Dodajte čašu guste domaće kiselog vrhnja, soli i dodajte svež začin.
Malo posolite i stavite u hladnjak. Sol je bolja s morskom soli.
Umak od rajčice Shawarma
Okrenite malu hrpu bosiljka s peršinom kroz mljevenje mesa, dvije velike zrele rajčice, oguljene paprike, dva luka.
Dodajte začin „smjese papra“ s pola žlice, pola čaše paste od rajčice, 3-4 žlice maslinovog ulja i pirjajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Sol po ukusu.
Dijetalni umak s jogurtom
Napravljen na bazi jogurta.
Pomiješajte i tucite u blenderu pola šalice jogurta, pet maslina, žličicu senfa i začine po ukusu.
Posolite malo i dodajte nekoliko žličica limunovog soka.
A sada video recepti:
Svatko može pripremiti shawarmu kod kuće, čak i tinejdžer može nakon što pročita ovaj članak ugoditi roditeljima ukusnom i zadovoljavajućom večerom.
Ne bojte se eksperimentirati i dodajte nešto svoje u jelo, a možda će ovaj dodatak postati vaša obiteljska tajna i ponos, pružit će neobičnost poznatom jelu.