- «Божевільний» салат з крабовими паличками Інгредієнти: 170 г соковитих крабових паличок; 3 шт....
- Салат «Красуня» з копченим м'ясом
- Овочевий салат «Парміджано»
- Салат Цезар"
- Легкий салат з овочів «Дамські пальчики»
- Дієтичний салат з буряка
- Оригінальний салат з куркою і лавашем
- Салат з тунцем
- Салат з обсмаженими крабовими паличками
«Божевільний» салат з крабовими паличками
Інгредієнти:
- 170 г соковитих крабових паличок;
- 3 шт. варених курячих яєць;
- 2 шт. середніх свіжих огірків;
- 2 шт. помідорів;
- 4 ст. л. натурального несолодкого йогурту;
- сіль.
приготування:
Щоб приготувати такий незвичайний салат, насамперед - нарізати всі заявлені в рецепті овочі кубиками. З огірків - попередньо зняти жорстку шкірку, а на помідорах залишити шкірку. Зелень просто довільно нарізати гострим ножем. Яйця остудити, після чого подрібнити за тією ж схемою, що і овочі.
В якості соусу найкраще взяти підсолений натуральний несолодкий йогурт. Злегка збити його і з'єднати з підготовленою подрібненої свіжою зеленню.
Сир крупно натерти, крабові палички - нарізати середніми шматочками.
Залишається викласти підготовлені компоненти шарами в наступному порядку: рибний продукт, кубики огірків, яєць і помідорів. Останнім - розсипати тертий сир.
Шари цього шалено смачного салату вибірково промазати йогуртовим соусом. Особливо щедро покрити їм крабові палички і яєчні кубики.
Салат «Літній» з солодкою кукурудзою
Інгредієнти:
- 1 стандартна банка консервованої кукурудзи;
- 340 г маринованих шампіньйонів;
- 2 шт. великих свіжих огірків;
- пучок свіжої зелені з петрушки і кропу;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- дрібна сіль.
приготування:
Вміст банок з кукурудзою і грибами викласти на друшляк. Відразу змішати компоненти в загальній великій салатниці. Якщо печериці цілі, нарізати їх тонкими слайсами.
Огірки попередньо ретельно промити, позбавити від твердої шкірки і тільки після цього нарізати тонкими довгими брусочками. Всю свіжу зелень дрібно порубати гострим ножем.
Підготовлені інгредієнти перемішати, посолити і заправити якісним оливковою олією. Замість останнього можна використовувати і будь-яке інше рослинне. Наприклад, масло волоського горіха дозволить зробити смак цього салату на кожен день яскравішим і цікавішим.
Салат «Красуня» з копченим м'ясом
Інгредієнти:
- 320 г копченого м'яса;
- 320 г китайської капусти;
- 1 велика стигла груша;
- 1 ст. л. солодкої гірчиці;
- щіпка свіжомеленого чорного перцю;
- сіль;
- 5 ст. л. соняшникової олії;
- 65 г ядер волоських горіхів.
приготування:
Пекінка - тонко нашаткувати і гарненько розім'яти руками, використовуючи при цьому виключно зелену м'яку частину. Грушу - позбавити від щільної шкірки і серцевини, після чого нарізати досить великими часточками.
Нарізати копчене м'ясо середніми брусочками. Можна використовувати свинину або курку.
З'єднати все подрібнені продукти і посипати їх волоськими горіхами. Останні можна рубати ножем або дрібнити в спеціальній насадці блендера.
Для заправки просто змішати підсолене масло, сіль, перець і гірчицю. Їй щедро полити вийшов добре перемішаний м'ясний салат з овочами і фруктами. Залишити закуску мінімум на чверть години і подати до святкового столу.
Овочевий салат «Парміджано»
Інгредієнти:
- 1 великий баклажан;
- 5 - 6 шт. чері;
- 230 г салату «Айсберг»;
- 80 г моцарели;
- 1 помідор;
- 3 ст. л. масла оливи;
- 1 ч. Л. морської солі;
- 3 ст. л. сухарной крихти;
- щіпка прованський трав;
- свіжий або сухий часник за смаком;
- 1 ч. Л. бальзамічного оцту.
приготування:
На самому початку приготувати заправку, щоб вона встигла гарненько настоятися. Для цього:
- Позбавити великий м'ясистий томат від шкірки, попередньо обдавши його крутим окропом.
- Натерти м'якоть помідора на тертці з найдрібнішими отворами.
- Змішати вийшло пюре з бальзамічним оцтом, морською сіллю і оливковою олією.
Поки соус настоюється, баклажани нарізати тонкими кружечками, посипати невеликою кількістю морської солі і залишити на 7 - 8 хвилин. За цей час овочі повинні випустити гіркоту. Віджати баклажановие кружечки від рідини.
Приготувати паніровці - змішати сухарну крихту, свіжий дрібно тертий або сухий часник, прованські трави. Обваляти в ній скибочки баклажана і обсмажити в маслі до рум'яності. Викласти готові овочеві скибочки на рушники з паперу, щоб з них стік зайвий жир.
Черрі нарізати половинками або четвертинками. Залишити цілими лише найменші овочі. «Айсберг» просто порвати руками і вистелити ним дно тарілки.
Розподілити зверху салату шматочки помідорів, кубики моцарели, остиглі підсушені баклажани і полити їх заправкою з першого кроку. Прикрасити салат тертим пармезаном і зеленню.
«Парміджано» з овочами і кубиками моцарелли
Салат Цезар"
Інгредієнти:
- 340 г курячої грудки;
- пачка магазинних пшеничних сухариків;
- 6 - 7 шт листя салату;
- 180 г напівтвердого сиру;
- 4 варені перепелині яйця;
- 8 г кухонної солі;
- 8 - 9 шт. чері;
- 2 ст. л. солодкої гірчиці;
- 1 зубчик часнику;
- 1/2 лимона;
- 120 мл якісного оливкової олії.
приготування:
Відварити курячу грудку в воді з додаванням солі. Можна використовувати будь-які улюблені спеції. Готове м'ясо нарізати великими кубиками. А яйця і помідори - напівкружечками.
Сир натерти на крупній тертці або середньої, а сухарики залишити цілими.
Щоб зібрати салат, крупно порвати промиті і обсушені листя салату, розкласти їх на широкому плоскому блюді. Зверху - розподілити підготовлені помідори, яйця, куряче м'ясо. Останніми - розсипати сухарики.
Для приготування заправки змішати залишилися компоненти: в свіжовичавлений сік лимона додати сіль, масло, роздавлений часник, гірчицю. Вийшла сумішшю залити готову закуску і відразу подати її до столу, поки сухарики НЕ розмокнули.
«Цезар» з куркою і часниковими сухариками
Легкий салат з овочів «Дамські пальчики»
Інгредієнти:
- 330 г білокачанної капусти;
- 2 міцних свіжих огірка;
- 1 шт. червоного солодкого болгарського перцю;
- 1 шт. жовтого солодкого болгарського перцю;
- 5 ст. л. рослинного масла;
- пучок свіжої зелені петрушки;
- 1 ч. Л. цукрового піску;
- велика сіль;
- 1 ст. л. натурального яблучного оцту;
- жменю свіжої або замороженої журавлини.
приготування:
Це простий, смачний і дуже корисний салат, який вдасться приготувати за лічені хвилини. Білокачанну капусту позбавити від верхнього листя, помити, тонко нашаткувати і гарненько розім'яти руками разом з крупною сіллю. Болгарські перці двох кольорів помити, видалити у них плодоніжки і насіння, нарізати півкільцями. Огірки разом з шкіркою подрібнити тонкою соломкою. Зелень промити і довільно нарубати.
На наступному етапі готування салату зайнятися соусом. Для цього змішати вбрання рослинне масло з яблучним оцтом і цукром.
Залити соусом підготовлені овочі і перемішати їх. Для прикраси закуски взяти ягоди свіжої або замороженої журавлини.
Дієтичний салат з буряка
Інгредієнти:
- 2 шт. буряка;
- 2 шт. кисло-солодких яблук;
- 1/2 лимона;
- 60 мл салатного масла;
- 1 ч. Л. дрібної солі;
- 2 ч. Л. цукрового піску;
- 2 ст. л. столового оцту.
приготування:
Зварити коренеплоди в невеликій кількості води зі столовим оцтом. Уже размягченную і остигнула буряк позбавити від шкірки і нашаткувати тонкою соломкою. Також нарізати і очищені яблука.
Щоб приготувати заправку, взяти салатну олію, змішати його з соком, вичавленим з половини цитруса, сіллю і цукровим піском. Залити їй підготовлені і засипані в одну ємність буряк і яблука. Цю недорогу безмайонезную закуску можна подати як гарнір до м'яса.
Оригінальний салат з куркою і лавашем
Інгредієнти:
- великий вірменський лаваш;
- 320 г копченої курячої грудки;
- по половині пуску свіжого кропу і зеленої цибулі;
- 1 шт. свіжої моркви;
- 1 ст. соняшникової олії;
- 2 жовтки;
- 1 ст. л. яблучного оцту;
- 1/2 ст. л. гірчиці в зернах;
- 1 ч. Л. цукру;
- дрібка солі.
приготування:
Морква очистити, вимити і натерти на «корейської» тертці. Обсмажити соломку коренеплоду на невеликій кількості розігрітого соняшникової олії. Уважно стежити, щоб овоч не підгорів, інакше в готовому салаті з'явиться неприємна гірчинка.
У вузьку чашу блендера влити все масло, що залишилося, сирі жовтки, оцет, додати сіль, цукор, гірчицю в зернах. Після цього - збити компоненти, домігшись однорідності і легкості соусу.
Остигнула морквину перемістити в салатницю разом з тонкими брусочками копченої курячої грудки і соломкою свіжого м'якого лаваша. Всипати салат рубану зелень, полити його раніше приготовленим соусом, перемішати і залишити просочитися в прохолоді. Це відмінний варіант закуски до дня народження і будь-якого іншого свята.
Салат з тунцем
Інгредієнти:
- 1 шт. помідорів;
- 140 г консервованого тунця;
- 7 шт. маслин без кісточок;
- пучок зелених салатних листя;
- великий огірок;
- 1/2 ріпчастої цибулини;
- 30 мл оливкової олії;
- 1 варене яйце;
- сіль.
приготування:
Подрібнити тонкими кружечками відразу все маслини без кісточок, після чого викласти їх в підготовлену салатницю. Туди ж відправити напівкружечками огірка разом з шкіркою, промиті і порвані руками салатні листя.
Помідори нарізати зі шкіркою. Найкраще - середніми кубиками. Весь виділився в процесі овочевий сік відправити в миску з інгредієнтами.
Цибулю нарізати дуже тонкими кільцями. Смачно використовувати в такому салаті як білий, так і фіолетовий овоч. Поверх всіх продуктів розподілити розім'ятий виделкою тунець без масла і кружечки вареного яйця.
В якості заправки використовувати звичайне оливкове масло. Підсолити його на смак і вилити на майже повністю готову закуску.
Салат з обсмаженими крабовими паличками
Інгредієнти:
- 230 г соковитих крабових паличок;
- 1 шт. моркви;
- 1 солоний огірок;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 2 варені яйця;
- 7 - 8 свіжих печериць;
- сіль;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 3 ст. л. соняшникової олії.
приготування:
Гриби зачистити жорсткою кухонної губкою, нарізати слайсами. Всі свіжі овочі очистити, дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості олії. Додати до цибулі і моркви гриби, готувати продукти до випаровування рідини з сковороди. Слідом викласти подрібнені середніми шматочками крабові палички.
Перекласти обсмажені компоненти у містку посуд. Всипати дрібні кубики варених яєць і солоного огірка. Заправити закуску сумішшю підсоленого масла і соку цитрусового. Цей покроковий рецепт можна змінити, використавши свіжий огірок замість солоного.
Набагато корисніше приготувати сухарики самостійно. Для цього потрібно нарізати білий хліб кубиками, скропити їх маслом, посолити і підсушити на деку в духовці або сковорідці без жиру.
3 вечері на двох з безкоштовною доставкою за 1490 руб.