Салат з морепродуктів: рецепти прості, але дуже смачні, що обіцяють не тільки радості обжерливості, а й серйозну користь організму

  1. Користь таких страв
  2. Рецепт гарячого салату з морепродуктів
  3. Додамо мідії
  4. Цезар
  5. З заморожених морепродуктів
  6. Відео в допомогу господиням


Морепродукти вважаються не тільки смачним, але і дуже корисним продуктом, що робить його дуже популярним ласощами Морепродукти вважаються не тільки смачним, але і дуже корисним продуктом, що робить його дуже популярним ласощами. Салати з них стали частими гостями на наших столах, як на свято, так і в будній день.

Всілякі креветки, восьминоги, трепанги, гребінці, кальмари ... Все це ви можете придбати в найближчому Ашані або Метро. Звичайно, навряд чи закуски з ними можна віднести до недорогим салатів на Новий рік , Адже цінник на такі продукти зазвичай чималенький, але вони дуже потрібні для нашого раціону.

Користь таких страв

У мешканців глибин багато білка, який дуже легко перетравлюється, що робить їх незамінними для дієтичного харчування У мешканців глибин багато білка, який дуже легко перетравлюється, що робить їх незамінними для дієтичного харчування.

Найбільш важливим для нашого здоров'я є наявність в такій їжі великої кількості йоду. Крім нього є в них і фосфор, залізо і кальцій. Залежно від типу продукту, є в ньому і додаткові потрібні нам елементи.

Так, наприклад, гребінці багаті сіркою, цинком, магнієм і міддю, а також вітамінами групи В. Червона ікра - це борець з астмою і недугами з розряду онкології. Восьминоги багаті кислотою Омега-3, що робить нас захищеними від атеросклерозу і серцевих недуг.

Ламінарія - один з найбільших власників йоду, а з ним ніяка радіація нам не страшна. Краби багаті тауріновой амінокислотою, що відповідає за підтримку в тонус м'язів і судин. Креветка заповнить вашу потребу в калії і кальції.

Кальмар містить в собі всілякі вітаміни, як групи В, так і С, Е і РР, а також елемент селен.

При цьому до морепродуктів, все ж, варто ставитися з обережністю При цьому до морепродуктів, все ж, варто ставитися з обережністю. Так наприклад:

  • Морська риба нерідко викликає алергію;
  • Устриці містять певні бактерії, які можуть потрапити в організм при неправильній термічній обробці;
  • Восьминоги не повинні потрапляти в їжу з чорнилом.

Запам'ятайте, їсти морепродукти в сирому вигляді не варто! Це може бути небезпечно для здоров'я!

Тепер, коли ви дізналися більше про користь і шкоду морепродуктів, перейдемо до рецептів страв з них.

Рецепт гарячого салату з морепродуктів

Візьміть такі продукти: Візьміть такі продукти:



  • Морський коктейль з мідій, восьминогів і т.п. - 0,4-0,5 кг;
  • Кальмари - 0,2 кг;
  • Гриби печериці - 0,25 кг;
  • Болгарський перець солодкий - 2 середніх;
  • Морквина - 1 штука;
  • Цибулина - 1;
  • Зелень різна (рукола, салат, кріп) - на ваш смак;
  • Кисло-солодкий соус (пр. Стебло бамбука) - 3 столові ложки;
  • Дрібка солі.

Готуємо страва так:

  1. займіться приготуванням морського коктейлю ;
  2. вивчіть, як варити кальмари для салату , І наріжте їх соломкою;
  3. Перець і моркву ріжуть тонкою соломкою;
  4. Гриби і цибулю нарізаємо пластинками, а зелень рубаємо;
  5. Обсмажити до готовності цибулю, моркву і гриби;
  6. Додати до них перець і ще згасити 5 хвилин все разом;
  7. Соус і морепродукти закинути в сковороду, все змішати і протушкувати 4 хвилини;
  8. Викласти в красивий салатник суміш і посипати зеленню.

Якщо вам більше до вподоби якийсь один певний вид морепродукту, то можна спробувати приготувати таку страву з ним, як наприклад, в класичному рецепті кальмарового салату .

Додамо мідії

Рецепт салату з морепродуктів з мідіями можна по праву назвати класичним Рецепт салату з морепродуктів з мідіями можна по праву назвати класичним.

  • Мідії - 0,2 кг;
  • Кукурудза - 0,3 кг;
  • Картопля в мундирі - 4 середніх бульби;
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука;
  • Яйце куряче - 1-2;
  • зелень;
  • Соус (оцет, оливкова олія, цукор).
  1. Мідії необхідно перш відварити;
  2. Лук насікти дрібно, картоплю порізати на скибочки;
  3. Змішати все це з мідіями і кукурудзою;
  4. Заправити соусом;
  5. Яйце натерти, присипати їм салат;
  6. Прикрасити все зеленню.

Дуже схожим на цю закуску є рецепт нескладного салату з авокадо . Цей фрукт як не можна краще підходить для поєднання з морепродуктами

Цезар

Мабуть немає такої людини, яка не пробував, або, хоча б не чув, про   салаті Цезар з куркою Мабуть немає такої людини, яка не пробував, або, хоча б не чув, про салаті Цезар з куркою . Але, виявляється, його можна готувати не тільки з птахом.

Рецепт салату Цезар з морепродуктами - це справжнє ресторанне блюдо. Але сьогодні ми приготуємо його в домашніх умовах.

  • 0,4 кг морепродуктів;
  • 0,1 кг листя салату;
  • Невеликий шматочок пармезану;
  • Пол батона;
  • 2 яйця;
  • Чайна ложка Вустерского соусу;
  • 2 ст. ложки гранульованого часнику;
  • Пол лимона;
  • Спеції - за бажанням;
  • Ложечка солодкої гірчиці;
  • Оливкова олія.
  1. Підсушуємо шматочки хлібної м'якушки;
  2. Морепродукти смажимо (або варимо, якщо на дієті);
  3. Митий салат порвати на шматки;
  4. З лимона вичавити сік;
  5. На середній терці потерти Пармезан;
  6. Яйця розділити на білок і жовток;
  7. Часник видавити, посолити, поперчити, змішати з соком, гірчицею, Вустерського соусом;
  8. У цю масу вбити жовтки і масло;
  9. Салат заправляємо соусом, зверху насипаємо сухарики і сиром.

З заморожених морепродуктів

Салат з заморожених морепродуктів - рецепт досить простий, страва виходить ніжним і легким, але при цьому поживним Салат з заморожених морепродуктів - рецепт досить простий, страва виходить ніжним і легким, але при цьому поживним. Він також відноситься до гарячих видам закусок.

Візьміть:

  • 0,2 кг замороженого морського коктейлю;
  • Одну маленьку морквину;
  • 0,1 кг пекінської капусти;
  • 3 ст. ложки соусу Рамалат;
  • Шматочок масла.
  1. Пошинкуйте моркву і капусту дрібно;
  2. Морепродукти 3 хвилини згасити на вершковому маслі;
  3. До них додати овочі;
  4. Готуємо соус Рамалат: 2 ложки майонезу змішати з ложкою гірчиці і жирних вершків, всипати шафран і потерти в цю масу невеликий шматочок фети. Все змішати;
  5. У сковорідку вливаємо соус і тушкуємо все ще 3-4 хвилини на слабкому вогні.

Крім салатів є маса інших рецептів, які варто знати молодий господині. Так, ми підготували для вас детальний рецепт приготування індички в духовці . Ця страва стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Хочете чогось дієтичного? тоді вивчайте статтю Про рецепті приготування кролика в сметані. Ця страва не тільки корисне, але ще і дуже ніжне на смак!

Відео в допомогу господиням

У цьому відео-рецепті легкого салату з морепродуктів кухар навчить вас кулінарним премудростям.

А ця закуска з мідій стане відмінним доповненням смачного обіду.


Читайте також:

Хочете чогось дієтичного?