Салат з пекінської капусти з огірком: покрокові рецепти

1. Як приготувати салат з пекінської капусти з огірком
2. Для ситності додайте куряче яйце
3. Рецепт з крабовими паличками
4. Пекінка, курка, помідори і огірки
5. салатні хитрості

Салати з пекінської (китайської) капустою і огірком просто знахідка для швидкого і, головне, корисного перекусу. А при несподіваному прихід гостей за лічені хвилини буде приготовлений і поданий на стіл.

Як приготувати салат з пекінської капусти з огірком

Пекінська капуста має цілий набір поживних речовин. У ній багато каротину, вітамінів С і В, а також калій, кальцій, фосфор і магній. При всьому при цьому, «заморський» овоч низькокалорійний, так що він припаде до смаку всім прихильникам дієтичного харчування.

Огірок додає свіжості і соковитості салату. А якщо у вас є ще улюблені овочі, можете сміливо додавати їх. Не бійтеся експериментувати, і ви знайдете свій ідеальний салат.

весняний салатик

Інгредієнти Кількість китайська (пекінська) капуста - 300 г огірок - 1 шт. оливкова олія - ​​4 ст. ложки орегано - 1/2 ч. ложки майоран - 1/2 ч. ложки базилік - 1/2 ч. ложки чорний перець - 1/2 ч. ложки мед - 1/2 ч. ложки вичавлений сік лимона - 10 г кунжут - 20 г сіль - за смаком Час приготування: 25 хвилин Калорійність на 100 грам: 68 Ккал

Цей салат найкраще готувати ранньою весною, коли так хочеться, щоб скоріше все навколо зазеленіло. Він ідеальний для сніданку. Салат легкий і свіжий, а цікавий смак йому додає особлива заправка.

Салат з пекінської капусти з огірком готується наступним чином:

1. Насамперед приготуємо заправку, вона настоюється близько 15 хвилин. У невеликій мисці змішуємо масло, сік лимона, не забувши про мед, солі, перці і травах. Це потрібно робити дуже ретельно, щоб заправка вийшла однорідною;
2. Далі потрібно дрібно нашаткувати капусту, а огірок нарізати довгою соломкою;
3. Кунжут обов'язково потрібно злегка обсмажити на сковороді без масла, всього кілька хвилин, щоб його не спалити;
4. Потім з'єднуємо овочі разом зі справжніми заправкою, перемішуємо, посипаємо зверху кунжутом і подаємо гостям.

Для ситності додайте куряче яйце

Цей легкий і хрусткий салат дуже ситний. Замість курячих яєць, якщо є, можна взяти перепелині. Тоді смак буде більш насиченим, а салат більш корисним.

Необхідні продукти:

Для заправки:

• гірчиця американська - 1 ч. ложка;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• оцет - 10 г;
• низькокалорійний майонез - 4 ст. ложки.

Час на підготовку - 25 хвилин.

Калорійність - 80 ккал.

Як готувати салат - пекінська капуста + огірок + яйце?

1. Потрібно зварити яйця, почистити їх і покришити великими кубиками;
2. Огірки помити і порізати тонкими часточками, невеликими слайсами;
3. Потім моєму капусту і крупно шаткуємо ножем;
4. Ретельно змішуємо в невеликій мисці гірчицю, оливкову олію, оцет і майонез;
5. У салатниці з високими краями з'єднуємо овочі, яйця, зелень і заправку. Доводимо до смаку сіллю і перцем. Можна пробувати!

Рецепт з крабовими паличками

Любителям крабових паличок можна урізноманітнити ними салат, але, якщо раптом їх під рукою немає, то можна замінити крабовим м'ясом або «французьким крабом». Тоді вийде трохи інший смак, але в поєднанні з ніжною капустою, незмінно свіжий і легкий.

Інгредієнти для салату:

• крабові палички - 200 г;
• китайська капуста - 150 г;
• яйця - 5 шт;
• огірки - 2 шт;
• цибуля кримська (солодкий) - 1 шт;
• майонез - 4 ст. ложки;
• зелень - 1 пучок;
• чорний перець - за смаком;
• сіль за смаком.

Час на підготовку - 30 хвилин.

Калорійність - 98 ккал.

послідовність:

1. Спочатку потрібно зварити яйця, очистити їх і порубати кубиками;
2. Крабові палички вийняти з упаковки і нарізати кубиками;
3. Свіжі огірки потрібно помити і теж нарізати кубиками;
4. Лук і зелень за допомогою ножа дрібно порубати;
5. Капусту помити і дрібно нарвати руками;
6. Всі інгредієнти з'єднуємо в салатниці, додаємо майонез і доводимо до смаку перцем і сіллю.

Біфштекс з яйцем і овочами - готується це блюдо не складно, але є кілька секретів по приготуванню м'яса.

Суп із замороженого шпинату - це неймовірно корисне блюдо , Яке урізноманітнює дієтичне харчування.

Читайте як приготувати макарони з м'ясом - секрети страви в нашому рецепті .

Пекінка, курка, помідори і огірки

Цей салат трохи нагадує за смаком «Цезар», але він більш соковитий через помідора. Його добре готувати до приходу гостей. Він ситний і легкий в приготуванні. Будь-яка господиня без проблем з ним впорається.

Необхідні продукти:

• пекінська капуста - 400 г;
• огірки - 2 шт;
• сухарики - 100 г;
• помідори - 2 шт;
• куряче філе - 2 шт;
• чорний перець - за смаком;
• сіль за смаком.

Для соусу:

• майонез - 100 г;
• сік лимона - 10 г;
• сметана - 100 г.

Час на підготовку - 45 хвилин.

Калорійність - 110 ккал.

Послідовність приготування салату з пекінської капусти, огірка, помідора і курки:

1. Необхідно відварити філе з курки, остудити і порізати кубиками;
2. Помиті помідори обшпарюємо, не поспішаючи знімаємо шкіру і нарізаємо великими шматочками;
3. Потім беремо огірки, моєму їх, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками;
4. Капусту в цей салат краще не шинкувати, а порвати руками;
5. Сухарики можна відразу купити готові, але краще приготувати їх самим. Білий хліб потрібно нарізати кубиками, досить крупно, а потім посмажити на сухій сковороді без кришки. Сухарики будуть готові, як тільки з'явиться рум'яна кірочка;
6. Соус готуємо в окремій ємності. Змішуємо сметану, майонез і лимонний сік;
7. У салатницю складаємо всі інгредієнти і акуратно перемішуємо, а зверху посипаємо сухарями;
8. Салат готовий для подачі гостям.

салатні хитрості

1. Щоб пекінська капуста не втратила свій вигляд, її необхідно мити не під струменем води, а в двох мисках. Спочатку моєму її в одній ємності з водою, а потім в інший. Тоді пісок і земля залишаться в першій мисці;
2. Для того щоб надати овочевому салату більш витончений смак, потрібно трохи додати ванілі. У заправку буде досить насіння з одного стручка;
3. Для зручності нарізки цибулі, потрібно залишати не пошкоджене її нижню частину. Спочатку ріжемо уздовж, а потім поперек;
4. Пекінську капусту краще нарвати руками, а не шинкувати. Так вона в салаті буде більш соковитою.

Всі овочеві салати з пекінської капусти та огірка дуже смачні, але просто виглядають. Щоб справити враження на гостей, потрібно красиво оформити подачу на святковий стіл. Ось варіанти, які можна при цьому використовувати:

• салат намагайтеся подавати порціями;
• дуже красиво виглядає салат в сирних кошиках. Їх просто зробити самим. Потрібно тертий сир на сковороді спекти млинчиком. Акуратно лопаткою викласти на дно склянки. І в уже остигнула кошичок викласти салат;
• можна подати салат, використовуючи в якості кошики човники з огірка або помідора;
• якщо у вас мало часу, то можна розкласти швиденько салат в уже готові тарталетки;
• дуже вишукано виглядає салат в скляному келиху, тільки не забудьте натерти його до блиску.

Смачного!