Салат з крабовими паличками і сиром дуже популярний через його ніжності, смаку і швидкості приготування. На відміну від класичного рецепту крабового салату з кукурудзою, огірком і рисом цей салат має більш цікавим смаковим букетом. Часу на приготування крабового салату з сиром потрібно зовсім небагато, тому салат відмінно впишеться в повсякденне меню. Та й інгредієнтів в цьому рецепті всього чотири. Звичайно, ніякого справжнього краба серед інгредієнтів немає, ми ж не в ресторані високої кухні, використовуються «крабові» палички з риби. Але якщо комусь завгодно, то можна назвати це рецептом крабового салату з сиром.
Особливість даного рецепта не в інгредієнтах і їх пропорціях, а в особливій подачі готового блюда. Красиві червоно-білі кульки стануть хітом будь-якого святкового столу. Це навіть не салат у нас виходить, а ефектна закуска. Отже, за справу!
складові
- крабові палички 240 г
- сир 100 г
- яйця 2 шт.
- майонез 100 г
З даної кількості інгредієнтів у мене виходять 25-30 кульок.
Готуємо всі необхідні інгредієнти. Яйця відварюємо 10-12 хвилин. Нехай жовток добре проварити, не повинно бути ніякого натяку на його попереднє рідкий стан. 
Крабові палички трьом на дрібній тертці і перекладаємо на плоску тарілку. Якщо не виходить терти на тертці, то можна скористатися подрібнювачем. 
У простору миску на дрібній тертці натираємо сир і відварені і охолоджені яйця. 
Додаємо в миску 100 г тертих крабових паличок і майонез. У решти тертих крабових паличках ми будемо обвалювати кульки. Перемішуємо до однорідної маси. 
З отриманої маси формують кульки розміром з волоський горіх, я вважаю за краще зважувати кульки на вагах, у мене вони по 15-17 грам, це приблизно 3 см в діаметрі. Розмір кульок тут вибирається на ваш смак, можна зробити і більше, але на досвіді перевірено, що такі зручніше є. Обвалюють в залишилася крабової стружці. Акуратно викладаємо кульки на тарілку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Закуска повинна бути холодною. 
Салат з крабовими паличками і сиром готовий! Можна увіткнути в кульку шпажку і подавати в такому вигляді. 
У мене є і альтернативний варіант у вигляді класичного салату з крабових паличок. В цьому випадку крабових паличок можна використовувати 200 м тертий яйця, крабові палички і сир відразу змішуємо і заправляємо салат майонезом (60 г) і сметаною (60 г). Ця версія ще ніжніше і соковитіше, ніж кульки, але поступається в ефектності. Смачного! 