Салат из китайской капусты рецепт приготовления

Опубликовано: 04.12.2018

Салат из китайской (еще ее называют пекинской) капусты с овощами — это наверное самый простой в приготовлении капустный салат, всего 10 — 15 минут и он у вас уже на столе. И получается он всегда не только очень вкусным и аппетитным на вид, но еще и очень полезным — его по праву можно называть витаминным салатом из капусты.

Я очень люблю готовить этот салат в зимнее время, когда у нас не так много свежих овощей, а витамины так необходимы нашему организму. По большому счету, в этот салат из китайской капусты можно добавлять любые свежие овощи, какими вы располагаете в данный момент, в любом случае он будет вкусным.

В силу того, что китайская капуста у нас листовая, а не кочанная, то и сам салат получается очень нежным и сочным. Лучше всего его готовить непосредственно перед подачей на стол. В противном случае, после того, как он постоит некоторое время он может дать много сока и его аппетитность может потеряться. Читайте еще:  Салат из синей капусты рецепт

Ингредиенты:

1/2 небольшого вилка китайской капусты 1 — 2 помидора 1/2 большого красного болгарского перца 1 средняя луковица любая зелень (укроп, петрушка) соль, перец, приправы по вкусу 1 ст ложка уксуса 9% 2 — 3 ст ложки растительного или оливкового масла

Способ приготовления

Все, что нам требуется для приготовления — это порезать все ингредиенты. Китайскую капусту надо тонко нашинковать острым ножом, немного посолить и слегка помять руками. Болгарский перец и морковь (я тру на терке для корейской моркови) нарезаем тонкой соломкой , лук режем тонкими полукольцами, помидоры небольшими ломтиками, зелень режем мелко. Затем добавляем к китайской капусте все нарезанные овощи и зелень, кроме помидоров, солим и перчим по вкусу, заправляем салат уксусом и растительным малом, перемешиваем. В самом конце закладываем порезанные помидоры и еще раз аккуратно мешаем салат, и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита.

Салат из китайской капусты

Очень простой и низкокалорийный салатик. Без майонеза и сметаны. По вкусу, наверно, на любителя, лично мне очень нравится!

Ингредиенты к рецепту «Салат из китайской капусты»

 На 4 (четыре) порции:

Китайская капуста — 1/2 штПерец чили (по желанию, для украшения) Оливковое масло (по вкусу) Соевый соус (по вкусу) Бальзамический уксус (по вкусу)

Инструкция приготовления рецепта «Салат из китайской капусты»

Время приготовления ≈ 10 м.

 Действие №1 Капусту мелко порубить.

Действие №2 Для соуса в оливковое масло добавить соевый соус и бальзамический уксус по вкусу. Нужно пробовать, соус должен быть в меру кисленький и острый. Но, в меру.

 Действие №3 Заправить соусом капусту и хорошо перемешать.

Действие №4 Салат готов. Так как внешне он выглядит, честно говоря, не очень презентабельно, то постараться красиво его выложить в салатник и чем-нибудь чуть-чуть приукрасить. Например, перцем чили — он не прибавит калорий, а острота будет там в «тему»

Салат из китайской капусты

Приятный несложный салатик с легкой кислинкой и приятным ароматом болгарского перца. Хорошо дополнит блюда из мяса, птицы и картофеля. Готовится очень быстро. Читайте еще:  Салат из красной капусты рецепты

Ингредиенты:

Китайская капуста  — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лимонный сок  или 6% винный уксус — 1,5-2 ст.л. Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст.л. Сахарный песок — 1/2 ч.л. Чеснок — 1 зубчик (можно заменить свежей черемшой) Зелень (укроп, петрушка, киндза) — по вкусу Перец молотый, соевый соус или соль — по вкусу.

Приготовление:

Китайскую капусту помыть, разделить на листья. Порезать соломкой. Белую часть порезать потоньше, зеленую можно порезать пошире. Болгарский перец (лучше красный) порезать соломкой. Морковь почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Смешать капусту, перец и морковь. Слегка присыпать солью. Перемешать руками едва приминая. Главное не переборщить, а то капуста даст слишком много сока и размякнет. Если салат планируется подавать не сразу, то лучше просто перемешать ложкой. Добавить мелкопорезанную зелень, молотый перец, оливковое масло, лимонный сок, сахар и тщательно перемешать ложкой.

Дать постоять салату 5 минут, снова перемешать и можно подавать.

Приятного аппетита!

rss