Рукола корисні

1. Рукола - корисні властивості для здоров'я Чергова родичка з сімейства капустяних готова радувати...
2. Вплив руколи на організм
3. Чим корисна рукола для організму. Салат рукола: корисні властивості та протипоказання
4. На сторожі чоловічого здоров'я
5. Зелений салат рукола: корисні властивості та протипоказання
6. Вітаміни на вашому столі
7. Рукола. Корисні властивості і цікаві рецепти з нею
8. Користь зі смаком
9. Як зберегти рукколу на зиму: сушити або морозити? Чим корисна рукола
10. Чим корисна рукола?
11. Кому протипоказана рукола?
12. Рукола: корисні властивості та протипоказання
13. Рукола: протипоказання
14. Рукола - корисні властивості

Рукола - корисні властивості для здоров'я

Чергова родичка з сімейства капустяних готова радувати нас своїм корисними властивостями. Знайомтеся - рукола, вона ж индау, ерука, гусенічнік, рокет, як би не назвали цю рослину, менш корисним для здоров'я воно не стане. Навіть прискіпливі знавці правопису не загострюють увагу на тому, як правильно писати - руколла, рукола, рукола, корисні властивості цієї рослини «переважують» всі. Пояснити корисність руколи просто, ознайомившись з її складом.

Склад руколи:

Рукола містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. Це мікроелементи: залізо, мідь, марганець, селен, цинк. Макроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, натрій. Вітаміни: В1 - В4, В5, В6, В9, β-каротин (вітамін А), аскорбінова кислота (С), токоферол (Е), филлохинон (К). У молодих пагонах рослини є багато йоду, особливо необхідного для мешканців віддалених від моря населених пунктів, і флавоноїдів, які зміцнюють кровоносні судини. Рукола корисна людям, які страждають від венозної недостатності, тромбофлебіті, підвищеного артеріального тиску.

Харчова цінність руколи:

-2,58 г білків;

-0,66 г жирів;

-2,05 г вуглеводів;

-1,6 г клітковини.

Завдяки високому вмісту вітамінів, макро- і мікроелементів рукола є найсильнішим енергетиком, вона швидко приводить в тонус організм людини, підвищує працездатність, нормалізує водно-сольовий баланс і попереджає розвиток онкології. При цьому енергетична цінність рослини досить мала - 25 ккал на 100 г, тому так полюбилася діетчікам рукола, корисні властивості в сукупності з низькою калорійністю роблять цю траву незамінною для тих, хто хоче повернути або зберегти стрункість фігури.

Вплив руколи на організм

Вживання руколи налагоджує обмінні процеси, покращує травлення, зміцнює нервову систему. Рукола показана при стресах і депресіях, підвищує рівень гемоглобіну, виводить надлишок холестерину, рекомендується при недокрів'ї. Регулярне вживання цієї корисної травички корисно хворим на цукровий діабет. Зелень рукколи є незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів в період вагітності, під час лактації підвищує вироблення грудного молока.

Рукола має сечогінну і дезінфікуючий вплив, полегшує стан при подагрі, запальних процесах в нирках і сечовивідних шляхах. Завдяки β-каротину покращує стан шкіри, нігтів і волосяного покриву. Масло руколи успішно застосовується для зміцнення волосяних цибулин і запобігає випаданню волосся.

Вживання руколи корисно при ожирінні, лікарі рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні з включенням в меню однієї тільки руколи, вітаміни, що містяться в зелені додадуть необхідну енергію, а мінімум калорій допоможе позбавитися від зайвої ваги.

Ще одна важлива особливість рукколи: найсильніші антіязвенний якості. Вона ефективно бореться з ураженням стінок шлунка, значно знижує розміри вже існуючих виразок, перешкоджає розвитку нових вогнищ захворювання навіть при деяких порушеннях в лікувальній дієті.

З давніх-давен відомо, що рукола - найсильніший афродизіак, корисні властивості цієї рослини широко застосовували для поліпшення еректильної функції у чоловіків. А італійські кухарі готували з руколою секретне зілля для збудження пристрасті (змішували чорний перець, мед і траву в пропорції 1: 1: 10) і брали його щодня.

Вживання руколи протипоказано при індивідуальній непереносимості, зелень слід з обережністю вживати при сечокам'яній хворобі.

polzavred.ru >

Чим корисна рукола для організму. Салат рукола: корисні властивості та протипоказання

Пізнавальна інформація

«Зелена аптечка», подарована природою

Непоказний гусятник заслуговує найвищих похвал і поваги. Після того як ви дізнаєтеся склад, ви зрозумієте, чим корисна рукола і який цілющою силою нагороджена. В зелені зібрана група різних вітамінів: A, B, C, D. Вона може похвалитися наявністю життєво важливих хімічних елементів, без яких організм поступово згасає. До таких належать магній, залізо, цинк, йод, селен, марганець.

Колосальна користь також обумовлена ​​вмістом рослинної клітковини і дубильних речовин. При регулярному споживанні, можливо, зміцнити захисний бар'єр, привести організм в тонус. Трава багата флавоноїдами - речовинами, які, як відомо, попереджають ризик виникнення судинних патологій. З цієї причини продукт рекомендований фахівцями при високому тиску, холестерин і порушення венозного кровотоку.

Ще чим корисна рукола для організму? На думку вчених, рослина благотворно впливає на нервові процеси, надає заспокійливу дію. Обов'язково її включають в раціон діабетиків, пацієнтів з сечостатевими порушеннями. Молоді листочки надають дезінфікуючий, сечогінний, антибактеріальну і протизапальну дію. В якості додаткової терапії показана зелень при пієлонефриті, шкірних і серцевих захворюваннях.

Клінічні випробування підтвердили лікувальну силу рослини, особливо в терапії виразкових хвороб шлунка. Неодноразово проводилися дослідження на гризунах, які страждають на гастрит і виразку шлунково-кишкового тракту. Протягом певного часу їх лікували гусятником. На превеликий подив фахівці виявили значні поліпшення: скоротилася вироблення шлункового соку. Складно переоцінити цілющі якості настільки пікантного бур'яну.

На сторожі чоловічого здоров'я

Чим корисна рукола для жіночого організму?

Рослина зарекомендувало себе як відмінний засіб в боротьбі з сухістю і подразненням шкірного покриву. Косметологічні компанії додають його до складу продукції. Трава допомагає позбутися від лущення, почервоніння і висипань. Кашка із зелених листочків, поєднана з лимонним соком відбілює шкіру, сприяє розгладженню зморшок.

Використовується при облисінні і ламкості волосся рукола. Корисні властивості полягають в наявності ретинолу (вітамін А). Досить кілька разів на тиждень втирати в шкіру голови масло рослини для запобігання проблем. Хочемо порадувати жінок ще одним немаловажним достоїнством трави.

Вона допомагає стабілізувати вагу, нормалізувати обмін речовин. Крім того, невелика порція знижує апетит і надовго насичує. Дієтологи всього світу прописують її всім худне. Зелений салат можна змішувати з відвареної рибою, куркою, морепродуктами, свіжими овочами. Страви забезпечать ослаблений організм відсутніми мінералами і не додадуть зайвих калорій.

Зелений салат рукола: корисні властивості та протипоказання

У цілющу силу трави не варто сумніватися, однак, незважаючи на велику кількість позитивних моментів, вона може завдати шкоди. Особливо особам з підвищеною чутливістю і індивідуальною непереносимістю. Нагадаємо, що в складі присутні фітонциди, що провокують алергічну реакцію. Обмежити порцію продукту слід людям з підвищеною кислотністю шлунка і колітом.

З обережністю вживати в період вагітності салат рукола. Корисні властивості і протипоказання непорівнянні, але все ж рослина викликає скорочення матки. Відмовитися від прийому необхідно під час грудного вигодовування малюка. На цьому шкідливі властивості вичерпуються.

Вітаміни на вашому столі

Салат Цезар"

fb.ru >

Рукола. Корисні властивості і цікаві рецепти з нею

У Росії ця рослина називали гусенічнік і довгий час вважали бур'яном. В Англії його знають як салат Рокет. Але всьому світу він відомий як візитна картка середземноморської кухні під італійським назвою рукола (можливе написання рукола і руколла). Ця рослина відноситься до сімейства хрестоцвітних, а значить є близьким родичем капусти. Рукола, користь і шкода якої відомі більшості любителів здорового способу життя, не тільки пікантна дієтична зелень, а й хороший засіб для підняття імунітету та профілактики багатьох хвороб.

Користь зі смаком

Королева салатів

Зелена формула краси

Рукола з супермаркету

ази городництва

Зелень на підвіконні

safeyourhealth.ru >

Як зберегти рукколу на зиму: сушити або морозити? Чим корисна рукола

склад

Слід зазначити, що ця рослина є прекрасним джерелом багатьох корисних речовин. Воно багате багатьма вітамінами і мікроелементами. У його складі є достатня кількість цинку, магнію, натрію, селену, фосфору і марганцю. Тим, хто намагається зрозуміти, чим корисна рукола, буде цікаво, що в ній міститься незначна кількість заліза.

Також рослина багата вітамінами групи B, E, C, A і K. В його складі є токоферол, филлохинон, йод і кальцій. Слід зазначити, що при такому унікальному складі в ста грамах даного продукту міститься всього 25 кілокалорій.

Чим корисна рукола?

У народі цю рослину більше відомо як гірчична трава. Завдяки його багатому вітамінно-мінеральному складу, воно часто використовується для лікування різних захворювань. Воно сприяє зміцненню імунної системи, стимулює діяльність шлунка і покращує обмін речовин.

Плюс до всього іншого, ця рослина підвищує рівень гемоглобіну і робить благотворний вплив на кровоносні судини, роблячи їх більш еластичними. Перш ніж розповісти, як зберегти рукколу на зиму, потрібно відзначити, що вона володіє антибактеріальними властивостями і допомагає підвищити стресостійкість організму. Крім того, вона сприяє поліпшенню апетиту, виведенню солей і зниження холестерину.

Цей продукт рекомендується вводити в раціон людей, які страждають на цукровий діабет. Також він показаний тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Гірчичну траву рекомендується вживати людям похилого віку, у яких діагностована гіпертонія. Вітамін K, присутній в складі даної рослини, сприяє прискоренню згортання крові, а, отже, і якнайшвидшому загоєнню ран.

Кому протипоказана рукола?

запасаємося руколою

Ще один варіант

Корисні рекомендації

Заготівля руколи на зиму вимагає дотримання деяких правил. Свіжі листочки можна зберігати в холодильнику в відсіку для овочів. Для цього їх поміщають в ємність, наповнену водою. Але вони швидко в'януть і втрачають практично всі свої цінні властивості. Слід запам'ятати, що гірчична трава може зберігатися на полиці холодильника не довше шести діб. Після закінчення цього часу рослина можна без жалю відправляти у відро для сміття.

Тим, хто хоче зберігати гірчичну траву в холодильнику, необхідно пам'ятати про те, що вона прекрасно вбирає в себе сторонні запахи. Тому її бажано ізолювати від решти продуктів. Це можна зробити, помістивши її в застібається поліетиленовий пакет, герметичну пластикову ємність або суху скляну банку з щільною кришкою.

Тим, хто цікавиться, як зберегти листя руколи на більш тривалий період, можна порадити заморозити їх. Для цього рослина гарненько миють у холодній воді і сушать паперовими рушниками. Підготовлену таким способом гірчичну траву ділять на невеликі порції, укладають в спеціальні застібаються пакети і поміщають в морозилку. Слід зазначити, що в такому вигляді рукола може зберігатися до моменту появи свіжої зелені.

fb.ru >

Рукола: корисні властивості та протипоказання

Рукола: корисні властивості

• Рослина - джерело корисних речовин. У листі руколи великий вміст йоду, вітаміну С. Салат надає тонізуючу дію. Саме тому його називають природним енергетиком. Корисні речовини в складі руколи знижують рівень холестерину в крові, підвищують гемоглобін.
• Часто рекомендують застосовувати в їжу листя цього салату годуючим мамам. Рослина покращує лактацію.
• Інша корисна властивість рослини - протизапальну. У лікувальних цілях використовують зазвичай сік. З його допомогою виводять веснянки, він прискорює загоєння ранок, підходить для лікування мозолів розсмоктування синців. Використовують і сік насіння. Він допомагає при різних шкірних проблемах.
• Рослина чудово підходить для профілактики весняного авітамінозу. Вплив на травлення, антибактеріальні властивості пояснюються наявністю в складі листя гірчичних масел, великої кількості кислот, стероїдів.
• До речі, в Римі руколу вважали рослиною любові. Її використовували як природний афродизіак.

LadySpecial.ru >

Рукола: протипоказання

Салат з руколою і помідорами

склад:

приготування:

Рукола з пармезаном

склад:

приготування:

Рукола: калорійність

Рукола (рукола) - корисні властивості і протипоказання.

Рукола (рукола), або Гусенічнік посівної - рослина сімейства хрестоцвітних. Хрестоцвіті рослини завжди відрізнялися масою вітамінів і корисних властивостей. Їх ще називають сімейством «капустяних». Ця назва походить від слова «капа», що означає «голова». До цих рослин относятредіску, гірчицю, хрін, редьку і, звичайно, капусту. Капусту, чиїх видів налічується велика кількість. Це білокачанна капуста, брокколі, кольрабі та багато інших. У наші дні ці овочі і інші рослини сімейства хрестоцвітних можна зустріти в будь-якому магазині. З огляду на їх смаку і корисних властивостей вони дуже поширені не тільки в наших країнах, а й за кордоном. До сімейства хрестоцвітних також відносять багато видів рослин і трав, які характеризуються як лікарські. Це сурепка, грицики і різні бур'яни і медоноси.

Рукола це салат, який має пряний смак. Практично всі його складові знайшли застосування в нашому житті. Листя і квітки застосовуються в кулінарії, з насіння руколи виготовляють корисне масло. Завдяки своєму специфічному смаку, рукола дуже популярна в таких кухнях, як італійська і середземноморська, страви яких славляться на весь світ. Всі чули про знаменитих італійських різотто, піцу, ароматних пастах і салатах.

Саме звідти пішла мода на руколу і страви з неї, через що її стали активно вирощувати як на городах, так і в домашніх умовах. Вирощувати руколу просто, вона не вимагає будь-якого особливого догляду і досить невибаглива.

Рукола - корисні властивості

До складу руколи входять наступні вітаміни і корисні речовини: вітамін Е, вітаміни групи В, вітамін С, вітамін А (бета - каротин), вітамін К. До речі, в 100г руколи міститься добова норма вітаміну К. Так само в складі руколи є: цинк , магній, селен, натрій, мідь, фосфор, марганець і залізо.

Рукола низькокалорійна. На 100 грам руколи припадає лише 25 ккал.

Рукола сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт і процеси травлення завдяки біологічно активним речовинам, що входять до її складу. Рукола характерна своїм лактогонние, відхаркувальну і сечогінний ефект. Вона активно бореться з хвороботворними вірусами і бактеріями, підвищує рівень гемоглобіну в крові, надає зміцнювальний вплив на імунну систему, знижує кількість цукру міститься в крові, регулює водно-сольовий обмін і є профілактичним засобом від онкологічних захворювань. Також руколу рекомендується вживати хворим венозної хворобою і людям з підвищеним тиском.

Вітамін К допомагає при загоєнні ран, тому що підвищує згортання крові.

Рукола є відмінним дієтичним засобом. Крім того що вона малокалорійні і робить позитивний вплив на обмін речовин організму, вона містить безліч речовин, які допомагають людям, що сидять на дієті і обмежують себе у багатьох необхідних організму продуктах, не втрачати свою енергію і працездатність. У руколи міститься багато клітковини, яка надає людині відчуття ситості.

Рукола має безліч лікувальних властивостей. Вона незамінна для тих, хто страждає на виразку шлунка або гастрит. Саме в Америці лікарі гастроентерологи винайшли цікавий і дієвий спосіб лікування виразкових захворювань, заснований на вживанні руколи. Адже вона захищає шлункові стінки і зміцнює їх.

Гірчичне масло, що отримується з руколи, крім того, що використовується в кулінарії для заправки салатів, надзвичайно корисно для волосся. Воно надає на них зміцнювальний дію і позитивно впливає на саму структуру волосся, запобігаючи їх випадання. Для цього потрібно приготувати маску. Вам знадобиться втерти в волосся дві чайних ложки масла і, замотавши голову чимось для тепла і гарантії того, що масло не розмаже по подушці, лягти спати.

Масло руколи є підмогою при наявності проблем з потенцією, досить регулярно приймати 3 чайних ложки в день.

Як ви переконалися, масло руколи дієво як всередині, так і зовні.

Рукола - протипоказання і шкода

Рукола, корисні властивості якої ми тільки що розібрали, на диво не має ніяких протипоказань, за винятком людей з алергією або індивідуальною непереносимістю.

Рукола - використання в кулінарії

! Застосування руколи в кулінарії різноманітно. Ее представляються як самостійну страву, так и в якості гарніру. Вона добре поєднується з рибою, м'ясом, морепродуктами и бобів. Такоже ее можна поєднуваті з іншімі листового овочами. З руколою гасять овочі, її додають в бутерброди, використовують як інгредієнт при приготуванні холодних закусок, різних соусів, сиру, різотто, піци і деяких десертних страв.

Рукола - як вибрати?

Головне при виборі руколи - це звернути увагу на свіжість листя, вони повинні бути повністю зеленими і не млявими. Смак руколи безпосередньо залежить від розміру листа. Чим дрібніше лист, тим більше в ньому гіркоти, так що вибирайте з особистих смаковим уподобанням.

Рукола - як зберігати?

Зберігати руколу потрібно в холодильнику в ємності з водою. Так вона буде зберігати свою свіжість до 6 днів. Для більш тривалого зберігання її доведеться заморозити, тільки попередньо не забудьте вимити і висушити.

І ще раз повторимося, що руколу можна вирощувати самостійно на підвіконні. Вона досить невибаглива і не завдасть зайвих труднощів.

Додаткову інформацію про рукколу (руколу) і її корисні властивості можна почерпнути з відеоролика:

http://www.likefoods.ru/ovoschi/rukkola-rukola-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

liveinternet.ru >

Схожі статті