Рецепти салатів з свинячого мови з фото і відео: як покроково приготувати смачний салатик

1. Правила приготування свинячого мови
2. Корисні поради
3. складові
4. Покрокова інструкція
5. складові
6. Покрокова інструкція
7. складові
8. Покрокова інструкція
9. складові
10. Покрокова інструкція
11. складові
12. Покрокова інструкція
13. складові
14. Покрокова інструкція
15. Фотогалерея
16. складові
17. Покрокова інструкція
18. складові
19. Скільки калорій?
20. Покрокова інструкція
21. Фотогалерея

Рецепт салату зі свинячого мови повинен бути в кулінарній книзі кожної господині. Такі страви вважаються делікатесом на будь-якому святі і добре втамовують голод. Приготувати холодну закуску можна з простих і доступних інгредієнтів, при цьому на створення салату багато часу не буде потрібно.

зміст

Відкрити повний зміст

[Приховати]

Правила приготування свинячого мови

1. Мова очищаємо і промиваємо.
2. Кладемо в каструлю, заливаємо водою так, щоб рідина повністю покрила м'ясо.
3. Ми залишаємо варитися на маленькому вогні.
4. При бажанні додаємо цибулю і моркву, корінь петрушки, пряний горошок, лавровий лист, сіль (можна морську), зелень.
5. Варимо приблизно 2 години.
6. Після приготування знімаємо шкірку з мови.

На відео можна наочно побачити як відварити і очистити свинячий мову. Відео знято каналом «Кулінарні рецепти».

Корисні поради

• очищати будь-яку мову (свинячий і яловичий) потрібно відразу після приготування, гарячим, тому що потім це буде практично неможливо зробити;
• після варіння потрібно сполоснути мову холодною водою, а краще помістити його в каструльку з льодом, що дозволить без особливих зусиль зняти ножем білу щільну шкірку;
• додавати сіль краще за 2-3 хвилини до повного закипання води.

салат Фаворит

Простий і смачний салатик, в якому чудово поєднуються білкові та овочеві інгредієнти. Закуска готується дуже легко і не зажадає часу на просочення.

складові

• мова свинячий - 1 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• помідори черрі - 2 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• огірки (свіжі або мариновані) - 2 шт .;
• майонез - 3 ст. л .;
• сіль за смаком;
• листя салату, петрушка.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 178 ккал Білки: 16,6 Жири: 12,3 Вуглеводи: 0,4 Час приготування: 1 година Порції: 3

Покрокова інструкція

1. Промиваємо м'ясної інгредієнт, варимо його, обробляємо від шкірки і зайвого жиру. Нарізаємо смужками.
2. Картопля, відварений в мундирі, очищаємо і нарізаємо смужками.
3. Дрібно нарізаємо цибулю, обдаємо окропом.
4. Яйця і огірки ріжемо кубиками.
5. Всі компоненти з'єднуємо в одній страві, заправляємо майонезом, додаємо спеції за смаком. Викладаємо у форму, прикрашаємо листям салату, петрушкою і помідорами чері.

Фотогалерея

Салат з язиком і печерицями

Ситний і легкий в приготуванні салат, який стане не тільки окрасою будь-якого столу, але і повноцінною заміною другого блюда.

складові

• мова свинячий - 1 шт .;
• яйце - 3 шт .;
• огірки - 2 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• цибулина- 1 шт .;
• печериці - 200 г;
• сир - 150 г;
• майонез - 4 ст. л .;
• сіль, чорний перець за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 14,3 Жири: 18,5 Вуглеводи: 1,9 Загальна калорійність: 236,7 ккал Час приготування: 2 год Порції: 4

Покрокова інструкція

1. Відварену в солоній воді мову промиваємо, очищаємо. Нарізаємо смужками.
2. Яйця нарізаємо соломкою.
3. Огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими смужками.
4. Помідор нарізаємо соломкою.
5. Сир шаткуємо смужками.
6. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
7. Печериці нарізаємо соломкою, обсмажуємо 5 - 7 хвилин в малій кількості масла, викладаємо на серветку, щоб стік жир.
8. Викладаємо інгредієнти на тарілку гіркою, додаємо сир, цибуля.
9. Заправляємо майонезом, солимо, додаємо спеції за смаком, прикрашаємо. Салатик готовий.

Фотогалерея

Салат з мови з солоним огірком

Гармонійний, в міру пікантний і з яскравим присмаком салат. Закуска прикрасить повсякденний та святковий стіл.

складові

• мова свинячий - 400 г;
• гриби консервовані - 30 г;
• огірки солоні - 3 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• 4 ст. л. майонезу;
• сіль, запашний чорний перець;
• петрушка, лист салату.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 13,4 Жири: 16,9 Вуглеводи: 1,2 Загальна калорійність: 198,4 ккал Час приготування: 1 година Порції: 3

Покрокова інструкція

1. Ставимо нудитися м'ясо, після приготування очищаємо, нарізаємо тонкими смужками.
2. Нарізаємо мариновані гриби, солоні огірки, яйця соломкою, викладаємо в одне блюдо з мовою.
3. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо спеції за смаком і майонез.

Фотогалерея

Листковий салат з свинячого мови

Салат підійде тим, хто обмежує прийом майонезу в своєму раціоні, але любить поживні і красиві страви на своєму столі.

складові

• свинячий мову - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• сир - 100 г;
• огірок свіжий - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• сметана - 4 ст. л .;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 15,2 Жири: 10,4 Вуглеводи: 0,9 Загальна калорійність: 139 ккал Час приготування: 1 година Порції: 3

Покрокова інструкція

1. Після повної готовності мови, видаляємо плівку і зрізаємо зайвий жир. М'ясо ріжемо дрібними кубиками, викладаємо перший шар на блюдо. Змащуємо сметаною, трохи солимо.
2. Викладаємо цибулю, нарізану кубиками.
3. Натерти на крупній тертці яйце, щоб покрити середнім шаром цибулю, змастити сметаною.
4. Морква варимо і також трьом на крупній тертці, викладаємо зверху на яйця середнім шаром.
5. Зверху на моркву викладаємо залишився натерте яйце, змащуємо сметаною, солимо.
6. Викладаємо шар сиру, натертого на крупній тертці.
7. Завершальний шар - свіжі огірки, нарізаємо тонкими смужками, віджимаємо від води і викладаємо зверху.

Фотогалерея

Салат з консервованого свинячого мови

Салат можна подавати як самостійне блюдо завдяки його ситності і яскравому смаку.

складові

• консервований свинячий мову - 1 б .;
• картопля - 4 шт .;
• мариновані огірки - 4 шт .;
• горошок - 1 б .;
• майонез - 6 ст. л .;
• зелень;
• сіль, перець за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 16,3 Жири: 14,5 Вуглеводи: 1,4 Загальна калорійність: 270 ккал Час приготування: 30 хвилин Порції: 5

Покрокова інструкція

1. Консервований свинячий мову наріжте тонкою соломкою, аналогічно поступите з маринованими огірками.
2. Картоплю відварити в мундирі, наріжте дрібними кубиками.
3. Злийте рідину з горошку і всипте в блюдо.
4. Змішуємо інгредієнти, заправляємо майонезом, додаємо спеції і зелень за смаком.

Фотогалерея

Салат зі свинячого мови зі свіжим огірком по-литовськи

Легкий в приготуванні, соковитий і апетитний салат, що володіє яскравим і незвичайним смаком.

складові

• мова свинячий - 500 г;
• огірки свіжі - 200 г;
• курячі яйця - 3 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• майонез - 3 ст. л.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 12,9 Жири: 9,6 Вуглеводи: 0,8 Загальна калорійність: 163 ккал Час приготування: 1 година Порції: 5

Покрокова інструкція

1. Ретельно промити холодною водою м'ясний продукт, відправити в підсолену киплячу воду на 2 години. Перевірити готовність мови, остудити, очистити від зайвих елементів.
2. Нарізати мову брусками.
3. Варені курячі яйця і огірок нарубати кубиками.
4. Твердий сир натираємо на крупній тертці.
5. Змішуємо всі інгредієнти для салату, заправляємо майонезом.

Даний салат можна подавати порційно, для цього інгредієнти викладаються шарами - огірки, мова, яйця і сир. Прикрасити приготовану страву можна будь-якою зеленню.

Фотогалерея

Салат зі свинячого мови з волоськими горіхами і чорносливом

Досить цікаве поєднання м'яса, чорносливу і волоських горіхів. Пікантний смак цього салату нікого не залишить байдужим.

складові

• свинячий мову - 500 г;
• яйця - 2 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• чорнослив - 70 г;
• волоський горіх - 1 стакан;
• майонез - 4 ст. л .;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 20,4 Жири: 18,6 Вуглеводи: 2,1 Загальна калорійність: 304 ккал Час приготування: 1 година Порції: 4

Покрокова інструкція

1. Промиваємо мову свинини, варимо до готовності, очищаємо від жирів, нарізаємо кубиками.
2. Яйця і сир натираємо на дрібну тертку.
3. Ріжемо чорнослив кубиками.
4. Подрібнюємо горіхи.
5. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо за смаком і викладаємо на блюдо.

Фотогалерея

Салат з мовою «Пінгвіни на крижині»

Дане блюдо легко прикрасить ваш стіл, подарує гарний настрій вашим гостям і близьким, особливе цей салат подобається дітям. Рецепт з фото і відео дозволить приготувати таку оригінальну закуску швидко і без особливих проблем.

складові

Для салату:

• мова свинячий - 1 шт .;
• яйця - 4 шт .;
• два свіжих огірка;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• консервовані гриби - 1 б .;
• майонез.

Для пінгвінів:

• маслини - 10 шт .;
• твердий сир - 100 г;
• зелень;
• кілька пір'я цибулі;
• морква - 1 шт.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Білки: 16,7 Жири: 12,3 Вуглеводи: 1,4 Загальна калорійність: 214 ккал Час приготування: 2 год Порції: 5

Покрокова інструкція

1. Після приготування, помістити свинячий мову в холодну воду, очистити і нарізати соломкою.
2. Нарізати кільцями цибулю, замаринувати в лимонному соці.
3. Гриби нарізати кубиками.
4. Першим шаром на блюдо викласти мову і змастити його майонезом, другим - гриби, третім - цибуля.
5. Натерти на велику тертку свіжий огірок, підсолити.
6. Білки варених яєць відокремити від жовтків, посипати салат тертими жовтками, обмазати майонезом.
7. Посипати салат тертим білком.

Для приготування пінгвінів:

1. Нарізаємо моркву кільцями, вирізаємо з них трикутники, які послужать дзьобами для пінгвінів.
2. Частина, що залишилася морква буде служити ніжками для пінгвінів.
3. Відламує шматочок зубочистки, вставляємо в трикутник - дзьоб.
4. Вставляємо дзьоб в маслину.
5. Беремо ще одну маслину, надрезаем, вставляємо шматочок сиру, пінгвіна закріплюємо шпажкою (нанизуємо на неї знизу ніжки, далі маслину з сиром і зверху маслину з дзьобом).
6. З зеленої цибулі робимо «шарфики» пінгвінів для краси.

Фотогалерея

Відео

На відео можна наочно побачити як готувати салат «Пінгвін на крижині». Відео знято каналом «Рецепти зі смаком».