1. Рецепти хліба на кефірі На прилавках магазинів можна побачити найрізноманітніші сорти хліба на будь-який...
2. складові
3. покрокове приготування
4. Хліб на кефірі в хлібопічці
5. складові
6. покрокове приготування
7. готуємо хліб
8. Відео з рецептом
9. Рекомендовані рецепти хліба
10. З чим краще подавати
11. Рецепти хліба на кефірі
12. Рецепт хліба на кефірі в духовці
13. інгредієнти
14. покрокове приготування
15. Хліб на кефірі в хлібопічці
16. інгредієнти
17. покрокове приготування
18. готуємо хліб
19. Відео з рецептом
20. Рекомендовані рецепти хліба
21. З чим краще подавати
22. Рецепти хліба на кефірі
23. Рецепт хліба на кефірі в духовці
24. інгредієнти
25. покрокове приготування
26. Хліб на кефірі в хлібопічці
27. інгредієнти
28. покрокове приготування
29. готуємо хліб
30. Відео з рецептом
31. Рекомендовані рецепти хліба
32. З чим краще подавати

Рецепти хліба на кефірі

На прилавках магазинів можна побачити найрізноманітніші сорти хліба на будь-який смак і гаманець, але яким би не був хліб в магазині, перевага спеченого в домашніх умовах очевидно. Ви самі вибираєте якісні інгредієнти і не використовуєте шкідливі харчові добавки і розпушувачі.

Бажано, випікаючи домашній хліб, використовувати борошно грубого помелу, натуральну закваску або кефір. Я поділюся з вами рецептами хліба на кефірі в хлібопічці і бездріжджового хліба на кефірі в духовці.

Рецепт хліба на кефірі в духовці

Кухонне начиння: стакан, миски різного розміру, сито, деко, гострий ніж або лезо, духовка, жароміцний ємність і пульверизатор, рушник.

складові

Кефір (будь-якої жирності) 1 скл. Сода 1 ч. Л. Борошно 2,5 скл. Соєвий соус (за бажанням) 1 ст. л. Будь-яке рослинне масло 1 ст. л. Картопляний крохмаль 1 ст. л. Сіль щіпка Цукор 1 ст. л. Коріандр 1 ч. Л. Кмин (за бажанням) 2 ч.л.

покрокове приготування

1. Налийте склянку теплого кефіру в невелику миску. У кефір всипте чайну ложку соди.
   
2. У велику миску просійте 2,5 склянки борошна і столову ложку крохмалю. Муки трохи залиште, щоб потім підмішування тісто.
   
3. До борошна додайте дрібку солі, столову ложку цукру, по чайній ложці коріандру і кмину і перемішайте все сухі інгредієнти.
   
4. В піднявся кефір додайте по столовій ложці соєвого соусу і соняшникової олії і перемішайте його. Перелийте кефір в миску з сухими інгредієнтами і замісіть тісто. Спочатку замішують ложкою, а потім, підмішуючи залишену борошно, місіть руками, щоб тісто перестало липнути до рук.
   
5. Заздалегідь включіть її і виставте температуру 220 градусів, щоб вона була розігрітій.
6. На деко або форму, змащену і присипану манною крупою, викладіть вимішати тісто, сформувавши руками невелику круглу «хлібина».
7. Візьміть дуже гострий ніж або лезо і розріжте верх хліба хрест навхрест, щоб він не розтріснувся і краще пропікся. Зверху присипте хліб кмином (за бажанням) і борошном.
8. Надішліть хлібець в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Під лист з хлібом обов'язково поставте жароміцний ємність з водою, а за час випічки побризкати хліб водою з усіх боків з пульверизатора 2 рази.
   
9. Через 40 хвилин духовку вимкніть, а хліб залиште в ній ще хвилин на 10.
10. Витягніть хлібець з духовки і накрийте чистим рушником або тканинною серветкою на 30 хвилин.
    
11. Після цього подавайте хліб до столу.
    

Відео рецепта

Дивіться відео рецепта і помічайте все тонкощі приготування хліба на кефірі без дріжджів в духовці, і у вас вийде смачний ароматний хліб, який не втрачає свої властивості кілька днів.

Хліб на кефірі в хлібопічці

Час приготування: 3,5-4 години, де 30 хвилин - підготовка інгредієнтів, 3,5 години - приготування в хлібопічці.
Кількість порцій: 1 булка хліба.
Кухонне начиння і техніка: кухонні ваги, чашка, мірна ложка, мірний стакан, сито, мікрохвильовка, хлібопічка.

складові

Кефір 200 мл Вода 100 мл Борошно 500 г Свіжі дріжджі 20 г Будь-яке рослинне масло 2 ст. л. Сіль 1 ч. Л. Цукор 1 ст. л.

покрокове приготування

готуємо опару

1. Поставте мірний стакан на ваги і влийте 200 мл кефіру. Він повинен бути теплим, для цього підігрійте його в мікрохвильовці. Влийте до кефіру 100 мл води.
   
2. Додайте в мірну склянку 20 грам свіжих дріжджів.
   
3. Всипте мірну ложку цукру і 100 грам попередньо просіяного борошна.
   
4. Всі інгредієнти перемішайте, накрийте стакан харчовою плівкою і відставте на 15-20 хвилин, щоб опара підійшла.

Змішуємо сухі інгредієнти

У решту попередньо просіяне борошно (400 грам) додайте чайну ложку солі і добре перемішайте.

готуємо хліб

1. Візьміть відерце від хлібопічки і вилийте туди всю опару.
   
2. Зверху висипте всю муку.
   
3. На борошно налийте 2 столові ложки будь-якого рослинного масла.
   
4. Поставте відерце в хлібопічку на 3,5 години.
   
5. Через час дістаньте булочку тепленького, м'якенька білого хлібця.
   

Важливо!
Читайте інструкцію від хлібопічки. У кожній моделі може бути різна завантаження продуктів. У моїй моделі на дно завантажують рідкі інгредієнти, а зверху сухі.

Відео з рецептом

Легкий рецепт приготування смачного хліба в хлібопічці представлений в цьому відео. Вам необхідно лише завантажити інгредієнти, а через час отримати булку готового хліба.

Рекомендовані рецепти хліба

• Не поспішайте відмовлятися від хліба, якщо ви вирішили скинути пару кілограмів, адже повна відмова від нього може привести до дратівливості, запальності і навіть депресії. Це через те, що в хлібі в великій кількості містяться вітаміни групи
• В, що відповідають за правильне функціонування нервової системи і забезпечують надійний захист від стресів. Краще виберіть корисний житній хліб на кефірі або житній хліб на заквасці .
• Якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, то перевагу слід віддати рецептами приготування смачного бездріжджового хліба .
  А альтернативою хліба з хлібопічки може стати смачний хліб, приготовлений за рецептами в мультіваркке .

З чим краще подавати

Хліб добре поєднується з молочними (молоком, вершковим маслом) і кисломолочними продуктами. Гарне поєднання з супами і некрохмалистими овочами. З м'ясними продуктами його краще не поєднувати, оскільки такий союз уповільнює процес всмоктування крохмалю в шлунку, що може призвести до печією і відчуттям «почуття тяжкості».

Піч або не пекти - все залежить від вас, від вашого бажання, уміння і наявності вільного часу. Пам'ятайте, що користі від домашнього хліба набагато більше, ніж від магазинного. Не бійтеся, якщо щось не вийде з першого разу, головне - випікати хліб з хорошим настроєм і світлими думками, і повірте, все вміння прийде з досвідом.

Поділіться, що у вас виходить, а що ні, і, може, у вас є свої рецепти або секрети приготування хліба, обов'язково напишіть.

Рецепти хліба на кефірі

На прилавках магазинів можна побачити найрізноманітніші сорти хліба на будь-який смак і гаманець, але яким би не був хліб в магазині, перевага спеченого в домашніх умовах очевидно. Ви самі вибираєте якісні інгредієнти і не використовуєте шкідливі харчові добавки і розпушувачі.

Бажано, випікаючи домашній хліб, використовувати борошно грубого помелу, натуральну закваску або кефір. Я поділюся з вами рецептами хліба на кефірі в хлібопічці і бездріжджового хліба на кефірі в духовці.

Рецепт хліба на кефірі в духовці

Кухонне начиння: стакан, миски різного розміру, сито, деко, гострий ніж або лезо, духовка, жароміцний ємність і пульверизатор, рушник.

інгредієнти

Кефір (будь-якої жирності) 1 скл. Сода 1 ч. Л. Борошно 2,5 скл. Соєвий соус (за бажанням) 1 ст. л. Будь-яке рослинне масло 1 ст. л. Картопляний крохмаль 1 ст. л. Сіль щіпка Цукор 1 ст. л. Коріандр 1 ч. Л. Кмин (за бажанням) 2 ч.л.

покрокове приготування

1. Налийте склянку теплого кефіру в невелику миску. У кефір всипте чайну ложку соди.
   
2. У велику миску просійте 2,5 склянки борошна і столову ложку крохмалю. Муки трохи залиште, щоб потім підмішування тісто.
   
3. До борошна додайте дрібку солі, столову ложку цукру, по чайній ложці коріандру і кмину і перемішайте все сухі інгредієнти.
   
4. В піднявся кефір додайте по столовій ложці соєвого соусу і соняшникової олії і перемішайте його. Перелийте кефір в миску з сухими інгредієнтами і замісіть тісто. Спочатку замішують ложкою, а потім, підмішуючи залишену борошно, місіть руками, щоб тісто перестало липнути до рук.
   
5. Заздалегідь включіть її і виставте температуру 220 градусів, щоб вона була розігрітій.
6. На деко або форму, змащену і присипану манною крупою, викладіть вимішати тісто, сформувавши руками невелику круглу «хлібина».
7. Візьміть дуже гострий ніж або лезо і розріжте верх хліба хрест навхрест, щоб він не розтріснувся і краще пропікся. Зверху присипте хліб кмином (за бажанням) і борошном.
8. Надішліть хлібець в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Під лист з хлібом обов'язково поставте жароміцний ємність з водою, а за час випічки побризкати хліб водою з усіх боків з пульверизатора 2 рази.
   
9. Через 40 хвилин духовку вимкніть, а хліб залиште в ній ще хвилин на 10.
10. Витягніть хлібець з духовки і накрийте чистим рушником або тканинною серветкою на 30 хвилин.
    
11. Після цього подавайте хліб до столу.
    

Відео рецепта

Дивіться відео рецепта і помічайте все тонкощі приготування хліба на кефірі без дріжджів в духовці, і у вас вийде смачний ароматний хліб, який не втрачає свої властивості кілька днів.

Хліб на кефірі в хлібопічці

Час приготування: 3,5-4 години, де 30 хвилин - підготовка інгредієнтів, 3,5 години - приготування в хлібопічці.
Кількість порцій: 1 булка хліба.
Кухонне начиння і техніка: кухонні ваги, чашка, мірна ложка, мірний стакан, сито, мікрохвильовка, хлібопічка.

інгредієнти

Кефір 200 мл Вода 100 мл Борошно 500 г Свіжі дріжджі 20 г Будь-яке рослинне масло 2 ст. л. Сіль 1 ч. Л. Цукор 1 ст. л.

покрокове приготування

готуємо опару

1. Поставте мірний стакан на ваги і влийте 200 мл кефіру. Він повинен бути теплим, для цього підігрійте його в мікрохвильовці. Влийте до кефіру 100 мл води.
   
2. Додайте в мірну склянку 20 грам свіжих дріжджів.
   
3. Всипте мірну ложку цукру і 100 грам попередньо просіяного борошна.
   
4. Всі інгредієнти перемішайте, накрийте стакан харчовою плівкою і відставте на 15-20 хвилин, щоб опара підійшла.

Змішуємо сухі інгредієнти

У решту попередньо просіяне борошно (400 грам) додайте чайну ложку солі і добре перемішайте.

готуємо хліб

1. Візьміть відерце від хлібопічки і вилийте туди всю опару.
   
2. Зверху висипте всю муку.
   
3. На борошно налийте 2 столові ложки будь-якого рослинного масла.
   
4. Поставте відерце в хлібопічку на 3,5 години.
   
5. Через час дістаньте булочку тепленького, м'якенька білого хлібця.
   

Важливо!
Читайте інструкцію від хлібопічки. У кожній моделі може бути різна завантаження продуктів. У моїй моделі на дно завантажують рідкі інгредієнти, а зверху сухі.

Відео з рецептом

Легкий рецепт приготування смачного хліба в хлібопічці представлений в цьому відео. Вам необхідно лише завантажити інгредієнти, а через час отримати булку готового хліба.

Рекомендовані рецепти хліба

• Не поспішайте відмовлятися від хліба, якщо ви вирішили скинути пару кілограмів, адже повна відмова від нього може привести до дратівливості, запальності і навіть депресії. Це через те, що в хлібі в великій кількості містяться вітаміни групи
• В, що відповідають за правильне функціонування нервової системи і забезпечують надійний захист від стресів. Краще виберіть корисний житній хліб на кефірі або житній хліб на заквасці .
• Якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, то перевагу слід віддати рецептами приготування смачного бездріжджового хліба .
  А альтернативою хліба з хлібопічки може стати смачний хліб, приготовлений за рецептами в мультіваркке .

З чим краще подавати

Хліб добре поєднується з молочними (молоком, вершковим маслом) і кисломолочними продуктами. Гарне поєднання з супами і некрохмалистими овочами. З м'ясними продуктами його краще не поєднувати, оскільки такий союз уповільнює процес всмоктування крохмалю в шлунку, що може призвести до печією і відчуттям «почуття тяжкості».

Піч або не пекти - все залежить від вас, від вашого бажання, уміння і наявності вільного часу. Пам'ятайте, що користі від домашнього хліба набагато більше, ніж від магазинного. Не бійтеся, якщо щось не вийде з першого разу, головне - випікати хліб з хорошим настроєм і світлими думками, і повірте, все вміння прийде з досвідом.

Поділіться, що у вас виходить, а що ні, і, може, у вас є свої рецепти або секрети приготування хліба, обов'язково напишіть.

Рецепти хліба на кефірі

На прилавках магазинів можна побачити найрізноманітніші сорти хліба на будь-який смак і гаманець, але яким би не був хліб в магазині, перевага спеченого в домашніх умовах очевидно. Ви самі вибираєте якісні інгредієнти і не використовуєте шкідливі харчові добавки і розпушувачі.

Бажано, випікаючи домашній хліб, використовувати борошно грубого помелу, натуральну закваску або кефір. Я поділюся з вами рецептами хліба на кефірі в хлібопічці і бездріжджового хліба на кефірі в духовці.

Рецепт хліба на кефірі в духовці

Кухонне начиння: стакан, миски різного розміру, сито, деко, гострий ніж або лезо, духовка, жароміцний ємність і пульверизатор, рушник.

інгредієнти

Кефір (будь-якої жирності) 1 скл. Сода 1 ч. Л. Борошно 2,5 скл. Соєвий соус (за бажанням) 1 ст. л. Будь-яке рослинне масло 1 ст. л. Картопляний крохмаль 1 ст. л. Сіль щіпка Цукор 1 ст. л. Коріандр 1 ч. Л. Кмин (за бажанням) 2 ч.л.

покрокове приготування

1. Налийте склянку теплого кефіру в невелику миску. У кефір всипте чайну ложку соди.
   
2. У велику миску просійте 2,5 склянки борошна і столову ложку крохмалю. Муки трохи залиште, щоб потім підмішування тісто.
   
3. До борошна додайте дрібку солі, столову ложку цукру, по чайній ложці коріандру і кмину і перемішайте все сухі інгредієнти.
   
4. В піднявся кефір додайте по столовій ложці соєвого соусу і соняшникової олії і перемішайте його. Перелийте кефір в миску з сухими інгредієнтами і замісіть тісто. Спочатку замішують ложкою, а потім, підмішуючи залишену борошно, місіть руками, щоб тісто перестало липнути до рук.
   
5. Заздалегідь включіть її і виставте температуру 220 градусів, щоб вона була розігрітій.
6. На деко або форму, змащену і присипану манною крупою, викладіть вимішати тісто, сформувавши руками невелику круглу «хлібина».
7. Візьміть дуже гострий ніж або лезо і розріжте верх хліба хрест навхрест, щоб він не розтріснувся і краще пропікся. Зверху присипте хліб кмином (за бажанням) і борошном.
8. Надішліть хлібець в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Під лист з хлібом обов'язково поставте жароміцний ємність з водою, а за час випічки побризкати хліб водою з усіх боків з пульверизатора 2 рази.
   
9. Через 40 хвилин духовку вимкніть, а хліб залиште в ній ще хвилин на 10.
10. Витягніть хлібець з духовки і накрийте чистим рушником або тканинною серветкою на 30 хвилин.
    
11. Після цього подавайте хліб до столу.
    

Відео рецепта

Дивіться відео рецепта і помічайте все тонкощі приготування хліба на кефірі без дріжджів в духовці, і у вас вийде смачний ароматний хліб, який не втрачає свої властивості кілька днів.

Хліб на кефірі в хлібопічці

Час приготування: 3,5-4 години, де 30 хвилин - підготовка інгредієнтів, 3,5 години - приготування в хлібопічці.
Кількість порцій: 1 булка хліба.
Кухонне начиння і техніка: кухонні ваги, чашка, мірна ложка, мірний стакан, сито, мікрохвильовка, хлібопічка.

інгредієнти

Кефір 200 мл Вода 100 мл Борошно 500 г Свіжі дріжджі 20 г Будь-яке рослинне масло 2 ст. л. Сіль 1 ч. Л. Цукор 1 ст. л.

покрокове приготування

готуємо опару

1. Поставте мірний стакан на ваги і влийте 200 мл кефіру. Він повинен бути теплим, для цього підігрійте його в мікрохвильовці. Влийте до кефіру 100 мл води.
   
2. Додайте в мірну склянку 20 грам свіжих дріжджів.
   
3. Всипте мірну ложку цукру і 100 грам попередньо просіяного борошна.
   
4. Всі інгредієнти перемішайте, накрийте стакан харчовою плівкою і відставте на 15-20 хвилин, щоб опара підійшла.

Змішуємо сухі інгредієнти

У решту попередньо просіяне борошно (400 грам) додайте чайну ложку солі і добре перемішайте.

готуємо хліб

1. Візьміть відерце від хлібопічки і вилийте туди всю опару.
   
2. Зверху висипте всю муку.
   
3. На борошно налийте 2 столові ложки будь-якого рослинного масла.
   
4. Поставте відерце в хлібопічку на 3,5 години.
   
5. Через час дістаньте булочку тепленького, м'якенька білого хлібця.
   

Важливо!
Читайте інструкцію від хлібопічки. У кожній моделі може бути різна завантаження продуктів. У моїй моделі на дно завантажують рідкі інгредієнти, а зверху сухі.

Відео з рецептом

Легкий рецепт приготування смачного хліба в хлібопічці представлений в цьому відео. Вам необхідно лише завантажити інгредієнти, а через час отримати булку готового хліба.

Рекомендовані рецепти хліба

• Не поспішайте відмовлятися від хліба, якщо ви вирішили скинути пару кілограмів, адже повна відмова від нього може привести до дратівливості, запальності і навіть депресії. Це через те, що в хлібі в великій кількості містяться вітаміни групи
• В, що відповідають за правильне функціонування нервової системи і забезпечують надійний захист від стресів. Краще виберіть корисний житній хліб на кефірі або житній хліб на заквасці .
• Якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, то перевагу слід віддати рецептами приготування смачного бездріжджового хліба .
  А альтернативою хліба з хлібопічки може стати смачний хліб, приготовлений за рецептами в мультіваркке .

З чим краще подавати

Хліб добре поєднується з молочними (молоком, вершковим маслом) і кисломолочними продуктами. Гарне поєднання з супами і некрохмалистими овочами. З м'ясними продуктами його краще не поєднувати, оскільки такий союз уповільнює процес всмоктування крохмалю в шлунку, що може призвести до печією і відчуттям «почуття тяжкості».

Піч або не пекти - все залежить від вас, від вашого бажання, уміння і наявності вільного часу. Пам'ятайте, що користі від домашнього хліба набагато більше, ніж від магазинного. Не бійтеся, якщо щось не вийде з першого разу, головне - випікати хліб з хорошим настроєм і світлими думками, і повірте, все вміння прийде з досвідом.

Поділіться, що у вас виходить, а що ні, і, може, у вас є свої рецепти або секрети приготування хліба, обов'язково напишіть.