Рецепт смачного морквяного торта з кремом і горіхами від Максима Пустовіта

морквяний торт

Морквяний торт - один найпопулярніших десертів у всьому світі . Щоб він вийшов особливо смачним, вибирайте солодку і соковиту моркву. Зазначена кількість інгредієнтів розраховане на торт з двох коржів діаметром 20 см.

Морквяний торт з горіхами

Складові:

Для коржів:

• Натерта морква - 90 г
• Яйце - 3 шт.
• Білий цукор - 120 г
• Коричневий цукор - 120 г
• Рослинна олія - ​​190 г
• Волоські горіхи - 150 г
• Борошно - 210 г
• Сода - 4 г
• Розпушувач - 5 г
• Сіль - 1-2 г
• Мелена кориця - 4 г
• Мелений мускатний горіх - 1-2 г
• Цедра 1 апельсина
• Апельсиновий сік - 25 мл

Крем-чіз (для двох коржів):

• Вершковий сир - 200 г
• Вершкове масло - 100 г
• Цукрова пудра - 180-190 г
• Ванільний екстракт або паста - 1 ч. Л.

Рецепт приготування:

1. Почистити моркву і натерти на дрібній тертці.
2. Змішати окремо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду, мускатний горіх, корицю, сіль і добре разом просіяти.
3. Волоські горіхи підсушити на сковорідці, після чого дрібно нарубати (в пудру подрібнювати не потрібно, щоб шматочки відчувалися). Додати горіхи до сухих інгредієнтів і відставити убік.
4. У чашу міксера відправити яйця і цукор, добре збити. Потім тонкою цівкою додати рослинне масло. Коли все добре перемішається, додати апельсинову цедру, морква і апельсиновий сік.
5. Ввести сухі інгредієнти і довго не заважати, щоб маса була пишною.
6. Форми змастити вершковим маслом і розділити тісто на дві частини. Випікати при 175 градусах близько 27 хвилин.
7. Поки коржі остигають, зробити крем-чіз. У чашу кинути вершкове масло кімнатної температури і збити до кремоподібного стану, додати вершковий сир, теж кімнатної температури, і цукрову пудру, трохи ванільного екстракту. Збити все до однорідності, але не перебивати.
8. Зібрати торт. Покривати з боків не обов'язково, прикрасити можна волоським горіхом.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати кекс з манго і вівсяними пластівцями . Крім цього, ми ділилися рецептом швидкого шоколадного кексу в мікрохвильовці .

Дивіться відео, як приготувати морквяно-апельсиновий пиріг:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram