- Рецепт мюслі з сирої вівсянки або вівсяних пластівців Давайте поговоримо про крупах, зокрема, про...
- Відомий ще один загально-оздоровчий рецепт
- Рецепт мюслі з сирої вівсянки і фруктів
- Рецепт з сирої вівсянки «Щасливе ранок»
- Яблучний рецепт з сирої вівсянки
- Рецепт літнього сніданку
- Рецепт з сирої вівсянки «Прекрасний сад гесперид»
- Як приготувати мюслі
- інгредієнти Правити
- Рецепти мюслі - як зробити корисний продукт до сніданку
- власноручні мюслі
- Корисні мюслі з фруктами - рецепт:
- Фруктовий салат з хрусткими мюслі - рецепт:
- Домашні мюслі - рецепти
- Домашні мюслі з мигдалем
- Домашні медові мюслі
- Домашні мюслі без термічної обробки
- Печиво з мюслі
- складові
- Процес приготування
- Дивіться ще:
Рецепт мюслі з сирої вівсянки або вівсяних пластівців
Давайте поговоримо про крупах, зокрема, про сирої вівсяній крупі і вівсяних пластівцях. Сира вівсянка по своїй харчовій цінності посідає перше місце серед інших круп за вмістом легкозасвоюваних білків і жиру. Що стосується толокна (продукту переробки сирої вівсянки), то, хоча воно і проходить водно-теплову і ферментативну обробку (ловлення в спеціальних чанах протягом 5-6 годин), все одно в ньому зберігається 15 відсотків цінних білків, 7 відсотків жиру, в склад якого входить лецитин. Толокно можна використовувати для випікання оладок, млинців.
Ми звикли і до геркулесу (вівсяним пластівців), і до кукурудзяних пластівців, хоча ставлення до цих продуктів двоїсте. З одного боку, дієтологи визнають, що обробка, якій піддаються зерна при виготовленні пластівців, вбиває в них значну кількість поживних речовин, а з іншого - цей продукт рекомендується як дієтичний, легкозасвоюваний. Якщо замочувати пластівці злаків приблизно на 12 годин, то можна вживати їх у сирому вигляді, що все-таки краще. Лікар з Цюріха Бірхер-Беннер будує на основі розмочених вівсяних пластівців свою лікувальну дієту:
Рецепти лікувальної дієти на основі сирої вівсянки (вівсяних пластівців)
Одну - дві столові ложки пластівців, два-три подрібнених яблука, сік половини лимона, одну ст. ложку згущеного молока або краще меду.
Одну - дві столові ложки пластівців, жменю мелених горіхів, одну-дві моркви або жменю чорносливу, одну столову ложку згущеного молока або краще меду.
Відомий американський лікар Аліса Чейз також вихваляє страви з круп злаків, сирої вівсянки. Вона вважає, що вони «зберігають вагу» і що «високотемпературна обробка полегшує переварювання зернових». Але, попереджає Аліса Чейз, ніколи пластівці злаків не можна їсти з молоком (білками!), Цукром і необхідно ретельно їх пережовувати, інакше від цієї їжі буде тільки шкода.
Інша справа, якщо їх поєднувати з фруктами, медом і, звичайно, вживати тільки в розмоченому вигляді (як радить і Бірхер-Беннер). Оскільки ці видатні дієтологи-натуропати вилікували безліч людей від самих різних хвороб (в тому числі, за допомогою харчування), то можна прийняти на віру їх рекомендації. Все сказане відноситься, наприклад, і до кукурудзяних пластівців, які тепер все рідше і рідше з'являються у продажу. Їх їдять з вершками, медом, ретельно пережовуючи.
Відомий ще один загально-оздоровчий рецепт
о 4 годині дня 3 столові ложки геркулесу (сирих вівсяних пластівців) покласти в банку з-під майонезу і залити теплою водою «по плечики» (наполягати 16 годин). Увечері дрібно покришити три волоських горіха, додати до них половину невеликої жмені родзинок або кураги, залити водою. О 8 годині ранку воду від геркулесу випити, а гущу змішати з цими горіхами і родзинками (або курагою) і покласти 3 чайні ложки кислого молока (але не кефіру), ряжанки і 1 чайну ложку меду. Всю цю суміш з'їсти. Через 2 години - сніданок. Курс оздоровлення розрахований на 3 місяці.
Сироїд часто використовують сиру вівсянку (геркулес). Правда, деякі рецепти здаються химерними, але цікаво, що самі пластівці виступають в них скоріше як приправа, а не як основна їжа.
Рецепт мюслі з сирої вівсянки і фруктів
«МЮССЛІ» З ЯБЛУК і ЯГОД. Для приготування мюслі 1 столову ложку геркулесу (сирих вівсяних пластівців) замочувати в чверті склянки води 10 -12 годин. Коли він набубнявіє, натерти в нього 150 грам кисло-солодких яблук (одне велике, наприклад), розмішуючи масу в міру виготовлення, щоб вона не потемніла. Потім додати 1 столову ложку меду, сік половини лимона або половину столової ложки журавлинного соку і 10-15 грам подрібнених горіхів. Якщо мед густий, розвести його водою. Замість меду в мюслі можна покласти 20 грам вершків, замість свіжих яблук - будь-які ягоди або різні сухофрукти.
Рецепт з сирої вівсянки «Щасливе ранок»
Взяти 20-30 грам вершків, жирністю не більше 20 відсотків, і змішати з будь-якими ягодами, об'ємом близько склянки. Суміш ретельно придушити ложкою, після чого додати 2-3 столових ложки «геркулесу» (вівсяних пластівців). Ще можна додати трошки кориці. Після того як «геркулес» розм'якне від ягідного соку і вершків (приблизно через 30 хвилин), можна приступати до сніданку. І навіть якщо в цей день буде хмарно з проясненнями, у вас все одно з'явиться сонячний настрій.
Яблучний рецепт з сирої вівсянки
Натерти на крупній тертці два середніх за розміром яблука, додати дві столові ложки геркулесу (вівсяних пластівців), туди ж -слегка подрібнених горіхів, найбільш бажаних овсянкоедом (волоський, фундук, мигдаль та ін.). Залити все чвертю склянки не дуже жирних вершків. Почекати, поки розм'якне «геркулес», це приблизно 30 хвилин. Все, можна подавати до столу.
Рецепт літнього сніданку
Покриваємо дно досить глибокої тарілки тонким шаром геркулесу (вівсяних пластівців), зверху викладаємо шар предварпітельно пригнічених соковитих ягід. Є через 30 хвилин, коли пластівці розм'якнуть. Якщо ягоди не досить соковиті і не дають швидко розм'якнути «геркулесу», додайте вершків або молока. Для смаку можна підсипати подрібнених горіхів.
Рецепт з сирої вівсянки «Прекрасний сад гесперид»
Потерти на крупній тертці два середніх за розміром яблука, в отриману кашку додати дві столові ложки НЕ зацукрованого меду, десять ядер волоських горіхів, чайну ложку лимонного соку, половину жмені родзинок і, нарешті, 4 столових ложки геркулесу (вівсяних пластівців). Все ретельно перемішати і з отриманої суміші - вона повинна вийти досить густою - скачати кульки, обсипати їх товченої вівсяним борошном і можна подавати до столу.
Їсти ці яблучні «гесперіди» слід з молоком. Для тих, кому не знайоме слово «гесперіди», пояснимо, що це німфи з грецької міфології, берегині золотих яблук на крайньому заході - звідси і яблука в рецепті.
Підіб'ємо підсумки: використовуючи інформацію І. Литвиної ми, крім досить цікавих і оригінальних рецептів з сирої вівсянки, навіть мають у своїй назві богинь з грецької міфології, знаємо тепер і, звичайно, активно використовуємо «овсяночний» рецепт мюслі.
Особливу увагу читача RecipeHealth.ru хочеться звернути на рядки, в яких - заклик ніколи не їсти пластівці злаків з молоком (тобто з білками) і цукром. І на рядки про ретельному пережовуванні приготованих пластівців, інакше від цього буде шкода, а не користь. Якщо з другим твердженням досить легко погодитися, то не заливати пластівці молоком, коли ти робив це регулярно і протягом багатьох років - вельми складно. Ймовірно, варто почитати додаткову літературу про поєднання вуглеводів і білкової їжі, а також статті про сироїдіння.
Рецепт приготування ранкового коктейлю з сирих вівсяних пластівців, банана, меду і молока ви можете подивитися в цьому відео:
Перелічені нижче кнопочки для Вашої зручності, вони допомагають розповісти про цю статтю друзям!
recipehealth.ru
Як приготувати мюслі
Цей продукт з'явився ще на початку ХХ століття в Швейцарії: мюслі винайшов доктор Максиміліан Бірхер-Беннер для пацієнтів своєї клініки. [1] Минув час і мюслі отримали широке визнання. Фактично мюслі є блюдо, яке складається з суміші різних злаків, з додаванням шматочків фруктів, горіхів, насіння і сухофруктів; мюслі відрізняються від гранола тим, що вони менш солодкі (в Північній Америці, як правило, додають кленовий сироп), і їх не обсмажують (хоча мюслі можна смажити при бажанні). [2]
Здоровий сніданок - це найкращий початок дня, це - турбота про себе і своє здоров'я, це - заряд енергією на цілий день. Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон, і збільшити споживання клітковини, мюслі - будуть найкращим варіантом для сніданку. Крім того вам не потрібно витрачати багато грошей на цей корисний сніданок, а також, ви зможете легко приготувати цю страву самостійно, в домашніх умовах. Це дуже важливо, оскільки часто розфасовані мюслі містять шкідливі добавки. Крім того, ви можете використовувати інгредієнти, відповідно до своїх смакових переваг. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, як правильно приготувати мюслі.
інгредієнти Правити
Оригінальний рецепт мюслів Др.Бірчер: [3] * 3 столові ложки вівсяних пластівців або 4 столові ложки Геркулес
ru.m.wikihow.com
Рецепти мюслі - як зробити корисний продукт до сніданку
Мюслі - це завжди низкокалорийно і корисно? Зовсім ні. Зробити їх здоровим сніданком нам належить самостійно.
У будь-якому сорті мюслі є клітковина, необхідна для хорошого травлення. А також сухофрукти і горіхи, джерело корисних мікроелементів. Але - увага! - достатньо вивчити інформацію на упаковці, щоб зрозуміти, що під виглядом дієтичного страви ми часто їмо щось досить калорійне і вельми жирне. Такі, як правило, запечені мюслі, а також ті, куди доданий шоколад в різних видах. Звичайно, вони в два рази смачніше звичайних - але з здорового сніданку вони перетворюються в продукт сумнівної користі.
власноручні мюслі
Найнадійніший (і просте для нелюбитель арифметики) - приготувати мюслі самостійно. Змішайте вівсянку, трохи родзинок або інших сухофруктів, насипте пару подрібнених горіхів і столову ложку висівок. Залийте мюслі нежирним молоком, кефіром або натуральним йогуртом і додайте свіжі фрукти і ягоди.
Корисні мюслі з фруктами - рецепт:
1 порція
Що потрібно:
Що робити:
Викладіть у велику чашку половину вівсяних пластівців, потім половину кефіру або йогурту, потім пошарово половину мюслі і кефіру. Очистіть фрукт, поріжте його кубиками і прикрасьте мюслі. Перед тим, як подати суміш, дайте їй трохи постояти в холодильнику. Якщо вранці у вас не вистачає часу на те, щоб поснідати, зробіть мюслі напередодні ввечері і покладіть в пластиковий контейнер, щоб можна було взяти з собою на роботу.
Фруктовий салат з хрусткими мюслі - рецепт:
Що потрібно:
- 1 апельсин
- 1 яблуко
- 100 г свіжоморожених ягід
- 1 стакан натурального йогурту
- Половина стручка ванілі
- ? склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
- 50 г мигдалю (подрібнений)
- 50 г кураги
- 0,5 - 1 ч. Л. меленої кориці
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1-2 ст. л. меду
- Рецепт торта Неаполь Торт Наполеон (м'який) рецептів наполеона дуже багато, и так як я дуже люблю цею торт, намагались создать его по-різному, но зупини на цьом способі Приготування - з двох відів тіста. Лісткові коржі для наполеона Виходять дуже м'якими, добре просочуються кремом. Спробуйте. [...]
- Рецепт Приготування 7 Булгур - 7 рецептів Приготування Сьогодні рецептів Приготування булгура дуже много. Це Неймовірно Ситна и смачна крупа, яка вікорістовується в різніх стравити: супах, салатах, гарнірах и даже десертах. Булгур популярністю не только у собі на Батьківщині в странах Близько Відразу, но и в Европе, [...]
- Тушонка рецепт з риби Консерви з риби в мультіварці Смачна домашня тушонка з риби - с помощью мультиварки це легко и просто. ІНГРЕДІЄНТІ Ріба 1 Кілограм будь-яка - ставрида, скумбрія, річкова риба Цибуля ріпчаста 1 Штука рослини олія 100 мілілітрів сіль 1,5 чайної ложки лимонної 1/2 Штуки нам [...]
- Рибні стейки в аерогрілі фото Стейк з сьомги в аерогрилі За допомогою звичайного аерогрилю можна приготувати неймовірно смачні стейки з сьомги. Запечена червона риба ідеально поєднується з різними гарнірами і соусами. Обов'язково спробуйте, вам сподобається! ІНГРЕДІЄНТИ Сьомга 3 Штуки рибні стейки Лимон 1/2 Штуки [...]
- Лазанья з листів з фаршем фото Лазанья з фаршем з готових листів Серед найвідоміших і популярних страв італійської кухні лазіння займає почесне місце. Ситно, смачно і неймовірно смачно. Якщо ви спробуєте блюдо хоч раз, вже не зможете від нього відмовитися. Листи лазаньї 400 Грам Моцарелла 400 Грам [...]
- М'ясо по азербайджанські Азербайджанська кухня - 12 найпопулярніших страв Азербайджанська кухня за складом і різноманітності страв відноситься до числа надзвичайно смачних і корисних для здоров'я кухонь. Вона відрізняється великою кількістю різноманітних м'ясних (баранина, яловичина, птиця), рибних (севрюга, осетер) і овочевих страв, [...]
- Курка по-грецьки Курка з макаронами по-грецьки Цей рецепт приготування дуже зручний, адже готувати будемо блюдо в одному посуді. Це просто і суперсмачно! Чи не використовуючи особливих інгредієнтів, в результаті ми отримаємо смачне ароматне блюдо до обіду. Курячі стегенця 5-6 Штук Макарони Ризон 1,5 Стакана [...]
- Постноестраву печериці Суп з печериць пісний Печериці - незамінний продукт під час посту. Існує чимало рецептів пісних страв з печериць, і я хочу запропонувати вам ще один - смачний і поживний суп. Читайте рецепт! ІНГРЕДІЄНТИ Печериці 300 Грам Цибуля 150 Грам 1 цибулина в бульйон і 2 - в [...]
Для ванільного йогурту:
Для хрустких мюслі:
Що робити:
Розігрійте духовку до 180 ° С. Поріжте кожну курагу на 4 частини. Змішайте вівсянку з медом, рослинним маслом і подрібненим мигдалем, корицею і нарізаною курагою. Вистелити деко папером для випічки. Вилийте суміш на папір і протягом 20 - 25 хвилин підсушуйте її на деку, поки вона не придбає світлий карамельний відтінок ..
Тим часом поріжте фрукти на шматочки середнього розміру, розкладіть їх в 4 великі чашки. Очистіть стручок ванілі, насіння з його половини перемішайте з йогуртом. Злегка охолодіть суміш, в рівній пропорції додайте її до фруктів і перемішайте. Зверху порівну посипте порції фруктового салату хрусткими мюслі.
Надлишки хрусткою суміші можна зберігати в скляній ємності з щільно закривається кришкою.
www.gastronom.ru
Домашні мюслі - рецепти
Домашні мюслі - рецепти для здорового харчування
Здорове харчування обов'язково має включати калорійний і при цьому нежирний сніданок. Але при постійному браку часу багато обходяться бутербродами, яєчнею або зовсім чашкою кави і парочкою печенюшек. Або купують готові мюслі, які нерідко містять багато калорій і мінімум вітамінів. Звичайно, таку їжу корисним сніданком назвати не можна. Якщо ви хочете зробити ранкову трапезу максимально корисною і швидкої, спробуйте приготувати мюслі в домашніх умовах.
Домашні мюслі з мигдалем
Інгредієнти: 4 склянки вівсяних пластівців (самих звичайних, а не швидкого приготування), стакан дрібно нарубаного мигдалю, 2 склянки кокосової стружки, півсклянки меду і неповна склянка соняшникової олії (приблизно 2/3 склянки). Крім цього - чорнослив, курага, родзинки і інші горіхи - всі ці продукти беріть в довільній кількості.
Змішуємо пластівці з горіхами, кокосовою стружкою, додаємо масло і мед. Викладаємо суміш на застелений пергаментом деко і випікаємо приблизно 40 хвилин (темп. 180 градусів). Даємо готової суміші охолонути, перемішуємо з горіхами, сухофруктами, пересипаємо в банку з щільно закривається кришкою, і зберігаємо в сухому прохолодному місці. У 100 гр. таких мюслі близько 280 к / кал.
З огляду на високу вартість мигдалю, можете його замінити волоськими горіхами.
Домашні медові мюслі
Інгредієнти: три яєчні білки, 200 гр. меду, 200 гр. будь-яких горіхів, 100 гр. насіння соняшнику, 500 гр. вівсяних пластівців (геркулес), 70 мл. рослинного масла, кориця, будь-які сухофрукти.
Яєчні білки збиваємо в міцну піну, додаємо корицю, масло і мед, все змішуємо. Крупно рубаємо горіхи, змішуємо з вівсянкою і насінням. Додаємо цю суміш в білкову масу і як слід вимішуємо. Викладаємо на деко (його потрібно застелити пергаментом), запікаємо в духовці 15 хв. (Темп. 180 градусів). Дістаємо, знову все перемішуємо, запікаємо до золотистого кольору. Нарізаємо сухофрукти шматочками, додаємо їх до готових мюслі. Зберігаємо в банку в прохолодному місці. Приблизна калорійність - на 100 гр. 295 к / кал.
Домашні мюслі без термічної обробки
І все ж найкорисніші сніданки - це ті, що приготовлені з старомодною вівсянки без запікання або обсмажування пластівців. У них мінімум калорій, максимум користі, а смакові відчуття можна підкоригувати додаванням улюблених фруктів і ягід, молока, меду, фруктових соків, нежирного йогурту. Ось кілька простих і корисних рецептів.
Мюслі з ягодами. Змішайте 8 ст. л. вівсяних пластівців, 400 гр. полуниці або малини (полуницю наріжте часточками), влийте в цю суміш 150 мл. нежирного йогурту і 8 ст. л. молока. У цьому смачному сніданку буде всього 240 к / кал на 100 гр. готового блюда.
Мюслі з яблуками. Натріть на крупній тертці два - три яблука, змішайте з медом (за смаком), додайте 4 ст. л. нежирних вершків і 8 ст. л. молока. У цю суміш додайте 4 ст. л. вівсянки і залиште хвилин на п'ять. Такий сніданок містить 120 к / кал на 100 грам.
Мюслі з бананом. Змішайте по 2 ст. л. вівсяних пластівців, подрібнених горіхів, гарячої води. Влийте неповна склянка молока, додайте 2 чайних ложки меду, нарізаний кубиками банан. Можна додати родзинки або курагу.
Насправді придумати рецепт сухого сніданку дуже просто. Берете звичайну вівсянку, змішуєте в будь-яких пропорціях зі свіжими фруктами, горішками або сухофруктами, додаєте будь-які насіння, кунжут. Заливаєте молоком або соком - і корисний сніданок готовий!
f-journal.ru
Печиво з мюслі
складові
Борошно пшеничне / вівсяна - 75 г (+ - 20-30 г за потребою)
Масло рослинне / розтоплене вершкове - 100 мл
Яйце куряче - 1 шт.
Процес приготування
Готова суміш для сніданку «мюслі» - відмінна основа для приготування печива, адже в ній вже міститься все, що потрібно для приготування смачного і корисного вівсяного печива: основа з вівсяних пластівців, спеції і прянощі, горіхи, фрукти. Все що залишається зробити - додати кілька сполучних компонентів, які додадуть суміші консистенцію тесту. Тут існує безліч варіантів, але я сьогодні хочу запропонувати вам приготувати легкий і корисний варіант печива, додавши до мюслі мінімальну кількість додаткових компонентів. Почнемо ?!
Підготуйте компоненти для печива з мюслі.
У миску відміряйте мюслі.
В окреме ємності з'єднайте рідкі компоненти: куряче яйце, рослинне масло і мед. Змішайте компоненти до отримання однорідної маси.
Помішуючи мюслі, влийте суміш рідких компонентів. Ретельно все перемішайте.
Поступово, невеликими порціями додайте борошно. Я замість пшеничного борошна додаю мелені вівсяні пластівці.
Ретельно все перемішайте, а потім залиште суміш при кімнатній температурі на 15 хвилин. У вас вийде розсипчаста, але при цьому досить клейка маса.
Розділіть суміш на порції, змоченими у воді руками обомніте, сформуйте невеликі кульки і залиште ще на 5-10 хвилин.
Тим часом розігрійте духовку до 170 градусів. Вистелити пекарської папером і змастіть рослинною олією форму для запікання. Розрівняйте кульки мюслі, сформуйте печиво і помістіть його в форму для запікання. За бажанням, присипте печиво насінням кунжуту.
Помістіть печиво з мюслі в розігріту духовку і випікайте 10-12 хвилин до золотистого кольору.
Готове печиво охолодіть і подавайте до столу.
Печиво з мюслі готове. Смачного!
m.iamcook.ru