опис
Ребятенок знову вередує за сніданком, крутить носиком: омлет не хочу, яєчню не буду ... Ой! А це що за яєчня така смішна?
З мініатюрних яєчок, немов іграшкових! Від симпатичною міні-яєчні з перепелиних яєчок навіть самий примхливий дитина не відмовиться. Дуже вже діткам подобається все маленьке і незвичайне!
До того ж, перепелині яйця давати діткам набагато корисніше, ніж курячі. По-перше, вони, на відміну від курячих, гіпоалергенні. А по-друге, в перепелиних яйцях набагато вищий вміст заліза, магнію і вітаміну А.
Ну а приготувати яєчню з перепелиних яєць так само просто, як і звичайну. Тільки смажиться вона швидше - ось і ще один плюс, якщо Ви поспішаєте в школу і на роботу.
Складові:
- Перепелині яйця - на 1 куряче доводиться 3-5 штучок, в залежності від розміру. Так що, якщо зазвичай ви смажите яєчню з 2 яєць, перепелиних візьміть 6-10.
- Рослинна олія;
- сіль;
- За смаком - свіжа зелень петрушки або пір'ячко зеленої цибулі, я люблю з цибулькою :)
Інструкція:
Пам'ятайте головне правило приготування яєчні? омлет виливаємо на трохи теплу сковороду, яйця для яєчні - на добре розігріту.
Ще важливий момент - на немитої яєчній шкаралупі можуть бути небезпечні бактерії, тому яйця, курячі або перепелині, потрібно обов'язково вимити з милом і злегка обсушити.
Розігріваємо на сковороді трохи соняшникової олії і акуратно викладаємо яйця. Смажимо на вогні трохи більше середнього без кришки до тих пір, поки білок повністю прожариться.
Якщо будете посипати зеленню - не відразу мийте петрушку під краном, а потримайте гілочки кілька хвилин у холодній воді, а потім вже прополощіть. Так листочки точно будуть чистими.
Солимо яєчню, притрушуємо подрібненою зеленню, знімаємо лопаткою і подаємо незвичайний сніданок
А це що за яєчня така смішна?