Покроковий рецепт пирога з замороженими ягодами

1. Пиріг з замороженими ягодами і варенням на піщаному тест
2. складові
3. послідовність приготування
4. відеорецепт
5. Заливний пиріг з замороженими ягодами
6. складові
7. послідовність приготування
8. відеорецепт
9. Поради та рекомендації

Взимку, як ніколи, нам хочеться якихось фруктів, ягід. Нашому організму не вистачає вітамінів. І що ж робити з цією маленькою проблемою? Вихід є - заморожені ягоди. Пропоную вам взяти на замітку прості рецепти пирогів з замороженими ягодами і порадувати своїх близьких зарядом вітамінів на тиждень.

Пиріг з замороженими ягодами і варенням на піщаному тест

Кухонний інвентар: 2 сотейника; лопатка; форма для випікання з бортами; міксер або віночок; глибокі тарілки; ніж.

складові

Цукор 190 г Яйця 3 шт. Маргарин 210 г Розпушувач 6 г Борошно 540 г Малинове варення 360 г Заморожена чорниця 210 г

послідовність приготування

1. 210 г маргарину кладемо в сотейник і ставимо на парову баню. Розтоплюємо, але не доводимо до кипіння. Даємо охолонути.
   
2. У глибоку миску вбиваємо 3 яйця, додаємо 190 г цукру і збиваємо вінчиком або міксером до посветления.
   
3. Яєчну суміш додаємо в розтоплений маргарин, помішуючи лопаткою. Пам'ятаємо про те, що маргарин не повинен бути гарячим, інакше яйця згорнуться.
   
4. 540 г борошна змішуємо з 6 г розпушувача і просіваємо. Яєчно-маргаринову суміш додаємо частинами в миску з борошном і вимішуємо тісто.
   
5. У нас вийшло пісочне тісто. Половину тесту поміщаємо в морозильну камеру на 30 хвилин.
   
6. Промиваємо наші заморожені ягоди під ледве теплою водою і даємо їй стекти.
   

   Начинка з заморожених ягід для пирогів може бути різноманітна. Тобто, все, що знайдете в морозильній камері, можете сміливо класти. При тому, що розморожувати повністю ягоди не потрібно. Досить промити їх під водою і дати стекти.

   
   

7. У форму для випікання з бортами викладаємо іншу частину тесту і формуємо з неї основу пирога. Якщо форма не силіконова, краще змастити її вершковим маслом.
   
8. Викладаємо у форму 210 г смородини і зверху кладемо 360 г малинового варення.
   
9. Дістаємо частина тесту з морозильної камери і робимо прикраса для пирога. Розкачуємо, нарізаємо тісто смужками і накладаємо їх зверху начинки пирога. Зайве відрізаємо.
   
10. У розігріту на 190 градусів за Цельсієм духовку відправляємо наш пиріг на 45-50 хвилин.
    
    
11. Після закінчення часу перевіряємо пиріг на готовність і подаємо на стіл.
    

Якщо у вашому холодильнику не знайшлося чорниці, пропоную вам спробувати пиріг із замороженою вишнею .

відеорецепт

На відео можна побачити рецепт приготування в духовці чудового пирога з замороженими ягодами.

Такі пироги бувають різних видів: заливні, закриті, напівзакриті, відкриті. Тісто для пирога з замороженими ягодами також може бути різних видів.

Заливний пиріг з замороженими ягодами

Час приготування: 65-75 хвилин
Кількість порцій: 8.
Кількість калорій на 100 г: 385 ккал.
Кухонний інвентар: духовка; сотейник; форма для випікання з бортами; лопатка; міксер або віночок; пара великих глибоких мисок; глибокі тарілки.

складові

Борошно 510 г Цукор 160 г Яйця 1 шт. Кефір 260 мл Маргарин 60 г Розпушувач 11 г Сіль 2-3 г Заморожені ягоди 410 г

послідовність приготування

1. У глибоку миску просіваємо 510 г борошна, додаємо 11 г розпушувача і 2 г солі. Добре перемішуємо лопаткою.
   
2. 60 г маргарину розтоплюємо в сотейнику на плиті.
3. Беремо іншу глибоку миску і розбиваємо туди 1 яйце, вливаємо 260 мл кефіру, розтоплений маргарин і всипаємо 160 г цукру. Збиваємо міксером до розчинення цукру.
   
4. У цю суміш всипаємо сухі інгредієнти і перемішуємо до однорідності. Тісто має вийти, як на оладки.
   
5. Заморожені ягоди заздалегідь дістаємо з морозильної камери, промиваємо під водою і залишаємо стікати.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Форму для випікання вкриваємо пергаментним папером і викладаємо половину тіста. Рівномірно розподіляємо його по дну форми.
   
7. На тісто викладаємо заморожені ягоди і покриваємо їх тістом.
   
8. Ставимо наш пиріг в розігріту духовку на 45-50 хвилин.
   

Порадуйте своїх улюблених смачним пирогом із замороженою чорницею .

відеорецепт

Подивіться на відео рецепт приготування швидкого пирога з замороженими ягодами.

Прикрасити пиріг можна, зробивши з тіста різні фігурки і узори. Коли вони запекутся, вийде досить гарний пиріг. Перед подачею можна посипати пиріг цукровою пудрою.
Подавати десерт потрібно ще гарячим, розрізавши порційно. Покладіть по шматочку пирога на красиві блюдця і додайте на кожну тарілку кульку ванільного морозива.

Поради та рекомендації

• Якщо розморожувати ягоди в мікрохвильовій печі, то вони пустять багато соку, втратять свої корисні вітаміни і втратять смак. Тому, найпростіше заздалегідь їх дістати з морозильної камери.
• При розморожуванні ягоди залишають сік. Його можна використовувати для просочення коржів в тортах або додати в сироп для приготування крему.
• Щоб низ пирога ні сирим через соку, який виділяють ягоди при випіканні, посипте нижній пласт тесту крохмалем перед закладкою начинки.
• Пиріг не буде приставати до стінок форми, якщо її змастити маслом і посипати борошном або манною крупою.

Сьогодні я поділилася з вами рецептами пирогів на «швидку руку» з замороженими ягодами. Вони не раз мене виручали. І дуже радує, що вони повні вітамінів, яких так не вистачає нам взимку. Діліться зі мною своїми рецептами і враженнями. Смачного!