Пиріг з абрикосами в духовці: 5 рецептів смачного абрикосового пирога

1. Пиріг з абрикосами в духовці: рецепт на сметані
2. Пиріг з абрикосами: найпростіший рецепт
3. Пиріг з абрикосами: рецепт з пісочного пирога (з пісочної крихтою)
4. Пиріг з абрикосами в мультиварці
5. Пиріг з абрикосами з листкового тіста

Абрикоси - самі літні фрукти, а тому настав час пекти пиріг з абрикосами, експериментуючи з різними рецептами.

[Quads id = 8]
Літні фрукти і ягоди наповнені теплим сонечком і багатим вмістом вітамінів. У липні і в серпні самий час варити різні варення, закривати компоти і, звичайно, пекти пироги. Сьогодні ви дізнаєтеся 5 простих рецептів приготування пирогів з соковитими абрикосами. В духовці або в мультиварці, початківці і досвідчені домогосподарки зможуть спекти пироги з ніжною ароматною начинкою.

рекомендую спробувати спекти шарлотку з яблуками , Враховуючи що «літники» вже починають дозрівати.

Зміст статті

Пиріг з абрикосами в духовці: рецепт на сметані

У сезон абрикосів можна приготувати «ледачий» пиріг на сметані. Рецепт дуже простий, як кажуть «на швидку руку». Випічка в духовці займе не більше 25-30 хвилин. В іншу пору року пиріг можна приготувати з будь-якими іншими ягодами або фруктами.

Для випічки потрібно:

• абрикоси - 500гр;
• борошно - 350гр;
• сметана - 200гр;
• цукор - 200гр;
• яйця - 3шт;
• рослинне масло - 120 мл;
• ванільний цукор і розпушувач - по 1 пакетику.

приготування:

1. Для початку у великій ємності збити 3 яйця і 200 гр цукру, для запаху додамо пакетик ванілі.

Міксером збивати не менше 5-7 хвилин до білої кремоподібної маси!

1. У збиту пінку додаємо 120 мл соняшникової олії і 200 грам 5% сметани. Все ретельно перемішати міксером.

1. Просіяне борошно і розпушувач будемо додавати порційно, лопаткою з'єднаємо всі компоненти рухом по колу знизу вгору.

Міксер в цьому випадку не рекомендується використовувати. Борошно завжди краще забивати плоскою лопаткою проти годинниковою стрілкою!

1. Плоску форму для випічки попередньо змастіть шматочком вершкового масла. Виливаємо полужидкое тісто, розрівнюємо лопаткою і красиво розкладаємо половинки соковитих абрикосів.

Найкраще використовувати вже добре виспевшіе ягоди, тоді пиріг вийде смачніше.

Випікати пиріг в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Прикрасити верхню рум'яної скоринки можна цукровою пудрою або сіткою розтопленого шоколаду. Нижче я виклала фото шматочок такого пирога для огляду і збудження апетиту! Приємного чаювання!

Пиріг з абрикосами: найпростіший рецепт

[Quads id = 9]
Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт пирога з абрикосами. У цих ласощів ніжна консистенція бісквіта з приємною солодкістю абрикосів і легким цитрусовим ароматом.

Інгредієнти:

• абрикоси великі - 8-10 штук;
• сметана 30% жирності - 250 гр;
• борошно - 180 гр;
• цукор - 140 гр;
• яйця - 3 штуки;
• сіль і сода - ¼ чайної ложки;
• розпушувач - 1 пакетик;
• цедра апельсина - 1 ст. ложка.

приготування:

1. Яйця кімнатної температури змішуємо з цукром і збиваємо до ніжної білої пінки. Далі додаємо 250 грам жирної сметани і продовжуємо збивати ще пару хвилин.
2. У просіяне борошно висипаємо сіль, соду і розпушувач. Отриману суміш відправляємо до збитою повітряній масі і все перемішуємо плоскою лопаткою.

Вносимо цитрусову нотку! Цедру апельсина або лимона натираємо на дрібній тертці і додаємо в тісто!

1. Форму змащуємо маслом або застилає пергаментом для випічки. Виливаємо туди тісто, розрівнюємо і розкладаємо часточки абрикосів ямочками вгору. Для краси прісиплем цукровим піском, в духовці він розплавиться і додасть фруктам карамельну корочку.

Випікаємо при температурі 190 градусів 35-40 хвилин. Смачного!

Пиріг з абрикосами: рецепт з пісочного пирога (з пісочної крихтою)

Пиріг з абрикосами з пісочного тіста - найулюбленіший рецепт у багатьох домогосподарок, і у мене в тому числі, - включає великі абрикоси і терту пісочну крихту. Такий ніжний і смачний пиріг з літніми фруктами з'їдається до крихітки.

Підготуємо продукти:

• абрикоси або варення з абрикосів - 300-400 гр;
• борошно - 3 склянки;
• масло -250 гр;
• цукор - 100-200 гр;
• яйця - 3 шт;
• сода і сіль - по 1/4 ч. ложки.

приготування:

1. У чашу міксера завантажуємо 3 жовтки, злегка їх збиваємо, а потім по столовій ложці додаємо цукровий пісок. Якщо пиріг будемо готувати зі свіжих абрикосів, то додаємо 200 гр пісочку, якщо з варення - то 100 гр.

Решта білки можна використовувати для приготування повітряного безе, і цими дрібними тістечками прикрасити абрикосовий пиріг!

1. Слідом в чашу міксера відправляємо м'яке вершкове масло. Його попередньо можна нарізати на шматочки, щоб легко збивати.

1. Через сито додаємо в міксер борошно.

Бажано попередньо просіяти її кілька разів, тоді в тесті буде багато повітря, і воно буде м'яким і розсипчастим.

1. Разом з борошном засипаємо сіль і гашену в оцті соду.

1. У міксері гарненько вимішуємо тісто, а потім викладаємо його на припорошений борошном стіл. Трохи пам'ятаємо грудочку руками і ножем розділимо його на 2 частини. Для нижньої частини пирога тісто буде потрібно трохи більше, ніж для верхньої скоринки.

1. Грудочки загортаємо в плівку і залишаємо в холодильнику на 2-3 години.

Багато господинь заморожують тісто і готують пиріг через 10-12 годин. Охолоджені заготовки добре натираються на тертці!

1. Великий грудочку подрібнюємо на крупній тертці і розподіляємо на змащеному деку.

1. З тіста бажано зробити маленький бортик, щоб з'єднати нижній і верхній коржі. Слідом викладаємо часточки абрикосів. Це можуть бути свіжі фрукти або уварені в цукрі половинки.

1. Натираємо другий грудочку на тертці і рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні.

1. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою або зубочисткою!

Перевірте випічку через 10 хвилин. Якщо пиріг зверху підрум'яниться, а всередині ще не готовий, можна знизити температуру до 160 градусів або перемикати верхній і нижній тен!

Готовий пиріг остудити, а потім вийняти з форми. За бажанням можна припорошити цукровою пудрою!

Пиріг з абрикосами в мультиварці

Смачний пиріг з абрикосами в мультиварці «Redmond» отримує неймовірно пишний і повітряний. Рецепт дуже простий, а випічка в розумній каструлі доставляє господарці задоволення і мінімум клопоту!

Продукти для пирога:

• абрикоси - 500 гр;
• борошно - 320 гр;
• сметана - 200 гр;
• згущене молоко - 180 гр;
• цукор - 100 гр;
• яйця - 3 шт;
• розпушувач тесту - 1 пакетик (10 гр).

приготування:

1. У міксері збиваємо яйця з цукром до білого кольору. Додаємо сметану, згущене молоко, розмішуємо лопаткою і поступово вводимо борошно з розпушувачем.

Вимішувати краще акуратно проти годинникової стрілки, від низу до верху.

1. У змащену вершковим маслом чашу мультиварки викладаємо тісто. Зверху розкидаємо половинки абрикосів, злегка занурюючи їх в повітряній масі.
2. Випікаємо півтори години в режимі «випічка» або «мультіповар 125 градусів».

Готовий пиріг виймаємо з допомогою кошики-пароварки. Повністю остигнула випічку прикрашаємо цукровою пудрою і листочками м'яти.

Пиріг з абрикосами з листкового тіста

[Quads id = 9]
Для приготування абрикосового пирога на швидку руку можна використовувати листкове тісто. Рецепт дуже простий і не вимагає від домогосподарки великих витрат фінансів, сил і часу.

Продукти для випічки:

• абрикоси - 250-300 гр;
• готове листкове тісто - 230 гр;
• цукор - 100 гр;
• крихта печива або панірувальні сухарі - 3-4 ст. ложки;
• ванільна цукрова пудра.

приготування:

1. Деко змащуємо рослинним маслом або застилає промасленим пергаментом для випічки. Викладаємо коло з листкового тіста, діаметр - 28-30 см. По краях з двох сторін робимо ножем короткі надрізи (по 6 з кожного боку), щоб сплести над фруктами красиву сіточку.
2. У центр кола висипаємо крихту з печива або панірувальні сухарі.

Вони вберуть сік фруктів, і випічка не буде знизу вологою.

1. Слідом викладаємо половинки абрикосів. Присипаємо їх цукром і починаємо плести красу. По черзі закриваємо фрукти смужками тіста, то з лівого, то правої сторони, а в серединці сіточку акуратно скріплюємо.

Закритий пиріг відправляємо в духовку на 20-30 хвилин при температурі 200 градусів. Остигнула слоечки присипаємо ванільною цукровою пудрою. Приємного апетиту і естетичної насолоди!

І вже традиційний відео рецепт пирога з абрикосами

Приємного апетиту і до нових рецептів!