- Піца з морепродуктами Завжди заздрив людям, які живуть біля моря. По крайней мере, тому, що є доступ...
- Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
- про рецепт
- Піца з морепродуктами
- Інгредієнти (піца 34 см)
- Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
- про рецепт
- Піца з морепродуктами
- Інгредієнти (піца 34 см)
- Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
- про рецепт
Піца з морепродуктами
Завжди заздрив людям, які живуть біля моря. По крайней мере, тому, що є доступ до абсолютно свіжої риби і дарів моря. Багато гурмани віддають перевагу дари моря. Модний нині термін «середземноморська дієта» розцінює страви з морепродуктами як першорядні. Морепродукти мають унікальні та цілющими властивостями.
Зазвичай морепродуктами, дарами моря - називають все, що можна з'їсти їх морської живності, за винятком риби. Типові морепродукти - черепашки, різні молюски, кальмари, креветки, краби, восьминоги. З них можна приготувати відмінний салат з морепродуктами .
Інгредієнти (піца 34 см)
- Тісто для піци 400 гр
- Морепродукти 250 гр
- Пармезан 50 гр
- Моцарелла 150 гр
- Базилік 2-3 гілочки
- Каперси 1 ст. л.
- Томатний соус 3-4 ст. л.
- Орегано за смаком
- Вибираючи заморожені морепродукти, треба розуміти, що проконтролювати в магазині якість продукту майже неможливо, особливо якщо все продається в «вакуумній» упаковці. Звичайно ж, варто дивитися на дату розфасовки. Це обов'язково. Варто звернути увагу на якість упаковки, і якщо упаковка здулася, або в ній присутній повітря - майже напевно, морепродукти повторно заморожувалися. Найкращий варіант - покупка заморожених морепродуктів на вагу. Відразу видно, що ви купуєте, додали чи в морепродукти зайвої води для «ваги». Ми намагаємося купувати морепродукти в великих спеціалізованих рибних магазинах - на вагу. Відмінні молюски сухої заморозки.
Інгредієнти: тісто для піци, морепродукти, базилік, моцарелла, пармезан, каперси, томатний соус, орегано
- Морепродукти треба попередньо відварити. Довести до кипіння 2 л води, кинути в неї заморожені морепродукти і зварити - 2-3 хвилини від моменту повторного закипання. При варінні морепродукти дають рясну піну, треба стежити. Далі відвар злити, а відварені морепродукти перекласти в окремий посуд.
- Приготувати томатний соус. Заради Бога, не використовуйте кетчуп або томатну пасту. Зараз сезон овочів - багато помідорів. Всього кілька стиглих помідорів, зняти шкірку і видалити насіння. М'якоть тушкувати під кришкою, попередньо посоливши її і додавши 0.5 ч. Л. цукру. Вийде відмінний томатний соус. Якщо з помідорами складності, на самий крайній випадок - уварити на сковорідці 1 стакан хорошого томатного соку. Хоча, втім, він напевно зроблений з тієї ж томатної пасти.
- Приготувати тісто для піци. Рецепт простий і доступний, ми його прийняли за основною і рекомендуємо всім. Поки ніхто не скаржився, хіба що з шкідливості. Читайте - « Тісто для піци. гарантований результат ». Там все дуже просто.
- Форму для піци змастити невеликою кількістю рослинної олії і викласти тісто на форму. Наколоти тісто виделкою, інакше зібрався під час випічки під тестом пар - «підніме» піцу.
Викласти тісто на форму
- Змастити тісто для піци свіжоприготовленим томатним соусом. Особливо ретельно змастіть бортик, тому що начинки на нього потрапляє менше всього, а тісто з томатом смачне навіть без начинки.
Змастити тісто томатним соусом
- Далі відступимо від загальноприйнятих правил. Зазвичай моцарелла розкладається поверх начинки, щоб при випіканні вона розплавилася. Ми зробимо інакше. Моцареллу натерти або нарізати тонкими пластинками і розкласти відразу ж поверх томатного соусу.
Поверх томатного соусу натерти моцарелу
- Поверх моцарели розкласти нарізані листя зеленого базиліка і посипати сухим орегано. Якщо згадати, вже вийшла класична піца Маргарита" - томати, базилік, моцарелла. Символ Італії, піца з квітами італійського прапора. Біла моцарелла, зелений базилік, і червоний томатний соус.
Посипати свіжим базиліком і сухим орегано
- Але сьогодні готується піца з морепродуктами, дарами моря. Тому, поверх моцарели розкласти відварені молюски. Якщо шматочки занадто великі, можна їх попередньо розрізати. Але я не пам'ятаю, щоб заморожені морепродукти продавалися у вигляді цілих кальмарів, восьминогів, лангустів і королівських креветок.
Розкласти відварені морепродукти
- Далі, за бажанням, можна видавити на морепродукти 1 ч. Л. лимонного соку. Риба і морепродукти дуже «поважають» лимонний сік, і смак піци, та й будь-якого такого блюда, від лимонного соку тільки покращиться.
- Піца з морепродуктами повинна обов'язково бути посипана натертим на дрібну тертку пармезаном. Рекомендую трохи більше половини сиру висипати на край, ближче до бортика - у вигляді вузької смуги, а решта - за площею піци, намагаючись не сильно засипати морепродукти.
Посипати піцу тертим пармезаном
- Розкласти поверх сиру каперси. Піца з морепродуктами і каперсами - особливий смак, він нам дуже подобається. При цьому каперси НЕ перебувало смак основної начинки, а скоріше відтіняють його.
Розкласти каперси і дати піці трохи постояти
- Піца з морепродуктами готова до випічки, але варто дати постояти піці ще 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
Поставити піцу в духовку: 200 градусів - 20 хвилин
- Поставити піцу в розігріту до 200 градусів духовку. Піца з морепродуктами випікається - 20 хвилин. Але, звичайно, варто контролювати процес, і в самому кінці орієнтуватися по готовності тесту. Якщо перетримати - тісто стане сухим і схожим на чіпси. Раз на раз не доводиться, іноді досить і 15-16 хвилин. Тримайте на контролі.
Готову піцу перекласти на дерев'яну підкладку
- Поверх готової піци раджу розкласти невеликі зелені листочки свіжого базиліка. Піца з морепродуктами стане приємною оку, і, крім того, це додасть в піцу смакову гаму.
- Піцу перекласти з форми на дерев'яну підкладку - дуже зручна штука для розрізання піци. Крім того, дуже зручно подавати піцу до столу на такий підкладці.
- Піца з морепродуктами розрізається роликовим ножем, щоб начинка не прилипала до леза і не тяглася за ним.
розрізати піцу
- Готова піца з морепродуктами розхапується миттєво і з'їдається теж вельми швидко.
Гаряча піца - завжди дуже смачно
- Піца з морепродуктами розкладається на тарілки або подається прямо на дерев'яній основі, так навіть красивіше.
Піца з морепродуктами - домашня піца з морським коктейлем
Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
Тісто для піци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци
Піца з морепродуктами - домашня піца з морським коктейлем
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: Піца 34 см
- Підготовка: 60 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Піца з морепродуктами
5 (100%) 115
Піца з морепродуктами
Завжди заздрив людям, які живуть біля моря. По крайней мере, тому, що є доступ до абсолютно свіжої риби і дарів моря. Багато гурмани віддають перевагу дари моря. Модний нині термін «середземноморська дієта» розцінює страви з морепродуктами як першорядні. Морепродукти мають унікальні та цілющими властивостями.
Зазвичай морепродуктами, дарами моря - називають все, що можна з'їсти їх морської живності, за винятком риби. Типові морепродукти - черепашки, різні молюски, кальмари, креветки, краби, восьминоги. З них можна приготувати відмінний салат з морепродуктами .
Інгредієнти (піца 34 см)
- Тісто для піци 400 гр
- Морепродукти 250 гр
- Пармезан 50 гр
- Моцарелла 150 гр
- Базилік 2-3 гілочки
- Каперси 1 ст. л.
- Томатний соус 3-4 ст. л.
- Орегано за смаком
- Вибираючи заморожені морепродукти, треба розуміти, що проконтролювати в магазині якість продукту майже неможливо, особливо якщо все продається в «вакуумній» упаковці. Звичайно ж, варто дивитися на дату розфасовки. Це обов'язково. Варто звернути увагу на якість упаковки, і якщо упаковка здулася, або в ній присутній повітря - майже напевно, морепродукти повторно заморожувалися. Найкращий варіант - покупка заморожених морепродуктів на вагу. Відразу видно, що ви купуєте, додали чи в морепродукти зайвої води для «ваги». Ми намагаємося купувати морепродукти в великих спеціалізованих рибних магазинах - на вагу. Відмінні молюски сухої заморозки.
Інгредієнти: тісто для піци, морепродукти, базилік, моцарелла, пармезан, каперси, томатний соус, орегано
- Морепродукти треба попередньо відварити. Довести до кипіння 2 л води, кинути в неї заморожені морепродукти і зварити - 2-3 хвилини від моменту повторного закипання. При варінні морепродукти дають рясну піну, треба стежити. Далі відвар злити, а відварені морепродукти перекласти в окремий посуд.
- Приготувати томатний соус. Заради Бога, не використовуйте кетчуп або томатну пасту. Зараз сезон овочів - багато помідорів. Всього кілька стиглих помідорів, зняти шкірку і видалити насіння. М'якоть тушкувати під кришкою, попередньо посоливши її і додавши 0.5 ч. Л. цукру. Вийде відмінний томатний соус. Якщо з помідорами складності, на самий крайній випадок - уварити на сковорідці 1 стакан хорошого томатного соку. Хоча, втім, він напевно зроблений з тієї ж томатної пасти.
- Приготувати тісто для піци. Рецепт простий і доступний, ми його прийняли за основною і рекомендуємо всім. Поки ніхто не скаржився, хіба що з шкідливості. Читайте - « Тісто для піцци. гарантований результат ». Там все дуже просто.
- Форму для піци змастити невеликою кількістю рослинної олії і викласти тісто на форму. Наколоти тісто виделкою, інакше зібрався під час випічки під тестом пар - «підніме» піцу.
Викласти тісто на форму
- Змастити тісто для піци свіжоприготовленим томатним соусом. Особливо ретельно змастіть бортик, тому що начинки на нього потрапляє менше всього, а тісто з томатом смачне навіть без начинки.
Змастити тісто томатним соусом
- Далі відступимо від загальноприйнятих правил. Зазвичай моцарелла розкладається поверх начинки, щоб при випіканні вона розплавилася. Ми зробимо інакше. Моцареллу натерти або нарізати тонкими пластинками і розкласти відразу ж поверх томатного соусу.
Поверх томатного соусу натерти моцарелу
- Поверх моцарели розкласти нарізані листя зеленого базиліка і посипати сухим орегано. Якщо згадати, вже вийшла класична піца Маргарита" - томати, базилік, моцарелла. Символ Італії, піца з квітами італійського прапора. Біла моцарелла, зелений базилік, і червоний томатний соус.
Посипати свіжим базиліком і сухим орегано
- Але сьогодні готується піца з морепродуктами, дарами моря. Тому, поверх моцарели розкласти відварені молюски. Якщо шматочки занадто великі, можна їх попередньо розрізати. Але я не пам'ятаю, щоб заморожені морепродукти продавалися у вигляді цілих кальмарів, восьминогів, лангустів і королівських креветок.
Розкласти відварені морепродукти
- Далі, за бажанням, можна видавити на морепродукти 1 ч. Л. лимонного соку. Риба і морепродукти дуже «поважають» лимонний сік, і смак піци, та й будь-якого такого блюда, від лимонного соку тільки покращиться.
- Піца з морепродуктами повинна обов'язково бути посипана натертим на дрібну тертку пармезаном. Рекомендую трохи більше половини сиру висипати на край, ближче до бортика - у вигляді вузької смуги, а решта - за площею піци, намагаючись не сильно засипати морепродукти.
Посипати піцу тертим пармезаном
- Розкласти поверх сиру каперси. Піца з морепродуктами і каперсами - особливий смак, він нам дуже подобається. При цьому каперси НЕ перебувало смак основної начинки, а скоріше відтіняють його.
Розкласти каперси і дати піці трохи постояти
- Піца з морепродуктами готова до випічки, але варто дати постояти піці ще 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
Поставити піцу в духовку: 200 градусів - 20 хвилин
- Поставити піцу в розігріту до 200 градусів духовку. Піца з морепродуктами випікається - 20 хвилин. Але, звичайно, варто контролювати процес, і в самому кінці орієнтуватися по готовності тесту. Якщо перетримати - тісто стане сухим і схожим на чіпси. Раз на раз не доводиться, іноді досить і 15-16 хвилин. Тримайте на контролі.
Готову піцу перекласти на дерев'яну підкладку
- Поверх готової піци раджу розкласти невеликі зелені листочки свіжого базиліка. Піца з морепродуктами стане приємною оку, і, крім того, це додасть в піцу смакову гаму.
- Піцу перекласти з форми на дерев'яну підкладку - дуже зручна штука для розрізання піци. Крім того, дуже зручно подавати піцу до столу на такий підкладці.
- Піца з морепродуктами розрізається роликовим ножем, щоб начинка не прилипала до леза і не тяглася за ним.
розрізати піцу
- Готова піца з морепродуктами розхапується миттєво і з'їдається теж вельми швидко.
Гаряча піца - завжди дуже смачно
- Піца з морепродуктами розкладається на тарілки або подається прямо на дерев'яній основі, так навіть красивіше.
Піца з морепродуктами - домашня піца з морським коктейлем
Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
Тісто для піцци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци
Піца з морепродуктами - домашня піца з морським коктейлем
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: Піца 34 см
- Підготовка: 60 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Піца з морепродуктами
5 (100%) 115
Піца з морепродуктами
Завжди заздрив людям, які живуть біля моря. По крайней мере, тому, що є доступ до абсолютно свіжої риби і дарів моря. Багато гурмани віддають перевагу дари моря. Модний нині термін «середземноморська дієта» розцінює страви з морепродуктами як першорядні. Морепродукти мають унікальні та цілющими властивостями.
Зазвичай морепродуктами, дарами моря - називають все, що можна з'їсти їх морської живності, за винятком риби. Типові морепродукти - черепашки, різні молюски, кальмари, креветки, краби, восьминоги. З них можна приготувати відмінний салат з морепродуктами .
Інгредієнти (піца 34 см)
- Тісто для піци 400 гр
- Морепродукти 250 гр
- Пармезан 50 гр
- Моцарелла 150 гр
- Базилік 2-3 гілочки
- Каперси 1 ст. л.
- Томатний соус 3-4 ст. л.
- Орегано за смаком
- Вибираючи заморожені морепродукти, треба розуміти, що проконтролювати в магазині якість продукту майже неможливо, особливо якщо все продається в «вакуумній» упаковці. Звичайно ж, варто дивитися на дату розфасовки. Це обов'язково. Варто звернути увагу на якість упаковки, і якщо упаковка здулася, або в ній присутній повітря - майже напевно, морепродукти повторно заморожувалися. Найкращий варіант - покупка заморожених морепродуктів на вагу. Відразу видно, що ви купуєте, додали чи в морепродукти зайвої води для «ваги». Ми намагаємося купувати морепродукти в великих спеціалізованих рибних магазинах - на вагу. Відмінні молюски сухої заморозки.
Інгредієнти: тісто для піци, морепродукти, базилік, моцарелла, пармезан, каперси, томатний соус, орегано
- Морепродукти треба попередньо відварити. Довести до кипіння 2 л води, кинути в неї заморожені морепродукти і зварити - 2-3 хвилини від моменту повторного закипання. При варінні морепродукти дають рясну піну, треба стежити. Далі відвар злити, а відварені морепродукти перекласти в окремий посуд.
- Приготувати томатний соус. Заради Бога, не використовуйте кетчуп або томатну пасту. Зараз сезон овочів - багато помідорів. Всього кілька стиглих помідорів, зняти шкірку і видалити насіння. М'якоть тушкувати під кришкою, попередньо посоливши її і додавши 0.5 ч. Л. цукру. Вийде відмінний томатний соус. Якщо з помідорами складності, на самий крайній випадок - уварити на сковорідці 1 стакан хорошого томатного соку. Хоча, втім, він напевно зроблений з тієї ж томатної пасти.
- Приготувати тісто для піци. Рецепт простий і доступний, ми його прийняли за основною і рекомендуємо всім. Поки ніхто не скаржився, хіба що з шкідливості. Читайте - « Тісто для піцци. гарантований результат ». Там все дуже просто.
- Форму для піци змастити невеликою кількістю рослинної олії і викласти тісто на форму. Наколоти тісто виделкою, інакше зібрався під час випічки під тестом пар - «підніме» піцу.
Викласти тісто на форму
- Змастити тісто для піци свіжоприготовленим томатним соусом. Особливо ретельно змастіть бортик, тому що начинки на нього потрапляє менше всього, а тісто з томатом смачне навіть без начинки.
Змастити тісто томатним соусом
- Далі відступимо від загальноприйнятих правил. Зазвичай моцарелла розкладається поверх начинки, щоб при випіканні вона розплавилася. Ми зробимо інакше. Моцареллу натерти або нарізати тонкими пластинками і розкласти відразу ж поверх томатного соусу.
Поверх томатного соусу натерти моцарелу
- Поверх моцарели розкласти нарізані листя зеленого базиліка і посипати сухим орегано. Якщо згадати, вже вийшла класична піца Маргарита" - томати, базилік, моцарелла. Символ Італії, піца з квітами італійського прапора. Біла моцарелла, зелений базилік, і червоний томатний соус.
Посипати свіжим базиліком і сухим орегано
- Але сьогодні готується піца з морепродуктами, дарами моря. Тому, поверх моцарели розкласти відварені молюски. Якщо шматочки занадто великі, можна їх попередньо розрізати. Але я не пам'ятаю, щоб заморожені морепродукти продавалися у вигляді цілих кальмарів, восьминогів, лангустів і королівських креветок.
Розкласти відварені морепродукти
- Далі, за бажанням, можна видавити на морепродукти 1 ч. Л. лимонного соку. Риба і морепродукти дуже «поважають» лимонний сік, і смак піци, та й будь-якого такого блюда, від лимонного соку тільки покращиться.
- Піца з морепродуктами повинна обов'язково бути посипана натертим на дрібну тертку пармезаном. Рекомендую трохи більше половини сиру висипати на край, ближче до бортика - у вигляді вузької смуги, а решта - за площею піци, намагаючись не сильно засипати морепродукти.
Посипати піцу тертим пармезаном
- Розкласти поверх сиру каперси. Піца з морепродуктами і каперсами - особливий смак, він нам дуже подобається. При цьому каперси НЕ перебувало смак основної начинки, а скоріше відтіняють його.
Розкласти каперси і дати піці трохи постояти
- Піца з морепродуктами готова до випічки, але варто дати постояти піці ще 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
Поставити піцу в духовку: 200 градусів - 20 хвилин
- Поставити піцу в розігріту до 200 градусів духовку. Піца з морепродуктами випікається - 20 хвилин. Але, звичайно, варто контролювати процес, і в самому кінці орієнтуватися по готовності тесту. Якщо перетримати - тісто стане сухим і схожим на чіпси. Раз на раз не доводиться, іноді досить і 15-16 хвилин. Тримайте на контролі.
Готову піцу перекласти на дерев'яну підкладку
- Поверх готової піци раджу розкласти невеликі зелені листочки свіжого базиліка. Піца з морепродуктами стане приємною оку, і, крім того, це додасть в піцу смакову гаму.
- Піцу перекласти з форми на дерев'яну підкладку - дуже зручна штука для розрізання піци. Крім того, дуже зручно подавати піцу до столу на такий підкладці.
- Піца з морепродуктами розрізається роликовим ножем, щоб начинка не прилипала до леза і не тяглася за ним.
розрізати піцу
- Готова піца з морепродуктами розхапується миттєво і з'їдається теж вельми швидко.
Гаряча піца - завжди дуже смачно
- Піца з морепродуктами розкладається на тарілки або подається прямо на дерев'яній основі, так навіть красивіше.
Піца з морепродуктами - домашня піца з морським коктейлем
Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
Тісто для піцци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци
Піца з морепродуктами - домашня піца з морським коктейлем
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: Піца 34 см
- Підготовка: 60 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Піца з морепродуктами
5 (100%) 115