Патисони з солодкою начинкою (десерт)

1. Що потрібно для десерту в патисон
2. Для рисового пудингу (начинка патисонів)
3. Варіанти добавок в начинку рисового пудингу в патисон
4. Приготувати начинку для патисонів
5. Рецепт приготування фаршированих патисонів з солодкою начинкою в картинках
6. Їстівні горщики (патисони)
7. Що робити із залишками начинки

Патисони з солодкою начинкою (десерт)

Десерт в горщику з патисони

Задумалися, що приготувати з патисонів? Пропонуємо вам смачне і гарне солодке блюдо, запечене в патисон. Тобто, в нашому рецепті патисони використовуються як посуд - повністю виправдовуючи свою назву, яке в перекладі означає "овочева тарілка". При цьому, тарілка (мисочка) з патисонів виходить багаторазової (і неїстівної, бо запікається короткий час, залишаючись твердої). Якщо захочете, зможете використовувати її для такого ж страви і на наступний день.

Солодка начинка патисонів, по суті своїй - смачний рисовий пудинг з фруктами (ми даємо кілька варіантів начинки), запечений в горщиках. Ми готували патіссончікі з усіма трьома начинками. Це дуже простий, красивий і незвичайний десерт в хвилястою мисочці з цього маленького патисони.

Що потрібно для десерту в патисон

на 5 порцій

• Патисони маленькі (діаметр 12-14 см) - 5 штук;

Для рисового пудингу (начинка патисонів)

• Рис круглозерністий - 100 г;
• Мед - 2 столових ложки (якщо меду зовсім немає, кладіть цукор);
• Сметана - 2 столових ложки
• Сир твердий - 100 г;
• Сіль за смаком.

Замість сметани можна взяти солодкий йогурт, відповідний до смаку до начинки (2 столових ложки) + мед - 1,5 столових ложки. Я додавала всюди сметану з медом, а до мандариновою начинці - йогурт з медом.

Варіанти добавок в начинку рисового пудингу в патисон

1. Нектарин + банан (по 1 штуці);
2. Яблуко (1 штука) + родзинки (2 столових ложки);
3. Мандарини (1-2 штуки).

Як приготувати десерт в патисон

зварити рис

• промити рис в холодній воді. Залити в каструлю 2 склянки води. Закип'ятити, злегка підсолити. Засипати рис. Коли вода знову закипить, варити рис до готовності, не допускаючи сильного кипіння. Періодично помішувати. Готовий рис відкинути на друшляк, дати охолонути. інші рецепти рисової каші .

Приготувати начинку для патисонів

• З'єднати сметану з медом (якщо мед застиг, розігріти його на водяній бані). Змішати рис, солодку сметану і фрукти (нарізані невеликими шматочками. Ізюм кладемо цілком). Я готувала з трьома начинками, розділивши рис на частини. У кожну додала свої фрукти.

Підготувати патисони для фарширування

• промити патисони. Акуратно зрізати верхню частину патисони. Потім, великою ложкою (або чайною, як вам зручніше) вийняти середину. Будьте обережні, ложка не повинна бути гострою і проткнути стінки майбутньої посуду для фруктово-рисового пудингу. А то він протече. Однак, треба вибрати якомога більше м'якоті, щоб всередину горщика-патисони увійшло більше начинки.

Нафарширувати патисони солодкою начинкою і запекти в духовці

• Заповнити патисони фаршем (солодкої рисової начинкою). Посипати начинку сиром, натертим на дрібній тертці. Сиру не повинно бути багато, інакше скоринка вийде грубуватою.
• Форму для запікання змастити олією. Їм же змастити патисони зовні.
• Нагріти духовку до температури 200 градусів С. Помістити в неї деко з патиссонами. Запікати, поки сир не розплавиться (хвилин 10-15).

Готовий патисон з рисовим пудингом під пікантною сирною скоринкою

Рецепт приготування фаршированих патисонів з солодкою начинкою в картинках

Враження від солодкого страви з патисонів

Який смак у десерту в патисон

Фруктова частина рисового пудингу

Рисовий пудинг, запечений в цих симпатичних горщиках, виходить дуже смачним, ароматним. Досить солодким, але не нудотним. Найсмачніша начинка - з рису зі сметаною, медом, нектаринами і бананами. Банани підтримую кремовий рисової маси, заправленого сметаною.

Нектарини можна замінити персиками, очищеними від шкірки . Або покласти в рис персиковий або абрикосовий джем (Мало солодкий, який швидко вариться і має смак свіжих фруктів).

Банани можна поєднувати з полуницею, чорносливом або шматочками шоколаду.

Замість мандаринів можна взяти апельсини.

Їстівні горщики (патисони)

В даному рецепті патисони використовуються виключно як посуд для запікання рисового пудингу. Тому що м'якоть овоча, практично, вся вилучена, залишається тільки тонка оболонка, в яку поміщається начинка. Можна, звичайно, похрумтіти солодкої скоринкою ... але, в порівнянні з десертом, це так несмачно))

Що робити із залишками начинки

Десертна рисова запіканка з нектаринами, мандаринами, бананами і родзинками

Якщо у вас залишився рис з фруктами, можна додати в нього ще 1 столову ложку сметани (можна і яйце або 1 жовток). Викласти в форму для запікання, змащену маслом (можна взяти, наприклад, силіконові формочки для кексів, начинки ж трохи). Трохи посипати сиром. І запекти пудинг в духовці (200 С) до формування сирної скоринки або в мікрохвильовій печі (до схоплювання). Вийде смачна рисова запіканка (пудинг).

В общем-то, таким шляхом можна піти в разі, якщо у вас немає патисонів, запікайте солодку рисову запіканку в звичайних формах для запікання.

А можна не морочитися і з'їсти начинку як смачну рисову кашу з фруктами, заправлену сметаною. Точно так само можна вчинити з блюдом в цілому - якщо у вас немає часу, не працює духовка або ви просто втомилися - можна викласти начинку в патіссоновие мисочки і просто з'їсти рисовий десерт, черпаючи смачну кремову масу з фруктами з красивою незвичайної мисочки з хвилястими краями. І отримувати задоволення і від смачної їжі, і від того, що ви їсте з красивого посуду!

Смачного!

А ще можна готувати патисони фаршировані рисової начинкою з овочами і беконом . або консервувати патисони (Цілі або шматочками, зі стерилізацією і без, кілька рецептів). Дуже смачно!

Їмо рисовий пудинг в патисони

Поділися з друзями!