Паска в хлібопічці >> Прекрасна Половина

Процес приготування великодніх пасок досить трудомісткий: тісто для них дуже щільне, тому вимішування займає багато часу і сил Процес приготування великодніх пасок досить трудомісткий: тісто для них дуже щільне, тому вимішування займає багато часу і сил. Але спосіб полегшити собі роботу є - скористайтеся хлібопічка Panasonic CD 253 (або будь-який інший). Тісто для пасок в ній виходить особливо пишним і добре «вибитим», а сама випічка - повітряної, ніжною і довго зберігає свіжість. Паска в хлібопічці Panaconic можна готувати за таким принципом: тісто замішувати безпосередньо в хлібопічки, а випікати його в духовці, розфасувавши за спеціальними формами. Можна адаптувати подібний рецепт і для хлібопічки «Мулінекс» .

Складові:

  • борошно вищого сорту, краще «екстра» - 500 г;
  • яйця сорти С1 - 3 шт .;
  • сіль - 0,5 ч. ложки;
  • дріжджі сухі швидкодіючі - 2,5 ч. ложки;
  • масло вершкове розтоплене - 6 ст. ложок (приблизно 100 г);
  • цукор - 4 ст. ложки;
  • ванільний цукор - 2 ст. ложки;
  • молоко - 100 м л;
  • родзинки - 3 ст. ложки;
  • курага - 6-8 шт.

Всипте на дно чаші сухі дріжджі. Зверху просійте гіркою пшеничне борошно. Всипте цукор - звичайний і ванільний, сіль, вбийте яйця.

Всипте цукор - звичайний і ванільний, сіль, вбийте яйця

З'єднайте гаряче розтоплене масло з молоком, влийте теплу суміш в чашу.

З'єднайте гаряче розтоплене масло з молоком, влийте теплу суміш в чашу

Ретельно промийте в теплій воді родзинки і курагу. Відкиньте на сито і обдайте окропом. Коли вода стече, обсушити сухофрукти, курагу наріжте і додайте все разом в диспенсер хлібопічки.

Коли вода стече, обсушити сухофрукти, курагу наріжте і додайте все разом в диспенсер хлібопічки

Задайте для Основний програми режим замісу тіста з сухофруктами. На екрані висвітиться час - 2 години 20 хвилин. Натисніть кнопку СТАРТ.

Натисніть кнопку СТАРТ

Коли вказаний час закінчиться, витягніть чашу з хлібопічки.

Коли вказаний час закінчиться, витягніть чашу з хлібопічки

Вистелити деко папером для випічки (в два шари). Розкладіть тісто за формами, змазаним холодним вершковим маслом (вони повинні бути заповнені приблизно на половину висоти), помістіть на деко.

Розкладіть тісто за формами, змазаним холодним вершковим маслом (вони повинні бути заповнені приблизно на половину висоти), помістіть на деко

Дайте паскам прогрітися в духовці при температурі 40 градусів 20 хвилин. Щоб створити вологу атмосферу, поставте на дно металевий посуд з водою.

Щоб створити вологу атмосферу, поставте на дно металевий посуд з водою

Коли тісто заповнить форми майже до самого верху, доведіть температуру до 170 градусів, і випікайте паски в теченіе25-30 хвилин. Обов'язково стежте за процесом запікання: якщо верх почне пекти занадто швидко, вимкніть нагрів зверху і прикрийте паски кружками з фольги. Щоб боки виробів вкрилися скоринкою рівномірного кольору, періодично повертайте їх навколо своєї осі.

Щоб боки виробів вкрилися скоринкою рівномірного кольору, періодично повертайте їх навколо своєї осі

Зніміть готові паски з дека, переставте на піднос і дайте охолонути, прикривши чистим сухим рушником. Приготуйте будь-яку глазур або помадку за смаком (шоколадну або цукрову), полийте пасхальну випічку зверху і прикрасьте кольоровий декоративною посипкою, готовими квітами з мастики або вафельних листів. Я використовувала найпростішу глазур - змішала 3 столові ложки цукрової пудри, одну столову ложку кукурудзяного крохмалю і розвела суміш гарячим молоком (додавала його буквально по чайній ложці, заважала і дивилася на консистенцію - вона повинна бути досить густий).

Рекомендуємо також прочитати статті:
Паска з родзинками «Найсмачніший»
Готуємо паски на Великдень за старовинними рецептами
Готуємося до Великодня: як спекти паску з родзинками