Пахлава в домашніх умовах - колоритний десерт, національність якого важко визначити. Пахлава широко поширена в азербайджанської, вірменської, турецької, кримсько-татарської кухні. Скрізь її рецепт чимось схожий, а в чомусь має відмінність. В одному місті і на одній вулиці господині приготують цю пахлаву по-різному, стверджуючи, що саме це і є справжній і вірний рецепт.
А я ж поділюся з вами неймовірно доступним, простим рецептом пахлави без яєць. Ви навіть не повірите, як просто готується ця усіма улюблена східні солодощі!
Для тесту:
- сметана - 200 грам;
- вершкове масло - 200 грам;
- борошно - 3 склянки;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- сіль - 0,5 чайної ложки;
- щіпка ванілі.
начинка:
- горіхи мелені - 250 грам;
- цукор - 2 столові ложки;
- сметана - 2 столові ложки.
Пахлава в домашніх умовах. покроковий рецепт
Вершкове масло розтопіть і трохи охолодіть.
- Змішайте сметану з содою, додайте сіль і розтоплене вершкове масло.
- Потихеньку додавайте борошно і вимішайте тісто. Готове тісто потрібно прибрати в холодильник, і нехай постоїть там годинку.
- Начинку приготувати простіше простого, для цього подрібніть горіхи і змішайте їх з цукром і сметаною.
- Розділіть тісто на 3 рівні частини і тонко розкачати.
- Деко застеліть пергаментом, змастіть його вершковим маслом.
- Викладіть один шар тіста, потім половину начинки, накрийте другим шаром, ще начинку. І третій шар тіста.
- Ніж змочіть водою, наріжте тісто ромбиками, зверху змастіть солодким чаєм.
- Надсилайте пахлаву в розігріту до 200 ° С духовку на 20-25 хвилин.
Ось так просто і без проблем приготувати пахлаву в домашніх умовах. Впевнена, вам сподобається! А наступного разу ми приготуємо улюблені солодощі з дитинства і арабську солодкість «Басбуса» .
«Люблю готувати» бажає вам приємного апетиту!
Завантаження ...