- Корисні для організму властивості
- як вживати
- Протипоказання
- Інші способи застосування
- Для волосся
- Для шкіри обличчя
- Як вибрати і зберігати
Гарне оливкова олія (його називають прованським) виготовляють з відбірних оливок, вирощених під середземноморським сонцем і володіють насиченим смаком і ароматом. Його отримують шляхом холодного віджимання - це та сама технологія, яка застосовувалася і кілька тисячоліть тому.
Єдина відмінність в тому, що тепер для цього використовуються сучасні верстати і механізми. Отриманий таким способом продукт багатий корисними речовинами. Цей продукт можна рекомендувати всім. Дізнаємося все про користь і лікувальних і цілющі властивості оливкової олії для чоловіків і жінок, як його приймати, про протипоказання і потенційну шкоду організму.
до змісту ↑
Корисні для організму властивості
Серед корисних речовин, які містяться в прованському продукті, найцінніші:
- мононенасичені жирні кислоти (особливо багато олеїнової кислоти);
- жиророзчинні вітаміни A, D , E, K;
- антиоксиданти.
Регулярне вживання цього продукту позитивно впливає:
- На серцево-судинну систему: мононенасичені жирні кислоти знижують рівень «поганого» холестерину в крові, при цьому збільшуючи кількість «хорошого» холестерину. Починають розсмоктуватися холестеринові бляшки в судинах, а ймовірність розвитку багатьох захворювань серця знижується.
- На органи травної системи: що містяться в прованському речовини мають протизапальну дію на шлунок і кишечник (пригнічують життєдіяльність основного збудника гастриту - бактерії Helicobacter Pilori) і знижують інтенсивність запалення при неспецифічний виразковий коліті .
- На шкіру: її стан поліпшується, а загоєння ран відбувається швидше.
Крім того, регулярне вживання цього продукту призводить до уповільнення процесів старіння, зміцненню кісток, поліпшення роботи імунної та нервової систем.
Жінкам будуть цікаві маски, які покращують стан шкіри і волосся. Чоловікам регулярне споживання цього продукту в їжу дозволить зберегти хорошу потенцію завдяки поліпшенню кровообігу.
до змісту ↑як вживати
Є два способи вживання цього продукту в їжу:
- смажити на ньому;
- вживати в холодному вигляді.
Смажити на прованському продукті, як роблять багато, не варто. При нагріванні до високої температури велика частина корисних властивостей буде втрачена, утворюються канцерогени. Це відбувається у вашій сковорідці, коли вона шкворчит і з неї йде дим.
При сильному нагріванні канцерогени утворюються у всіх маслах, в тому числі в соняшниковій, яке зазвичай і ллють господині на сковорідку.
Є багато різних способів вживання в холодному вигляді:
- заправляти ним салати;
- додавати в гарніри;
- робити соуси;
- готувати страви, приготування яких не вимагає сильного нагрівання - є багато таких рецептів, серед них є навіть смачні, корисні низькокалорійні десерти з фруктами.
Ви можете вибрати із запропонованого переліку один або кілька для себе замість того, щоб смажити на ньому, перетворюючи корисний продукт у шкідливий.
до змісту ↑
Протипоказання
Продукт дуже калорійний, тому потрібно знати міру. Тим, хто хоче скинути зайву вагу, рекомендується приймати в їжу не більше однієї столової ложки в день. Щоб не нашкодити організму, дієтологи радять приймати оливкова олія всередину натщесерце, а потім не їсти протягом півгодини - тільки тоді буде користь. Зайві кілограми будуть йти швидше.
Збільшення ваги - єдина проблема, причиною якої може стати цей продукт. В іншому протипоказань немає - якщо знати міру, ніякої шкоди не буде. Тим, у кого немає проблем із зайвою вагою, можна вживати 2-3 ложки щодня.
Дізнайтеся з відео, корисно пити масло натщесерце:
до змісту ↑
Інші способи застосування
Крім вживання в їжу, у цього продукту є й інші способи застосування. Популярні маски на його основі. Чим корисна оливкова олія для волосся і шкіри обличчя жінок?
до змісту ↑
Для волосся
У найпростішому варіанті потрібно просто нанести прованську масло на волосся, перед нанесенням підігрів протягом трьох хвилин на водяній бані - ефект буде більш помітний. Після нанесення укутайте волосся в поліетилен, залиште на годину.
Такі маски використовували ще в Стародавній Греції. Вони покращують стан волосся і зволожують їх, надають їм блиск і обсяг. Щоб досягти ще більш вражаючого результату, можна додати в маску яєчний жовток, сік лимона, перцеву настоянку або хну.
до змісту ↑
Для шкіри обличчя
Простий варіант - підігрійте його на водяній бані до теплого, але не гарячого стану і нанесіть на обличчя, а через 15-20 хвилин зніміть серветкою. Для більшого ефекту можна додати яєчний жовток, мед або сік лимона.
Такі маски зволожують, пом'якшують і живлять шкіру, уповільнюють процеси старіння і попереджають зморшки. Після цих процедур особа набуває рівний і красивий колір.
Лляна олія заслужено називають одним з найдавніших лікувальних препаратів. Як правильно приймати і ніж корисно масло льону , Читайте в наступній статті.
Дізнайтеся тут , В чому полягають корисні властивості гарбузового масла, як його правильно приймати, щоб отримати тільки користь для організму і ніякої шкоди.
Чи корисно масло волоського горіха і якими властивостями воно володіє, ми розповімо в цій публікації .
до змісту ↑
Як вибрати і зберігати
Вибирайте в магазині масло першого холодного віджиму. У ньому міститься найбільше корисних і поживних речовин. Такий продукт позначається маркуванням extra virgin.
Для упаковки використовуються:
- Металеві банки: деякі з них виготовлені з металу, який згодом окислюється, а це вбиває корисні речовини. Найчастіше з такого матеріалу бувають виготовлені невеликі банки.
- Скляні пляшки: найкраща тара - пляшка з затемненого скла. У ній продукт захищений від сонячного світла, довше зберігає корисні властивості.
Найкраще прованську виготовляють в Греції, Італії та Іспанії, де воно є національним продуктом. У цих країнах багата історія вирощування олив, виробництва з їх плодів масла і вживання його в їжу.
У Греції, Іспанії та Італії дуже строгий контроль якості. Але хороший продукт виробляють з оливок і в деяких інших країнах середземноморського регіону - наприклад, в Тунісі та Марокко.
Зберігати прованську масло можна в холодильнику або в шафці на кухні. Багато хто віддає перевагу перший варіант, але тримати його в холодильнику зовсім необов'язково. Воно прекрасно зберігається при температурі від 5 до 25 ° C, зберігаючи корисні властивості до закінчення терміну придатності.
Майте на увазі - при охолодженні нижче семи градусів воно може загуснути до такої міри, що перестане виливатися з пляшки. Тоді його доведеться тримати в теплі до тих пір, поки воно не зігріється. При зберіганні в холодильнику масло стає мутним, в ньому випадає осад. Але корисні властивості анітрохи не зменшуються.
Термін придатності для хорошого оливкової олії складає один рік з дати виробництва.
Вибираючи продукт в магазині, шукайте найсвіжішу пляшку. І таке оливкова олія матиме відмінний смак і містити максимум цінних речовин. Воно принесе найбільшу користь вашому організму.
На закінчення пропонуємо вам подивитися цікаве відео, в якому доктор Агапкин розповість, чим корисна оливкова олія, чи можна його приймати натщесерце:
Чим корисна оливкова олія для волосся і шкіри обличчя жінок?