Хто ж від здається від соковитої домашньої котлетки? Такий ароматної, ніжною, підсмаженою. Найсмачніші котлети з фаршу готувала моя бабуся. Ну, це в нашій родині! Всі сусіди вдавалися покуштувати котлетку, коли вона їх смажила. Давно вже розповіла вона мені всі секрети і таємниці, як готувати смачні котлети, а я поділюся з вами! Хочу, щоб ви і ваші рідні були задоволені.
- півкіло м'ясного фаршу (бажано брати комбінований з двох видів м'яса, і готувати його самостійно);
- 3 шматочки білого хліба;
- одна цибулина;
- петрушка - 1 столова ложка;
- чайна ложка порошку гірчиці;
- яйце - 2 штуки (знаю, що класичні котлети смажаться без яєць, але це старий сімейний рецепт, тому передаю вам його в оригінальному вигляді);
- вода холодна для замочування хліба;
- сіль / перець мелений за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Найсмачніші котлети з фаршу. покроковий рецепт
- Цибулю очистіть і наріжте.
- Хліб замочіть у воді, відіжміть.
- На м'ясорубці подрібніть хліб з цибулею і петрушкою. Додайте до отриманої маси фарш (якщо у вас уже готовий). Якщо робите фарш самостійно, то м'ясо на м'ясорубці подрібнюють окремо, і тільки потім з'єднувати з цибулею і хлібом.
- Тепер в фарш додаємо гірчицю і жовтки. Якщо фарш дуже густий, влийте трохи води.
- В окремому посуді збийте білки, але не занадто круто, і акуратно, за допомогою дерев'яної лопатки, втрутився збиті білки в фарш.
- Руки змочіть у воді і вологими руками формуйте котлети.
- Масло рослинне добре розжарити в сковороді, і обсмажте котлети з двох сторін до рум'яної скоринки
Такі котлети зі збитими білками здивують вас своєю легкістю і новим незвичайним смаком! Спробуйте, не пошкодуєте!
Смачного! Готуйте разом з «Дуже смачно», у нас все смачно! Зверніть увагу на котлети домашні і домашні котлети в духовці .
Завантаження ...