Молода картопля в сметані виходить неймовірно смачною, якщо до сметани додати трохи часнику і кропу, завдяки чому картопелька виходить дуже ароматною. Така картопля підходить як гарнір до м'яса і риби, я особисто дуже люблю з кефіром або кислим молоком. Дуже смачна молода картопля з салатом зі свіжих овочів - огірків і помідорів. Приготувати таку картоплю не складе ніяких труднощів, єдине, що молоду картоплю потрібно почистити. Кожна господиня чистить молоду картоплю по-своєму, хто йоржиком, хто в мішечку з сіллю, я ж класичним способом, за допомогою маленького ножика зскрібає шкурку. Правда, після цього темніє шкіра на пальцях, але це вже, як кажуть, витрати виробництва. Головне, щоб страва вийшла!
Для приготування молодої картоплі в сметані нам буде потрібно:
- 500 гр. молодої картоплі
- 1-2 зубки часнику
- 50 гр. вершкового масла
- кріп
- 250 гр. сметани
- Сіль за смаком
Картопля очищаємо від шкірки, гарненько кілька разів промиваємо в проточній воді і ставимо варитися в підсоленій воді.
Поки картопля вариться, приготуємо сметанним заправку.
У мисочку виливаємо сметану, додаємо до неї дрібно порізаний кріп і видавлений через чеснокодавку часник. Перемішуємо. Можна злегка підсолити.
Коли картопля буде готовий, зливаємо воду, додаємо масло і струшуємо, щоб масло рівномірно розподілилася по всіх картоплі.
Викладаємо картоплю в миску, поливаємо готової сметанною заправкою.
Накриваємо кришкою і даємо настоятися хвилин десять.
Наша смачна молода картопля в сметані готова!
СМАЧНОГО!
Моя читачка Ірена поділилася своїм рецептом приготування молодої картоплі. Вона її відварює, тим часом нарізає дрібно кріп, коли картопля звариться, додає кріп, вершкове масло, закриває кришку і гарненько струшує ... кріп дуже рівномірно розподіляється по всій картоплі))) Ну що ж, добре, що тут скажеш! Картопелька, самий смак!