1. Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку Млинці з сиром та маком Борошно -...
2. Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку
3. Матеріали по темі
4. Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку
5. Матеріали по темі
6. Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку
7. Матеріали по темі
8. Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку
9. Матеріали по темі

Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку

Млинці з сиром та маком

Борошно - 200 г, яйце - 1 шт., Молоко 3,2% жирн. - 400 мл, рослинне масло - 3 ст. л., цукор - 4 ст. л., сир для начинки - 200 г, мак для начинки - 5 ст. л., цукор для начинки - 3 ст. л., сметана для начинки - 3 ст. л., сіль.

Мак замочити в окропі на 1 годину і злити воду. Борошно просіяти в миску, додати яйце, молоко, рослинне масло і сіль. Добре перемішати віночком. Дати постояти 15 хвилин і випікати з двох сторін рум'яні млинці. Дати трохи охолонути. Сир добре розім'яти виделкою, додати цукор, сметану і мак. Добре перемішати. Намазати на кожен млинець тонким шаром. Згорнути конвертиком. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Млинцеві мішечки з сирною начинкою

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйце - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., сир - 400 г, курага - 100 г, родзинки - 100 г, сметана 15% жир. - 2-3 ст. л., цукор - 2 ст. л., яйце (для змащування).

Яйця збити, додати молоко і знову збити. Влити олію. Додати борошно і сіль, перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Скласти стопкою. Викласти в миску сухофрукти і залити окропом на 30 хвилин. Додати в миску з сиром сухофрукти, цукор і сметану. Перемішати. Викласти начинку на середину млинчика. Згорнути вузликом. Закріпити зубочистками, викласти на деко, змастити збитим яйцем. Запікати в розігрітій до 200 градусів С духовці 15 хвилин.

Млинці на кефірі, фаршировані яйцем, рисом і цибулею

Яйце - 2 шт., Вода - 150 г, кефір 2,5% жирн. - 150 г, рослинна олія - 2 ст. л., борошно - 8 ст. л., вершкове масло - 30 г, розпушувач - 10 г, сіль, яйця (для начинки) - 3 шт., цибуля зелена (для начинки) - пучок, вершкове масло (для начинки) - 20 г.

Яйця збити в піну. Додати воду і кефір, рослинне масло. Потім всипати борошно, розпушувач, сіль. Перемішати віночком і залишити на 20 хвилин. Випікати млинці на розпеченій сковороді, зажарівая тільки з одного боку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Відкинути на сито. Яйця відварити, остудити і очистити. На вершковому маслі обсмажити нашатковану цибулю і яйця. Додати рис і посолити. Добре перемішати і трохи остудити. Викласти начинку на млинець з засмаженої боку. І звернути. Нафарширувати все млинці. Викласти на сковороду з вершковим маслом. Обсмажити з двох сторін.

запечені млинці

Яйця - 3 шт., Борошно - 300 г, молоко 3,2% жирн. - 1/2 л, олія соняшникова, шинка - 100 г, шампіньйони - 200 г, сир - 50 г, часник - зубчик, кріп, сметана 10% жир. - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., сіль, перець, петрушка.

Яйця змішати з молоком, додати борошно з содою, сіль, масло. Збити міксером. Спекти млинці. Приготуйте начинку, наріжте шампіньйони і обсмажте на олії 2-3 хвилини. Додайте нарізану соломкою шинку, часник і обсмажуйте ще 5-6 хвилин. Начинку розкладіть на млинці і поверніть конвертики. Млинці покладіть у форму. Залийте зверху сметаною, змішаної з майонезом. Посипте тертим сиром і запечіть в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів С. При подачі посипте дрібно нашаткувати зеленню.

Млинці з печінкою «Закусочні»

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печінка яловича - 200 г, морква по-корейськи - 100 г, огірки мариновані - 2 шт., майонез - 2 ст. л., листя салату.

Яйця збити, додати молоко, збити, влити рослинне масло. Додати борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Печінка відварити, натерти на тертці, додати соломкою нарізані мариновані огірочки і морква. Заправити майонезом. Викласти трохи начинки на млинець. Згорнути конвертиком. Розрізати на половинки і викласти на блюдо з листям салату.

Налисники з яйцем і зеленою цибулею

Борошно - 150 г, молоко - 300 мл, яйце - 1 шт., Рослинна олія - 2-3 ст. л., яйця для начинки - 3 шт., цибуля зелена - пучок, вершкове масло - 50 г, сіль.

До борошна додати сіль і яйце. Потім молоко і добре розмішати вінчиком. Влити олію, залишити на 20-30 хвилин. Сковороду змастити олією. Випекти млинці. Яйця відварити круто і нашаткувати. На сковороді розтопити половину вершкового масла, додати яйця і нашатковану цибулю. Обсмажувати, помішуючи. Посолити. На кожен млинець тонким шаром намазати начинку. Загорнути конвертиком. Масло, що залишилося розпустити на сковороді і обсмажити млинці.

Млинцевий тортик

Філе червоної риби солено-копченої - 200 г, плавлений вершковий сир - 100 г, майонез - 2 ст. ложки, зелень, яйце - 3 шт., молоко - 300 мл, борошно - 1/2 ст., сода -щепотка, рослинне масло - 4 ст. ложки, сіль.

Яйця збити віночком. Додати молоко, сіль, борошно, соду, масло. Добре збовтати і дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці, скласти в стопку і дати «відпочити». Рибу порізати пластиками або невеликими шматочками. Вершковий сир змішати з майонезом. Зелень порубати. Кожен шар змащуємо і кладемо по черзі зелень. Потім рибу. Останній млинець змащуємо, обсипаємо зеленню і прикрашаємо шматочками риби. Торт повинен просочитися 2-3 години.

Млинці з дірочками

Борошно пшеничне - 300 г, яйця - 2 шт., Рослинна олія - 5 ст. л., молоко 1,5% жирн. - 500 мл, окріп - 200 г, сіль.

Яйця збити в мисці. Додати молоко і рослинне масло. Додати борошно і сіль. Добре перемішати. Влити окріп і перемішати. Випікати на розігрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці скласти на тарілку і подати до столу.

Запечені млинці з куркою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., куряче філе - 200 г, сир - 50 г, печериці - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., майонез - 1 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л., сіль, перець (для начинки).

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати масло, борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці і скласти стопкою. Куряче філе відварити до готовності. Гриби і цибулю подрібнити. Обсмажити з куркою. Посолити і поперчити. Начинку покласти на млинчики і загорнути конвертиками.

Викласти млинці на деко, застелене пергаментом. Верх кожного млинчика змастити майонезом і посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій до 200 градусів С духовці 10 хвилин.

млинцева закуска

Яйця - 3 шт., Борошно - 500 г, молоко 3,2% жирн. - 250 мл, вода - 1 стакан, олія соняшникова - 100 г, сіль, яйце - 1 шт., Оливки зелені мариновані - 6-7 шт., Петрушка - пучок, майонез.

У глибокій мисці приготувати тісто для млинців з яєць, молока, просіяного борошна, 50 мл соняшникової олії, солі і води. Добре перемішати міксером або віночком. Спекти млинці, змащуючи сковорідку маслом, що залишилося. Рис і яйце відварити. Яйце дрібно порізати. Оливки нарізати кружечками, дрібно нашаткувати зелень. Все змішати і заправити майонезом. Викласти на край млинця і загорнути млинець трубочкою. Порізати навскоси. Викласти на блюдо.

Млинці з овочевою начинкою

Яйце - 3 шт., Молоко - 500 мл, борошно - 200 г, рослинна олія - 3 ст. ложки, кріп - пучок, сіль. Для начинки: помідор - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Зелень - пучок, рослинне масло - 1 ст. ложка, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко. Борошно просіяти, додати порціями в молочну суміш і замісити тісто. Додати рослинне масло і залишити на 30 хвилин. Додати дрібно нашатковану кріп. Випікати млинці з двох сторін на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Млинці скласти стопкою. Для начинки помідор і болгарський перець нарізати кубиками, зелень нашаткувати. Заправити олією, посолити і поперчити. Викласти начинку на млинці і закриття трубочками. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Фаршировані млинці з ковбасою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печериці свіжі - 3-4 шт., ковбаса варена - 150 г, цибуля - 1 шт., петрушка - пучок, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати рослинне масло, борошно і сіль. Перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Гриби і цибулю подрібнити, обсмажити, викласти в миску, посолити і поперчити. Додати соломкою нарізану ковбасу і дрібно нарізану зелень. Перемішати. Викласти начинку на млинці. Загорнути конвертиками. Обсмажити на вершковому маслі.

Млинці з перцем і свининою

М'якоть свинини - 300 г, болгарський перець - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Розмарин сухий - щіпка, рослинне масло, яйце - 2 шт., Молоко 3,2% жирн. - 300 мл, сода - щіпка, борошно - 1/2 склянки, рослинне масло (в тісто) - 6 ст. л., сіль.

М'ясо порізати маленькими шматочками, посолити і поперчити, додати розмарин. Обсмажити з цибулею 10-15 хвилин. Додати трохи води і закрити кришкою. Готувати ще 5-7 хвилин. Додати перець, порізаний соломкою. Перемішати і готувати до м'якості перцю. Збити яйця, додати молоко, соду, сіль, рослинне масло. Дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці. Викласти начинку на млинець і загорнути, посипати подрібненою зеленню.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку

Млинці з сиром та маком

Борошно - 200 г, яйце - 1 шт., Молоко 3,2% жирн. - 400 мл, рослинне масло - 3 ст. л., цукор - 4 ст. л., сир для начинки - 200 г, мак для начинки - 5 ст. л., цукор для начинки - 3 ст. л., сметана для начинки - 3 ст. л., сіль.

Мак замочити в окропі на 1 годину і злити воду. Борошно просіяти в миску, додати яйце, молоко, рослинне масло і сіль. Добре перемішати віночком. Дати постояти 15 хвилин і випікати з двох сторін рум'яні млинці. Дати трохи охолонути. Сир добре розім'яти виделкою, додати цукор, сметану і мак. Добре перемішати. Намазати на кожен млинець тонким шаром. Згорнути конвертиком. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Млинцеві мішечки з сирною начинкою

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйце - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., сир - 400 г, курага - 100 г, родзинки - 100 г, сметана 15% жир. - 2-3 ст. л., цукор - 2 ст. л., яйце (для змащування).

Яйця збити, додати молоко і знову збити. Влити олію. Додати борошно і сіль, перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Скласти стопкою. Викласти в миску сухофрукти і залити окропом на 30 хвилин. Додати в миску з сиром сухофрукти, цукор і сметану. Перемішати. Викласти начинку на середину млинчика. Згорнути вузликом. Закріпити зубочистками, викласти на деко, змастити збитим яйцем. Запікати в розігрітій до 200 градусів С духовці 15 хвилин.

Млинці на кефірі, фаршировані яйцем, рисом і цибулею

Яйце - 2 шт., Вода - 150 г, кефір 2,5% жирн. - 150 г, рослинна олія - 2 ст. л., борошно - 8 ст. л., вершкове масло - 30 г, розпушувач - 10 г, сіль, яйця (для начинки) - 3 шт., цибуля зелена (для начинки) - пучок, вершкове масло (для начинки) - 20 г.

Яйця збити в піну. Додати воду і кефір, рослинне масло. Потім всипати борошно, розпушувач, сіль. Перемішати віночком і залишити на 20 хвилин. Випікати млинці на розпеченій сковороді, зажарівая тільки з одного боку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Відкинути на сито. Яйця відварити, остудити і очистити. На вершковому маслі обсмажити нашатковану цибулю і яйця. Додати рис і посолити. Добре перемішати і трохи остудити. Викласти начинку на млинець з засмаженої боку. І звернути. Нафарширувати все млинці. Викласти на сковороду з вершковим маслом. Обсмажити з двох сторін.

запечені млинці

Яйця - 3 шт., Борошно - 300 г, молоко 3,2% жирн. - 1/2 л, олія соняшникова, шинка - 100 г, шампіньйони - 200 г, сир - 50 г, часник - зубчик, кріп, сметана 10% жир. - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., сіль, перець, петрушка.

Яйця змішати з молоком, додати борошно з содою, сіль, масло. Збити міксером. Спекти млинці. Приготуйте начинку, наріжте шампіньйони і обсмажте на олії 2-3 хвилини. Додайте нарізану соломкою шинку, часник і обсмажуйте ще 5-6 хвилин. Начинку розкладіть на млинці і поверніть конвертики. Млинці покладіть у форму. Залийте зверху сметаною, змішаної з майонезом. Посипте тертим сиром і запечіть в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів С. При подачі посипте дрібно нашаткувати зеленню.

Млинці з печінкою «Закусочні»

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печінка яловича - 200 г, морква по-корейськи - 100 г, огірки мариновані - 2 шт., майонез - 2 ст. л., листя салату.

Яйця збити, додати молоко, збити, влити рослинне масло. Додати борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Печінка відварити, натерти на тертці, додати соломкою нарізані мариновані огірочки і морква. Заправити майонезом. Викласти трохи начинки на млинець. Згорнути конвертиком. Розрізати на половинки і викласти на блюдо з листям салату.

Налисники з яйцем і зеленою цибулею

Борошно - 150 г, молоко - 300 мл, яйце - 1 шт., Рослинна олія - 2-3 ст. л., яйця для начинки - 3 шт., цибуля зелена - пучок, вершкове масло - 50 г, сіль.

До борошна додати сіль і яйце. Потім молоко і добре розмішати вінчиком. Влити олію, залишити на 20-30 хвилин. Сковороду змастити олією. Випекти млинці. Яйця відварити круто і нашаткувати. На сковороді розтопити половину вершкового масла, додати яйця і нашатковану цибулю. Обсмажувати, помішуючи. Посолити. На кожен млинець тонким шаром намазати начинку. Загорнути конвертиком. Масло, що залишилося розпустити на сковороді і обсмажити млинці.

Млинцевий тортик

Філе червоної риби солено-копченої - 200 г, плавлений вершковий сир - 100 г, майонез - 2 ст. ложки, зелень, яйце - 3 шт., молоко - 300 мл, борошно - 1/2 ст., сода -щепотка, рослинне масло - 4 ст. ложки, сіль.

Яйця збити віночком. Додати молоко, сіль, борошно, соду, масло. Добре збовтати і дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці, скласти в стопку і дати «відпочити». Рибу порізати пластиками або невеликими шматочками. Вершковий сир змішати з майонезом. Зелень порубати. Кожен шар змащуємо і кладемо по черзі зелень. Потім рибу. Останній млинець змащуємо, обсипаємо зеленню і прикрашаємо шматочками риби. Торт повинен просочитися 2-3 години.

Млинці з дірочками

Борошно пшеничне - 300 г, яйця - 2 шт., Рослинна олія - 5 ст. л., молоко 1,5% жирн. - 500 мл, окріп - 200 г, сіль.

Яйця збити в мисці. Додати молоко і рослинне масло. Додати борошно і сіль. Добре перемішати. Влити окріп і перемішати. Випікати на розігрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці скласти на тарілку і подати до столу.

Запечені млинці з куркою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., куряче філе - 200 г, сир - 50 г, печериці - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., майонез - 1 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л., сіль, перець (для начинки).

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати масло, борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці і скласти стопкою. Куряче філе відварити до готовності. Гриби і цибулю подрібнити. Обсмажити з куркою. Посолити і поперчити. Начинку покласти на млинчики і загорнути конвертиками.

Викласти млинці на деко, застелене пергаментом. Верх кожного млинчика змастити майонезом і посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій до 200 градусів С духовці 10 хвилин.

млинцева закуска

Яйця - 3 шт., Борошно - 500 г, молоко 3,2% жирн. - 250 мл, вода - 1 стакан, олія соняшникова - 100 г, сіль, яйце - 1 шт., Оливки зелені мариновані - 6-7 шт., Петрушка - пучок, майонез.

У глибокій мисці приготувати тісто для млинців з яєць, молока, просіяного борошна, 50 мл соняшникової олії, солі і води. Добре перемішати міксером або віночком. Спекти млинці, змащуючи сковорідку маслом, що залишилося. Рис і яйце відварити. Яйце дрібно порізати. Оливки нарізати кружечками, дрібно нашаткувати зелень. Все змішати і заправити майонезом. Викласти на край млинця і загорнути млинець трубочкою. Порізати навскоси. Викласти на блюдо.

Млинці з овочевою начинкою

Яйце - 3 шт., Молоко - 500 мл, борошно - 200 г, рослинна олія - 3 ст. ложки, кріп - пучок, сіль. Для начинки: помідор - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Зелень - пучок, рослинне масло - 1 ст. ложка, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко. Борошно просіяти, додати порціями в молочну суміш і замісити тісто. Додати рослинне масло і залишити на 30 хвилин. Додати дрібно нашатковану кріп. Випікати млинці з двох сторін на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Млинці скласти стопкою. Для начинки помідор і болгарський перець нарізати кубиками, зелень нашаткувати. Заправити олією, посолити і поперчити. Викласти начинку на млинці і закриття трубочками. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Фаршировані млинці з ковбасою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печериці свіжі - 3-4 шт., ковбаса варена - 150 г, цибуля - 1 шт., петрушка - пучок, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати рослинне масло, борошно і сіль. Перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Гриби і цибулю подрібнити, обсмажити, викласти в миску, посолити і поперчити. Додати соломкою нарізану ковбасу і дрібно нарізану зелень. Перемішати. Викласти начинку на млинці. Загорнути конвертиками. Обсмажити на вершковому маслі.

Млинці з перцем і свининою

М'якоть свинини - 300 г, болгарський перець - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Розмарин сухий - щіпка, рослинне масло, яйце - 2 шт., Молоко 3,2% жирн. - 300 мл, сода - щіпка, борошно - 1/2 склянки, рослинне масло (в тісто) - 6 ст. л., сіль.

М'ясо порізати маленькими шматочками, посолити і поперчити, додати розмарин. Обсмажити з цибулею 10-15 хвилин. Додати трохи води і закрити кришкою. Готувати ще 5-7 хвилин. Додати перець, порізаний соломкою. Перемішати і готувати до м'якості перцю. Збити яйця, додати молоко, соду, сіль, рослинне масло. Дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці. Викласти начинку на млинець і загорнути, посипати подрібненою зеленню.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку

Млинці з сиром та маком

Борошно - 200 г, яйце - 1 шт., Молоко 3,2% жирн. - 400 мл, рослинне масло - 3 ст. л., цукор - 4 ст. л., сир для начинки - 200 г, мак для начинки - 5 ст. л., цукор для начинки - 3 ст. л., сметана для начинки - 3 ст. л., сіль.

Мак замочити в окропі на 1 годину і злити воду. Борошно просіяти в миску, додати яйце, молоко, рослинне масло і сіль. Добре перемішати віночком. Дати постояти 15 хвилин і випікати з двох сторін рум'яні млинці. Дати трохи охолонути. Сир добре розім'яти виделкою, додати цукор, сметану і мак. Добре перемішати. Намазати на кожен млинець тонким шаром. Згорнути конвертиком. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Млинцеві мішечки з сирною начинкою

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйце - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., сир - 400 г, курага - 100 г, родзинки - 100 г, сметана 15% жир. - 2-3 ст. л., цукор - 2 ст. л., яйце (для змащування).

Яйця збити, додати молоко і знову збити. Влити олію. Додати борошно і сіль, перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Скласти стопкою. Викласти в миску сухофрукти і залити окропом на 30 хвилин. Додати в миску з сиром сухофрукти, цукор і сметану. Перемішати. Викласти начинку на середину млинчика. Згорнути вузликом. Закріпити зубочистками, викласти на деко, змастити збитим яйцем. Запікати в розігрітій до 200 градусів С духовці 15 хвилин.

Млинці на кефірі, фаршировані яйцем, рисом і цибулею

Яйце - 2 шт., Вода - 150 г, кефір 2,5% жирн. - 150 г, рослинна олія - 2 ст. л., борошно - 8 ст. л., вершкове масло - 30 г, розпушувач - 10 г, сіль, яйця (для начинки) - 3 шт., цибуля зелена (для начинки) - пучок, вершкове масло (для начинки) - 20 г.

Яйця збити в піну. Додати воду і кефір, рослинне масло. Потім всипати борошно, розпушувач, сіль. Перемішати віночком і залишити на 20 хвилин. Випікати млинці на розпеченій сковороді, зажарівая тільки з одного боку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Відкинути на сито. Яйця відварити, остудити і очистити. На вершковому маслі обсмажити нашатковану цибулю і яйця. Додати рис і посолити. Добре перемішати і трохи остудити. Викласти начинку на млинець з засмаженої боку. І звернути. Нафарширувати все млинці. Викласти на сковороду з вершковим маслом. Обсмажити з двох сторін.

запечені млинці

Яйця - 3 шт., Борошно - 300 г, молоко 3,2% жирн. - 1/2 л, олія соняшникова, шинка - 100 г, шампіньйони - 200 г, сир - 50 г, часник - зубчик, кріп, сметана 10% жир. - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., сіль, перець, петрушка.

Яйця змішати з молоком, додати борошно з содою, сіль, масло. Збити міксером. Спекти млинці. Приготуйте начинку, наріжте шампіньйони і обсмажте на олії 2-3 хвилини. Додайте нарізану соломкою шинку, часник і обсмажуйте ще 5-6 хвилин. Начинку розкладіть на млинці і поверніть конвертики. Млинці покладіть у форму. Залийте зверху сметаною, змішаної з майонезом. Посипте тертим сиром і запечіть в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів С. При подачі посипте дрібно нашаткувати зеленню.

Млинці з печінкою «Закусочні»

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печінка яловича - 200 г, морква по-корейськи - 100 г, огірки мариновані - 2 шт., майонез - 2 ст. л., листя салату.

Яйця збити, додати молоко, збити, влити рослинне масло. Додати борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Печінка відварити, натерти на тертці, додати соломкою нарізані мариновані огірочки і морква. Заправити майонезом. Викласти трохи начинки на млинець. Згорнути конвертиком. Розрізати на половинки і викласти на блюдо з листям салату.

Налисники з яйцем і зеленою цибулею

Борошно - 150 г, молоко - 300 мл, яйце - 1 шт., Рослинна олія - 2-3 ст. л., яйця для начинки - 3 шт., цибуля зелена - пучок, вершкове масло - 50 г, сіль.

До борошна додати сіль і яйце. Потім молоко і добре розмішати вінчиком. Влити олію, залишити на 20-30 хвилин. Сковороду змастити олією. Випекти млинці. Яйця відварити круто і нашаткувати. На сковороді розтопити половину вершкового масла, додати яйця і нашатковану цибулю. Обсмажувати, помішуючи. Посолити. На кожен млинець тонким шаром намазати начинку. Загорнути конвертиком. Масло, що залишилося розпустити на сковороді і обсмажити млинці.

Млинцевий тортик

Філе червоної риби солено-копченої - 200 г, плавлений вершковий сир - 100 г, майонез - 2 ст. ложки, зелень, яйце - 3 шт., молоко - 300 мл, борошно - 1/2 ст., сода -щепотка, рослинне масло - 4 ст. ложки, сіль.

Яйця збити віночком. Додати молоко, сіль, борошно, соду, масло. Добре збовтати і дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці, скласти в стопку і дати «відпочити». Рибу порізати пластиками або невеликими шматочками. Вершковий сир змішати з майонезом. Зелень порубати. Кожен шар змащуємо і кладемо по черзі зелень. Потім рибу. Останній млинець змащуємо, обсипаємо зеленню і прикрашаємо шматочками риби. Торт повинен просочитися 2-3 години.

Млинці з дірочками

Борошно пшеничне - 300 г, яйця - 2 шт., Рослинна олія - 5 ст. л., молоко 1,5% жирн. - 500 мл, окріп - 200 г, сіль.

Яйця збити в мисці. Додати молоко і рослинне масло. Додати борошно і сіль. Добре перемішати. Влити окріп і перемішати. Випікати на розігрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці скласти на тарілку і подати до столу.

Запечені млинці з куркою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., куряче філе - 200 г, сир - 50 г, печериці - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., майонез - 1 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л., сіль, перець (для начинки).

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати масло, борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці і скласти стопкою. Куряче філе відварити до готовності. Гриби і цибулю подрібнити. Обсмажити з куркою. Посолити і поперчити. Начинку покласти на млинчики і загорнути конвертиками.

Викласти млинці на деко, застелене пергаментом. Верх кожного млинчика змастити майонезом і посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій до 200 градусів С духовці 10 хвилин.

млинцева закуска

Яйця - 3 шт., Борошно - 500 г, молоко 3,2% жирн. - 250 мл, вода - 1 стакан, олія соняшникова - 100 г, сіль, яйце - 1 шт., Оливки зелені мариновані - 6-7 шт., Петрушка - пучок, майонез.

У глибокій мисці приготувати тісто для млинців з яєць, молока, просіяного борошна, 50 мл соняшникової олії, солі і води. Добре перемішати міксером або віночком. Спекти млинці, змащуючи сковорідку маслом, що залишилося. Рис і яйце відварити. Яйце дрібно порізати. Оливки нарізати кружечками, дрібно нашаткувати зелень. Все змішати і заправити майонезом. Викласти на край млинця і загорнути млинець трубочкою. Порізати навскоси. Викласти на блюдо.

Млинці з овочевою начинкою

Яйце - 3 шт., Молоко - 500 мл, борошно - 200 г, рослинна олія - 3 ст. ложки, кріп - пучок, сіль. Для начинки: помідор - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Зелень - пучок, рослинне масло - 1 ст. ложка, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко. Борошно просіяти, додати порціями в молочну суміш і замісити тісто. Додати рослинне масло і залишити на 30 хвилин. Додати дрібно нашатковану кріп. Випікати млинці з двох сторін на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Млинці скласти стопкою. Для начинки помідор і болгарський перець нарізати кубиками, зелень нашаткувати. Заправити олією, посолити і поперчити. Викласти начинку на млинці і закриття трубочками. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Фаршировані млинці з ковбасою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печериці свіжі - 3-4 шт., ковбаса варена - 150 г, цибуля - 1 шт., петрушка - пучок, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати рослинне масло, борошно і сіль. Перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Гриби і цибулю подрібнити, обсмажити, викласти в миску, посолити і поперчити. Додати соломкою нарізану ковбасу і дрібно нарізану зелень. Перемішати. Викласти начинку на млинці. Загорнути конвертиками. Обсмажити на вершковому маслі.

Млинці з перцем і свининою

М'якоть свинини - 300 г, болгарський перець - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Розмарин сухий - щіпка, рослинне масло, яйце - 2 шт., Молоко 3,2% жирн. - 300 мл, сода - щіпка, борошно - 1/2 склянки, рослинне масло (в тісто) - 6 ст. л., сіль.

М'ясо порізати маленькими шматочками, посолити і поперчити, додати розмарин. Обсмажити з цибулею 10-15 хвилин. Додати трохи води і закрити кришкою. Готувати ще 5-7 хвилин. Додати перець, порізаний соломкою. Перемішати і готувати до м'якості перцю. Збити яйця, додати молоко, соду, сіль, рослинне масло. Дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці. Викласти начинку на млинець і загорнути, посипати подрібненою зеленню.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку

Млинці з сиром та маком

Борошно - 200 г, яйце - 1 шт., Молоко 3,2% жирн. - 400 мл, рослинне масло - 3 ст. л., цукор - 4 ст. л., сир для начинки - 200 г, мак для начинки - 5 ст. л., цукор для начинки - 3 ст. л., сметана для начинки - 3 ст. л., сіль.

Мак замочити в окропі на 1 годину і злити воду. Борошно просіяти в миску, додати яйце, молоко, рослинне масло і сіль. Добре перемішати віночком. Дати постояти 15 хвилин і випікати з двох сторін рум'яні млинці. Дати трохи охолонути. Сир добре розім'яти виделкою, додати цукор, сметану і мак. Добре перемішати. Намазати на кожен млинець тонким шаром. Згорнути конвертиком. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Млинцеві мішечки з сирною начинкою

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйце - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., сир - 400 г, курага - 100 г, родзинки - 100 г, сметана 15% жир. - 2-3 ст. л., цукор - 2 ст. л., яйце (для змащування).

Яйця збити, додати молоко і знову збити. Влити олію. Додати борошно і сіль, перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Скласти стопкою. Викласти в миску сухофрукти і залити окропом на 30 хвилин. Додати в миску з сиром сухофрукти, цукор і сметану. Перемішати. Викласти начинку на середину млинчика. Згорнути вузликом. Закріпити зубочистками, викласти на деко, змастити збитим яйцем. Запікати в розігрітій до 200 градусів С духовці 15 хвилин.

Млинці на кефірі, фаршировані яйцем, рисом і цибулею

Яйце - 2 шт., Вода - 150 г, кефір 2,5% жирн. - 150 г, рослинна олія - 2 ст. л., борошно - 8 ст. л., вершкове масло - 30 г, розпушувач - 10 г, сіль, яйця (для начинки) - 3 шт., цибуля зелена (для начинки) - пучок, вершкове масло (для начинки) - 20 г.

Яйця збити в піну. Додати воду і кефір, рослинне масло. Потім всипати борошно, розпушувач, сіль. Перемішати віночком і залишити на 20 хвилин. Випікати млинці на розпеченій сковороді, зажарівая тільки з одного боку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Відкинути на сито. Яйця відварити, остудити і очистити. На вершковому маслі обсмажити нашатковану цибулю і яйця. Додати рис і посолити. Добре перемішати і трохи остудити. Викласти начинку на млинець з засмаженої боку. І звернути. Нафарширувати все млинці. Викласти на сковороду з вершковим маслом. Обсмажити з двох сторін.

запечені млинці

Яйця - 3 шт., Борошно - 300 г, молоко 3,2% жирн. - 1/2 л, олія соняшникова, шинка - 100 г, шампіньйони - 200 г, сир - 50 г, часник - зубчик, кріп, сметана 10% жир. - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., сіль, перець, петрушка.

Яйця змішати з молоком, додати борошно з содою, сіль, масло. Збити міксером. Спекти млинці. Приготуйте начинку, наріжте шампіньйони і обсмажте на олії 2-3 хвилини. Додайте нарізану соломкою шинку, часник і обсмажуйте ще 5-6 хвилин. Начинку розкладіть на млинці і поверніть конвертики. Млинці покладіть у форму. Залийте зверху сметаною, змішаної з майонезом. Посипте тертим сиром і запечіть в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів С. При подачі посипте дрібно нашаткувати зеленню.

Млинці з печінкою «Закусочні»

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печінка яловича - 200 г, морква по-корейськи - 100 г, огірки мариновані - 2 шт., майонез - 2 ст. л., листя салату.

Яйця збити, додати молоко, збити, влити рослинне масло. Додати борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Печінка відварити, натерти на тертці, додати соломкою нарізані мариновані огірочки і морква. Заправити майонезом. Викласти трохи начинки на млинець. Згорнути конвертиком. Розрізати на половинки і викласти на блюдо з листям салату.

Налисники з яйцем і зеленою цибулею

Борошно - 150 г, молоко - 300 мл, яйце - 1 шт., Рослинна олія - 2-3 ст. л., яйця для начинки - 3 шт., цибуля зелена - пучок, вершкове масло - 50 г, сіль.

До борошна додати сіль і яйце. Потім молоко і добре розмішати вінчиком. Влити олію, залишити на 20-30 хвилин. Сковороду змастити олією. Випекти млинці. Яйця відварити круто і нашаткувати. На сковороді розтопити половину вершкового масла, додати яйця і нашатковану цибулю. Обсмажувати, помішуючи. Посолити. На кожен млинець тонким шаром намазати начинку. Загорнути конвертиком. Масло, що залишилося розпустити на сковороді і обсмажити млинці.

Млинцевий тортик

Філе червоної риби солено-копченої - 200 г, плавлений вершковий сир - 100 г, майонез - 2 ст. ложки, зелень, яйце - 3 шт., молоко - 300 мл, борошно - 1/2 ст., сода -щепотка, рослинне масло - 4 ст. ложки, сіль.

Яйця збити віночком. Додати молоко, сіль, борошно, соду, масло. Добре збовтати і дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці, скласти в стопку і дати «відпочити». Рибу порізати пластиками або невеликими шматочками. Вершковий сир змішати з майонезом. Зелень порубати. Кожен шар змащуємо і кладемо по черзі зелень. Потім рибу. Останній млинець змащуємо, обсипаємо зеленню і прикрашаємо шматочками риби. Торт повинен просочитися 2-3 години.

Млинці з дірочками

Борошно пшеничне - 300 г, яйця - 2 шт., Рослинна олія - 5 ст. л., молоко 1,5% жирн. - 500 мл, окріп - 200 г, сіль.

Яйця збити в мисці. Додати молоко і рослинне масло. Додати борошно і сіль. Добре перемішати. Влити окріп і перемішати. Випікати на розігрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці скласти на тарілку і подати до столу.

Запечені млинці з куркою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., куряче філе - 200 г, сир - 50 г, печериці - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., майонез - 1 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л., сіль, перець (для начинки).

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати масло, борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці і скласти стопкою. Куряче філе відварити до готовності. Гриби і цибулю подрібнити. Обсмажити з куркою. Посолити і поперчити. Начинку покласти на млинчики і загорнути конвертиками.

Викласти млинці на деко, застелене пергаментом. Верх кожного млинчика змастити майонезом і посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій до 200 градусів С духовці 10 хвилин.

млинцева закуска

Яйця - 3 шт., Борошно - 500 г, молоко 3,2% жирн. - 250 мл, вода - 1 стакан, олія соняшникова - 100 г, сіль, яйце - 1 шт., Оливки зелені мариновані - 6-7 шт., Петрушка - пучок, майонез.

У глибокій мисці приготувати тісто для млинців з яєць, молока, просіяного борошна, 50 мл соняшникової олії, солі і води. Добре перемішати міксером або віночком. Спекти млинці, змащуючи сковорідку маслом, що залишилося. Рис і яйце відварити. Яйце дрібно порізати. Оливки нарізати кружечками, дрібно нашаткувати зелень. Все змішати і заправити майонезом. Викласти на край млинця і загорнути млинець трубочкою. Порізати навскоси. Викласти на блюдо.

Млинці з овочевою начинкою

Яйце - 3 шт., Молоко - 500 мл, борошно - 200 г, рослинна олія - 3 ст. ложки, кріп - пучок, сіль. Для начинки: помідор - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Зелень - пучок, рослинне масло - 1 ст. ложка, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко. Борошно просіяти, додати порціями в молочну суміш і замісити тісто. Додати рослинне масло і залишити на 30 хвилин. Додати дрібно нашатковану кріп. Випікати млинці з двох сторін на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Млинці скласти стопкою. Для начинки помідор і болгарський перець нарізати кубиками, зелень нашаткувати. Заправити олією, посолити і поперчити. Викласти начинку на млинці і закриття трубочками. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Фаршировані млинці з ковбасою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печериці свіжі - 3-4 шт., ковбаса варена - 150 г, цибуля - 1 шт., петрушка - пучок, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати рослинне масло, борошно і сіль. Перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Гриби і цибулю подрібнити, обсмажити, викласти в миску, посолити і поперчити. Додати соломкою нарізану ковбасу і дрібно нарізану зелень. Перемішати. Викласти начинку на млинці. Загорнути конвертиками. Обсмажити на вершковому маслі.

Млинці з перцем і свининою

М'якоть свинини - 300 г, болгарський перець - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Розмарин сухий - щіпка, рослинне масло, яйце - 2 шт., Молоко 3,2% жирн. - 300 мл, сода - щіпка, борошно - 1/2 склянки, рослинне масло (в тісто) - 6 ст. л., сіль.

М'ясо порізати маленькими шматочками, посолити і поперчити, додати розмарин. Обсмажити з цибулею 10-15 хвилин. Додати трохи води і закрити кришкою. Готувати ще 5-7 хвилин. Додати перець, порізаний соломкою. Перемішати і готувати до м'якості перцю. Збити яйця, додати молоко, соду, сіль, рослинне масло. Дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці. Викласти начинку на млинець і загорнути, посипати подрібненою зеленню.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще

Млинці до Масниці: закусочні, запечені, налисники і в дірочку

Млинці з сиром та маком

Борошно - 200 г, яйце - 1 шт., Молоко 3,2% жирн. - 400 мл, рослинне масло - 3 ст. л., цукор - 4 ст. л., сир для начинки - 200 г, мак для начинки - 5 ст. л., цукор для начинки - 3 ст. л., сметана для начинки - 3 ст. л., сіль.

Мак замочити в окропі на 1 годину і злити воду. Борошно просіяти в миску, додати яйце, молоко, рослинне масло і сіль. Добре перемішати віночком. Дати постояти 15 хвилин і випікати з двох сторін рум'яні млинці. Дати трохи охолонути. Сир добре розім'яти виделкою, додати цукор, сметану і мак. Добре перемішати. Намазати на кожен млинець тонким шаром. Згорнути конвертиком. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Млинцеві мішечки з сирною начинкою

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйце - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., сир - 400 г, курага - 100 г, родзинки - 100 г, сметана 15% жир. - 2-3 ст. л., цукор - 2 ст. л., яйце (для змащування).

Яйця збити, додати молоко і знову збити. Влити олію. Додати борошно і сіль, перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Скласти стопкою. Викласти в миску сухофрукти і залити окропом на 30 хвилин. Додати в миску з сиром сухофрукти, цукор і сметану. Перемішати. Викласти начинку на середину млинчика. Згорнути вузликом. Закріпити зубочистками, викласти на деко, змастити збитим яйцем. Запікати в розігрітій до 200 градусів С духовці 15 хвилин.

Млинці на кефірі, фаршировані яйцем, рисом і цибулею

Яйце - 2 шт., Вода - 150 г, кефір 2,5% жирн. - 150 г, рослинна олія - 2 ст. л., борошно - 8 ст. л., вершкове масло - 30 г, розпушувач - 10 г, сіль, яйця (для начинки) - 3 шт., цибуля зелена (для начинки) - пучок, вершкове масло (для начинки) - 20 г.

Яйця збити в піну. Додати воду і кефір, рослинне масло. Потім всипати борошно, розпушувач, сіль. Перемішати віночком і залишити на 20 хвилин. Випікати млинці на розпеченій сковороді, зажарівая тільки з одного боку. Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Відкинути на сито. Яйця відварити, остудити і очистити. На вершковому маслі обсмажити нашатковану цибулю і яйця. Додати рис і посолити. Добре перемішати і трохи остудити. Викласти начинку на млинець з засмаженої боку. І звернути. Нафарширувати все млинці. Викласти на сковороду з вершковим маслом. Обсмажити з двох сторін.

запечені млинці

Яйця - 3 шт., Борошно - 300 г, молоко 3,2% жирн. - 1/2 л, олія соняшникова, шинка - 100 г, шампіньйони - 200 г, сир - 50 г, часник - зубчик, кріп, сметана 10% жир. - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., сіль, перець, петрушка.

Яйця змішати з молоком, додати борошно з содою, сіль, масло. Збити міксером. Спекти млинці. Приготуйте начинку, наріжте шампіньйони і обсмажте на олії 2-3 хвилини. Додайте нарізану соломкою шинку, часник і обсмажуйте ще 5-6 хвилин. Начинку розкладіть на млинці і поверніть конвертики. Млинці покладіть у форму. Залийте зверху сметаною, змішаної з майонезом. Посипте тертим сиром і запечіть в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів С. При подачі посипте дрібно нашаткувати зеленню.

Млинці з печінкою «Закусочні»

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печінка яловича - 200 г, морква по-корейськи - 100 г, огірки мариновані - 2 шт., майонез - 2 ст. л., листя салату.

Яйця збити, додати молоко, збити, влити рослинне масло. Додати борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Печінка відварити, натерти на тертці, додати соломкою нарізані мариновані огірочки і морква. Заправити майонезом. Викласти трохи начинки на млинець. Згорнути конвертиком. Розрізати на половинки і викласти на блюдо з листям салату.

Налисники з яйцем і зеленою цибулею

Борошно - 150 г, молоко - 300 мл, яйце - 1 шт., Рослинна олія - 2-3 ст. л., яйця для начинки - 3 шт., цибуля зелена - пучок, вершкове масло - 50 г, сіль.

До борошна додати сіль і яйце. Потім молоко і добре розмішати вінчиком. Влити олію, залишити на 20-30 хвилин. Сковороду змастити олією. Випекти млинці. Яйця відварити круто і нашаткувати. На сковороді розтопити половину вершкового масла, додати яйця і нашатковану цибулю. Обсмажувати, помішуючи. Посолити. На кожен млинець тонким шаром намазати начинку. Загорнути конвертиком. Масло, що залишилося розпустити на сковороді і обсмажити млинці.

Млинцевий тортик

Філе червоної риби солено-копченої - 200 г, плавлений вершковий сир - 100 г, майонез - 2 ст. ложки, зелень, яйце - 3 шт., молоко - 300 мл, борошно - 1/2 ст., сода -щепотка, рослинне масло - 4 ст. ложки, сіль.

Яйця збити віночком. Додати молоко, сіль, борошно, соду, масло. Добре збовтати і дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці, скласти в стопку і дати «відпочити». Рибу порізати пластиками або невеликими шматочками. Вершковий сир змішати з майонезом. Зелень порубати. Кожен шар змащуємо і кладемо по черзі зелень. Потім рибу. Останній млинець змащуємо, обсипаємо зеленню і прикрашаємо шматочками риби. Торт повинен просочитися 2-3 години.

Млинці з дірочками

Борошно пшеничне - 300 г, яйця - 2 шт., Рослинна олія - 5 ст. л., молоко 1,5% жирн. - 500 мл, окріп - 200 г, сіль.

Яйця збити в мисці. Додати молоко і рослинне масло. Додати борошно і сіль. Добре перемішати. Влити окріп і перемішати. Випікати на розігрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці скласти на тарілку і подати до столу.

Запечені млинці з куркою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., куряче філе - 200 г, сир - 50 г, печериці - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., майонез - 1 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л., сіль, перець (для начинки).

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати масло, борошно і сіль. Перемішати. Додати окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці і скласти стопкою. Куряче філе відварити до готовності. Гриби і цибулю подрібнити. Обсмажити з куркою. Посолити і поперчити. Начинку покласти на млинчики і загорнути конвертиками.

Викласти млинці на деко, застелене пергаментом. Верх кожного млинчика змастити майонезом і посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій до 200 градусів С духовці 10 хвилин.

млинцева закуска

Яйця - 3 шт., Борошно - 500 г, молоко 3,2% жирн. - 250 мл, вода - 1 стакан, олія соняшникова - 100 г, сіль, яйце - 1 шт., Оливки зелені мариновані - 6-7 шт., Петрушка - пучок, майонез.

У глибокій мисці приготувати тісто для млинців з яєць, молока, просіяного борошна, 50 мл соняшникової олії, солі і води. Добре перемішати міксером або віночком. Спекти млинці, змащуючи сковорідку маслом, що залишилося. Рис і яйце відварити. Яйце дрібно порізати. Оливки нарізати кружечками, дрібно нашаткувати зелень. Все змішати і заправити майонезом. Викласти на край млинця і загорнути млинець трубочкою. Порізати навскоси. Викласти на блюдо.

Млинці з овочевою начинкою

Яйце - 3 шт., Молоко - 500 мл, борошно - 200 г, рослинна олія - 3 ст. ложки, кріп - пучок, сіль. Для начинки: помідор - 1 шт., Перець болгарський - 1 шт., Зелень - пучок, рослинне масло - 1 ст. ложка, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко. Борошно просіяти, додати порціями в молочну суміш і замісити тісто. Додати рослинне масло і залишити на 30 хвилин. Додати дрібно нашатковану кріп. Випікати млинці з двох сторін на розпеченій сковороді з рослинним маслом. Млинці скласти стопкою. Для начинки помідор і болгарський перець нарізати кубиками, зелень нашаткувати. Заправити олією, посолити і поперчити. Викласти начинку на млинці і закриття трубочками. Викласти на блюдо і подавати до столу.

Фаршировані млинці з ковбасою і грибами

Молоко 3,2% жирн. - 1 л, борошно - 300 г, окріп - 120 мл, яйця - 3 шт., Рослинна олія - 4-5 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., печериці свіжі - 3-4 шт., ковбаса варена - 150 г, цибуля - 1 шт., петрушка - пучок, сіль, перець.

Яйця збити, додати молоко, збити. Додати рослинне масло, борошно і сіль. Перемішати. Влити окріп і дати тісту постояти 10-15 хвилин. Спекти млинці. Гриби і цибулю подрібнити, обсмажити, викласти в миску, посолити і поперчити. Додати соломкою нарізану ковбасу і дрібно нарізану зелень. Перемішати. Викласти начинку на млинці. Загорнути конвертиками. Обсмажити на вершковому маслі.

Млинці з перцем і свининою

М'якоть свинини - 300 г, болгарський перець - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Розмарин сухий - щіпка, рослинне масло, яйце - 2 шт., Молоко 3,2% жирн. - 300 мл, сода - щіпка, борошно - 1/2 склянки, рослинне масло (в тісто) - 6 ст. л., сіль.

М'ясо порізати маленькими шматочками, посолити і поперчити, додати розмарин. Обсмажити з цибулею 10-15 хвилин. Додати трохи води і закрити кришкою. Готувати ще 5-7 хвилин. Додати перець, порізаний соломкою. Перемішати і готувати до м'якості перцю. Збити яйця, додати молоко, соду, сіль, рослинне масло. Дати тісту постояти 20 хвилин. Спекти млинці. Викласти начинку на млинець і загорнути, посипати подрібненою зеленню.

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще