Всім величезний привіт!
У мене відповідальне завдання. Вирішив побути в шкурі «дамського угодника». Коротше. Дружина моя улюблена зійшла і заглянула з подругою в мій блог «по пропаганді пияцтва». І леді зробили авторитетне резюме по пунктам:
- «Про самогонку треба все видалити».
- «Про коньяк і інше міцне спиртне - нехай буде, раз мужикам це треба».
- «А ось про мартіні - тема не розкрита зовсім ...».
Загалом, я виправляюся - читайте: які марки мартіні кращі, які - гірші. А ще - як і що з «цими» мартіні робити, щоб не зганьбитися в пристойному суспільстві.
Ви розумієте, що це жарт, а ось інформація по темі - цілком на рівні.
Як я повідав в попередньому пості про мартіні , Бренд цей зараз належить фірмі Bacardi-Martini, зареєстрованої на Бермудських островах і випускає ще багато інших популярних спиртних напоїв. В тому числі відомий ром Бакарді.
Марки італійського вермуту з П'ємонту
- Найперший мартіні, який побачив світ у далекому 1863 р називався Rosso (Россо). Його рецепт залишається незмінним донині.
Він має насичений бурштиновий колір, так як крім вина і трав до складу входить карамелізований цукор. Фортеця - 16 градусів. Його прийнято пити в чистому вигляді, але з додаванням льоду, апельсинового або лимонного соку.
- Найсвітліший мартіні - солом'яно-жовтий Bianco (Бьянко). Він має таку ж міцність, як і Россо, але за смаком набагато м'якше. Завдяки додаванню ванілі саме цей вид дуже люблять жінки.
Рецепт був створений в 1910 році. Б'янко прийнято пити з содовою, тоніком, лаймовим лимонадом. Досить оригінальний смак напою додає часточка свіжої цибулі в бокалі. А ще гурмани замість льоду беруть заморожену полуницю або вишню. 
- Росатом (Rosato) - єдиний з вермутів, у виготовленні якого використовується суміш білого і червоного вина. Рецепт створений в 1980 році. Напій має ніжний рожевий колір і пряний аромат - завдяки настоювання на паличках кориці і гвоздиці. Фортеця - 15 градусів.
- D'Oro (Доро) або золотий мартіні, створений за замовленням швейцарських мільйонерів. У ньому використовується дуже світле вино з певного сорту винограду (секрет фірми), яке настоюється на апельсинах, ванілі, мускат і коріандр. Солодкість напою додає альпійський мед, а фортеця його всього 9%, тому п'ють його нерозбавленим. Це найдорожчий вид справжнього італійського мартіні.
- Fiero (Фієра) - марка мартіні для країн Бенілюксу, створена в 1998 році. Основа - біле вино, настояне на червоних апельсинах. Має дуже сильний аромат. Фортеця - 15%. Сьогодні в Європі входить в трійку найпопулярніших спиртних напоїв.
- Екстра Драй (Extra Dry) - самий кислий з мартіні - всього 2,8% цукру (фортеця 18 градусів). Колір - яскраво-жовтий. Його ще називають малиновим (через присмаку і аромату цієї ягоди) мартіні. До складу також додається лимонний сік. Саме ця марка використовується як основа для більшості коктейлів.
- Мартіні Bitter (Біттер) - єдина марка, що виготовляється на основі виноградного спирту, а не вина. У складі більше 30 інгредієнтів, в тому числі пелюсток квітів. Рецепт тримається у великому секреті, в одному з швейцарських банків. Колір - насичено-рубіновий, консистенція тягуча, смак з гірчинкою. Напій міцний - 25 градусів, його прийнято розводити тоніком, вишневим і виноградним соком.
- Spirito (Спирито) - найміцніший в компанії мартіні - аж на 33 градуси тягне. Винайдено в 2013 році під ідеєю «мартіні для чоловіків». Мабуть тому першою країною, де його почали продавати, стала Росія. А Європі було вирішено жінкам його не продавати, але суд сказав, що це обмеження прав європейських дам і тепер Спирито продають всім, кому виповнилося більше 21 років (паспорт треба показувати).
ігристі мартіні
- Rose (Розе) - це ігристе мартіні з білих і рожевих сортів винограду, вирощених тільки в деяких провінціях. Створено букет в 2009 році і вже став багаторазовим переможцем на виставках. Фортеця 16 градусів. П'ють в основному нерозбавленим, закушувати прийнято чорним шоколадом.
Ось на сьогодні і все. Більше марок оригінального італійського мартіні немає. За інету гуляє згадка про якийсь мартіні Сімоне (навіть смак його описують!), Але насправді - це ім'я художника Мартіні (прізвище його) Сімоне. Він розписував церкви на стику 13 і 14 століть, і ні про який напій мартіні навіть не чув - його тоді ще не було.
А ми з вами вже знаємо про вермут мартіні все, або майже все. Залишилося дізнатися, який смак у різних марок. Запрошу на вихідні дружину з подружкою в бар і зробимо дегустацію. Відпишуся потім.
З повагою, Дорофєєв Павло.