Магнітний тримач для ножів - кухонний аксесуар, недавно придбав популярність. Він являє собою планку певної довжини, що має магніт і дозволяє зберігати ножі у вертикальному стані на стіні. Для кріплення потрібно просто прикласти лезо до планки. Такий спосіб зберігання дозволяє використовувати простір на кухні з практичністю, звільнивши на стільниці місце, зазвичай відводиться для масивного дерев'яного набору для ножів. Також Ви можете розміщувати кухонні аксесуари в зручній послідовності - від великих лез до менших і навпаки. Кріпиться тримач до стіни за допомогою звичайних шурупів або рідких цвяхів. Останній варіант особливо хороший для тих, хто боїться свердлити стіну і кахель.
Для яких ножів підходить цей варіант?
Існує кілька видів кухонних ножів, але не всі підходять для розміщення на магнітній планці.
- Сталеві. Магнітний тримач ідеально підходить саме для них. Сталевий ніж відрізняється міцністю і легкістю у догляді. Періодично затупляются і вимагають заточування лез. До речі, існують так звані самозатачивающиеся ножі, лезо яких виготовлено з кількох шарів стали різної товщини. За рахунок цього при експлуатації крайні шари зношуються більше, а середина - менше. Тому такі моделі не вимагають заточування. Різноманіття конфігурацій сталевих ножів дозволяє різати будь-які продукти харчування, важливо лише підібрати відповідну модель.
- керамічні . Стильні та красиві, але більш крихкі, ніж сталеві. Крім того, функціональність керамічних лез обмежена - вони використовуються для овочів і фруктів, скибочок і хліба, зелені, м'ясного філе. Така поверхня не вбирає запахи і гігієнічна, не іржавіє і тривалий час не вимагає заточування. Крім цього, чистка фруктів і овочів таким лезом допоможе зберегти вітаміни, знищувані при зіткненні з металом. Точити такий можна точила з алмазним напиленням. Різати ними можна тільки на дерев'яних дошках, а зберігати зі звичайними металевими лезами не можна - ушкодяться.
Перш ніж купити магнітний тримач, врахуйте, що керамічні леза до нього не будуть кріпитися. Можна придбати цілий набір ножів на магнітній планці, але це не завжди практично. Буває так, що більшістю лез, що йдуть в комплекті, користуватися так і не доводиться. Краще купувати ножі окремо, віддаючи перевагу саме тим, які зручні у використанні. Наприклад, існують окремі моделі для нарізки м'яса, овочів, чищення фруктів, нарізки сиру тонкими скибочками.
При виборі звертайте увагу на якість кріплення рукоятки до леза - ніж не повинен хитатися. Крім того, цей кухонний прилад повинен зручно лежати в руці. А ще потрібно приділити увагу безпосередньо матеріалу рукоятки. Дерев'яні дуже популярні і практичні, але не підходять тим, хто любить надовго забувати про посуд в раковині. А пластикові найчастіше неміцно кріпляться, тому потрібно звертати увагу на цей момент. Непоганим варіантом є металева рукоять, але краще, якщо біля леза на ній не буде ніякої поліуретанової прошарку: рано чи пізно вона почне псуватися і лезо випаде. Саме лезо повинно бути однорідним і гладким, подивіться - потрібно, щоб воно доходило майже до кінця рукоятки. Краще, якщо в сталевому лезі присутній хром.
Який же ніж краще - вирішувати тільки Вам. Можна мати кілька сталевих ножів для оброблення м'яса з кістками і подмороженного, а решта м'які продукти різати керамічними. Головне: зберігати останні дбайливо, краще в спеціальних піхвах. Керамічні леза в основному бувають білими і чорними (міцніші), але можна знайти і кольорові, доповнивши інтер'єр кухні яскравими функціональними аксесуарами. До речі, перший керамічний ніж з'явився в 1984 році в Японії, тому назвати ці моделі новинками можна з натяжкою.
Вибираємо правильну модель
У магазинах можна зустріти власники різних відтінків і розмірів. Підбирати колір потрібно виходячи з власного смаку, а ось розміри (які коливаються від 30 до 55 см) потрібно підбирати, виходячи з кількості ножів на Вашій кухні. Між розміщеними лезами повинен залишатися хоча б сантиметр вільний, для зручності кріплення.
Планка для лез може мати металевий або дерев'яний корпус над магнітом. Перший власник для ножів відрізняється підвищеною силою тяжіння, але метал дряпає леза. Дерев'яний магнітний тримач притягує не так сильно. Взагалі, в якій послідовності розташовувати ножі на планці - справа індивідуальна, але при розміщенні їх лезами вгору у вологому стані вода буде стікати до рукояті, надаючи на неї негативний вплив. Так що потрібно або вішати їх уже сухими, або опускати лезами вниз.
Їх переваги очевидні:
- Економлять кухонний простір.
- Дозволяють упорядкувати ножі і відразу побачити, яке лезо дістається.
- Запобігає швидке затуплення.
- Навіть якщо прикріпіть не дуже чистий ніж, на тримачі не утворюється розсадник бактерій.
Планка своїми руками
Зробити магнітний тримач своїми руками досить просто. Для цього знадобиться дерев'яний відрізок з твердих порід, сильні магніти, електролобзик, стругальний верстат, фуганок, прозорий лак. Якщо у Вас вже оброблена дошка, з інструментів знадобиться тільки ручна ножівка.
При роботі з необробленим шматком деревини потрібно обробляти його на строгальном верстаті до тих пір, поки краю не стануть гладкими, перпендикулярними, а товщина не досягне 2-2.5 см.
Зробити заготовку потрібного розміру зручно за допомогою заздалегідь виготовленого шаблону з паперу. На зворотному боці планки потрібно розмітити отвори для магнітів. Після цього за допомогою дриля зробити отвори, по глибині майже доходять до іншої сторони планки. Магніти закріпити в отворах за допомогою суперклею, до того ж зміцнивши нагелем. Розкрити лаком поверхню, залишити висихати. Прикріпити до стіни за допомогою рідких цвяхів або шурупів.
Цей корисний кухонний аксесуар дозволяє обладнати простір на кухні з зручністю. І це далеко не єдина ідея для Вашого інтер'єру. Ставши передплатником WESTWING, Ви зможете дізнаватися про практичних і сучасних рішеннях.
Для яких ножів підходить цей варіант?