Курча запечений в духовці цілком: 4 рецепта з фото

1. Курча, запечений в духовці цілком з часником і розмарином
2. Смачний курча цілком в рукаві в духовці
3. Курча в духовці цілком у фользі
4. Курча в духовці цілком з картоплею

Курча в духовці цілком на деку - одне з найпопулярніших і всіма нами улюблених страв. Як приготувати курчати в духовці цілком смачним, ароматним, соковитим і пропечённим?

Цілу птицю готують різними способами: шпигують чорносливом, попередньо маринують, запікають в рукаві.

У рецептах запікання курчати в духовці розмарин використовується найчастіше, крім приготування птиці, трава розмарину в кулінарії застосовується при запіканні шашликів , Баранини, яловичини.

Порада від Чудо-Кухарі. Подивіться ще рецепт: як запекти курку в духовці цілком з хрусткою скоринкою .

Курча, запечений в духовці цілком з часником і розмарином

Ми пропонуємо засмажити курча на деку цілком з розмарином, - дуже запашною вічнозеленої травичкою, запах розмарину не зникне, після приготування оживляти ароматом м'ясо птиці, додасть йому незвичайний смак.

інгредієнти

• курча - 1 шт .;
• розмарин (НЕ сушений) - 1 пучок;
• часник - 4 зубчики;
• рослинне масло - 2 ст.л .;
• лимон - 1 шт .;
• сіль;
• перець.

Як приготувати

1. Курячу тушку промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками, прибираючи зайву вологу.
2. Дрібно нарізаємо свіжий розмарин, часник. Змішуємо і перетираємо.
3. Натираємо курчати сумішшю, солимо, перчимо і залишаємо на 20-30 хвилин.
4. Потім укладаємо птицю на попередньо змазаним маслом деко, грудкою вгору.
5. Розміщуємо в розігріту до 250оС духовку і запікаємо приблизно 45-60 хвилин.
6. Виймаємо готового смаженого курчати і перекладаємо його на блюдо.
7. Розрізаємо на порційні шматочки або подаємо до столу цілком, прикрашаємо гілочками розмарину, кружечками лимона.

Курча цілком на деку виходить з дуже приємним запахом і найніжнішим м'ясом, спробуйте приготувати просте і швидке блюдо з м'яса курки.

Смачний курча цілком в рукаві в духовці

Соковитого, ніжного курчати приготувати дуже просто - в цьому рецепті ми будемо використовувати рукав для запікання.

знадобиться

• курча - 1 шт .;
• приправа для запікання курки;
• перець чорний мелений;
• сіль;
• майонез або сметана - 3 ст.л.

Рецепт приготування

1. Розігріваємо духовку до 200оС. Пташку зсередини і зовні натираємо сумішшю спецій для запікання курки, а також сіллю і перцем. Якщо в складі приправи є сіль, її краще не використовувати.
2. Обмащуємо курячу тушку сметаною або майонезом.
3. Кладемо птицю в рукав. Зверху в рукаві робимо кілька проколів ножем, щоб під час запікання виходив зайве повітря. Це потрібно для того, щоб рукав не луснув.
4. Кладемо курчати в рукаві на деко і відправляємо в духовку на 45-60 хвилин. За 10 хв до закінчення запікання розрізаємо верх рукава, щоб курча придбав хрустку золотаву скоринку.
5. Дістаємо деко з духовки, обережно, щоб не обпектися, виймаємо курчати з рукава і подаємо до столу.

Читайте також: як приготувати курчати тютюну в духовці - справжній грузинський рецепт.

Курча в духовці цілком у фользі

Якщо під рукою немає рукава для запікання, напевно знайдеться алюмінієва фольга - запечений в ній курча виходить не менше смачним і м'яким.

необхідно

• курча - 1 шт .;
• сіль;
• сметана - 6 ст.л .;
• порошок каррі - 0,5-1 ч.л .;
• паприка мелена - 1 ч.л .;
• часник сушений - 0,5 ч.л .;
• перець чорний молотий.

приготування

1. Розморожуємо замороженого курчати, а якщо свіжий - промиваємо і просушуємо. Натираємо тушку сіллю зовні і всередині.
2. Розігріваємо духовку до 200оС. У невеликій мисці з'єднуємо сметану, мелені карі і паприку, сушений часник. Отриманим соусом обмазуємо тушку.
3. Загортаємо птицю в два шари харчової фольги - це необхідно для того, щоб що виділяється при запіканні сік не витікав.
4. Перекладаємо на деко і запікаємо до готовності протягом 50-60 хвилин.
5. За 10 хвилин до закінчення приготування акуратно відвертаємо краєчки фольги, для утворення хрусткої скоринки.
6. Виймаємо готового курчати з духовки, прибираємо залишилася фольгу і подаємо до столу.

Окремо до м'яса як гарнір подають картопляне пюре , Печену картоплю, а для приправи гірчицю , маринований імбир .

Курча в духовці цілком з картоплею

Щоб не довелося окремо готувати гарнір, запікають курчати з картоплею в духовці - таким ситним блюдо легко нагодувати гостей, що прийшли або приготувати його для швидкого і смачного сімейної вечері .

Буде потрібно

• курча - 1 шт .;
• часник - 4-5 зубків;
• сіль;
• перець чорний мелений;
• майонез - 2-3 ст.л .;
• трави прованські - 2 ч.л .;
• картопля - 1 кг.

Як приготувати

1. Курча промиваємо і просушуємо. Розігріваємо духовку до 180оС.
2. Часник очищаємо, зубки ріжемо уздовж навпіл. Робимо невеликі надрізи рівномірно по всій тушці курчати і заповнюємо їх часником.
3. Натираємо птицю сіллю і перцем свіжомеленим, потім обмазуємо майонезом, а зверху присипаємо прованськими травами.
4. Очищену картоплю ріжемо половинками або часточками, подсаливаем.
5. Викладаємо курчати на деко, обкладає тушку картоплею
   і відправляємо в духовку до готовності. Час розраховуємо так: приблизно 55-60 хвилин для курчати вагою 1 кг, 100 хвилин для птиці вагою 2 кг.

Друзі, тепер Ви знаєте, як смачно приготувати курчати в духовці цілком. Рецепти та ідеї по подачі страви на святковий стіл пишіть в коментарях!