Курячі грудки, запечені з овочами. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru

  1. Курячі грудки, запечені з овочами Роздумуєте, що приготувати на вечерю? Пропоную швидкий і нескладний...
  2. Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами
  3. Курячі грудки, запечені з овочами
  4. Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами
  5. Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами
  6. Курячі грудки, запечені з овочами
  7. Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами
  8. Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами
  9. Курячі грудки, запечені з овочами
  10. Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами
  11. Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами
  12. Курячі грудки, запечені з овочами
  13. Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами
  14. Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами

Курячі грудки, запечені з овочами

Роздумуєте, що приготувати на вечерю? Пропоную швидкий і нескладний варіант другої страви - курячі грудки, запечені з овочами. Рецепт простий, смачний і універсальний: набір продуктів можна варіювати, кожен раз придумуючи нові комбінації. Наприклад, в цей раз ми запікаємо куряче філе з брокколі, солодким перцем і кабачками. Можна вибрати будь-якої один вид овочів і запекти грудки з цвітною капустою, кабачком, болгарським перцем, картоплею. Або навіть з гарбузом або з яблуками!

Або навіть з гарбузом або з яблуками

Курячі грудки, запечені з овочами

Але поєднувати різні види овочів ще цікавіше: смарагдові суцвіття брокколі, червоні смужки солодкого перцю, помаранчеві кубики гарбуза створять дивовижно барвисте асорті кольорів і смаків. Кожен зможе вибрати до скибочці запеченої курки сподобався гарнір. Якщо любите щось ситніше і поосновательнее - рекомендую додати картоплю. Тільки попередньо проваріть часточки картоплі до напівготовності, так як він запікається довше, ніж ніжні овочі.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 6

Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами

  • 2 курячих грудки (половинки);
  • 1 середнє суцвіття брокколі;
  • 1 кабачок;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 0.5 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сіль, мелений чорний перець за смаком, ваші улюблені спеції;
  • свіжа зелень.

Інгредієнти для приготування запечених з овочами курячих грудок

Брокколі можна замінити цвітною капустою або поєднувати з нею.

Кабачок вибирайте молодий, з тонкою шкіркою і маленькими насінням. Перці краще підійдуть різнобарвні: з червоними, зеленими, жовтими смужками блюдо буде виглядати ефектніше.

Зі спецій я використовувала Гімалайську сіль, мелений чорний перець, паприку, куркуму і сушений базилік. Ви можете підібрати і інші прянощі за своїм смаком.

Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами

Сполоснём курячі грудки, обсушити паперовими рушниками і замарінуем в спеціях. Змішуємо сіль, перець, сушену зелень і інші приправи (частина залишаємо, щоб посипати потім ними овочі), і натираємо цією сумішшю грудки з усіх боків. Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч).

Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч)

Замарінуем курячі грудки

Підготуємо овочі: перець миємо й очищаємо від хвостиків і насіння, нарізаємо смужками.
Кабачок споліскуємо і ріжемо кружальцями або половинками гуртків. Шкірку, якщо вона тонка, можна не очищати.

нарізаємо овочі

Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.

відварюємо брокколі

Капусту потрібно трохи відварити, щоб в готовій страві вона була м'якою. Опускаємо суцвіття в каструлю з киплячою підсоленою водою хвилини на 2-3, максимум: якщо перетримати, ніжна броколі розвариться. А якщо проварювати недовго, вона збереже свою структуру і дивовижний яскраво-зелений колір.

Відкидаємо відварену брокколі на друшляк

Відкидаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода

Викладаємо у форму для запікання овочі

Змастивши рослинним масло дно форми, викладаємо упереміж брокколі, перець, кабачки. Трохи солимо, посипаємо спеціями.

Викладаємо на овочі замариновані курячі грудки

Зверху на овочеве асорті викладаємо грудки, намагаючись, щоб м'ясо закрило овочі. Щоб грудки швидше пропеклися, вийшли ніжніше, а їх площі вистачило закрити форму, можна трохи відбити філе. А для більшої соковитості змащуємо філе сметаною.

Змащуємо курячі грудки сметаною

Запікати можна як в накритому вигляді, так і у відкритому. Якщо не накривати форму, м'ясо буде більш засмаженою, але сухуватим. При запіканні під кришкою блюдо вийде дієтичним, подібно приготовленого на пару, і курячі грудки будуть соковитіше. Замість кришки можна накрити форму листом фольги. А якщо хочете, щоб м'ясо апетитно підрум'янилося, за п'ять хвилин до готовності фольгу зніміть і додайте вогонь. Можна включити гриль або верхній нагрів, якщо Ваша духовка ними оснащена.

Закриваємо форму для запікання з овочами і куркою фольгою, і ставимо в духовку

Запікаємо овочі під курячим філе при 180 ° С приблизно 30-35 хвилин, до тих пір, поки грудки стануть м'якими - для перевірки акуратно спробуйте м'ясо кінчиком ножа.

Курячі грудки, запечені з овочами

Викладаємо на тарілки скибочки м'яса упереміж з овочевим гарніром, прикрашаємо гілочками свіжої зелені.

До страви можна подати сметану, кетчуп або салат зі свіжих помідорів.

Заходьте на мій блог - Рецепти в духовці від Юльетти .

Курячі грудки, запечені з овочами

Роздумуєте, що приготувати на вечерю? Пропоную швидкий і нескладний варіант другої страви - курячі грудки, запечені з овочами. Рецепт простий, смачний і універсальний: набір продуктів можна варіювати, кожен раз придумуючи нові комбінації. Наприклад, в цей раз ми запікаємо куряче філе з брокколі, солодким перцем і кабачками. Можна вибрати будь-якої один вид овочів і запекти грудки з цвітною капустою, кабачком, болгарським перцем, картоплею. Або навіть з гарбузом або з яблуками!

Або навіть з гарбузом або з яблуками

Курячі грудки, запечені з овочами

Але поєднувати різні види овочів ще цікавіше: смарагдові суцвіття брокколі, червоні смужки солодкого перцю, помаранчеві кубики гарбуза створять дивовижно барвисте асорті кольорів і смаків. Кожен зможе вибрати до скибочці запеченої курки сподобався гарнір. Якщо любите щось ситніше і поосновательнее - рекомендую додати картоплю. Тільки попередньо проваріть часточки картоплі до напівготовності, так як він запікається довше, ніж ніжні овочі.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 6

Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами

  • 2 курячих грудки (половинки);
  • 1 середнє суцвіття брокколі;
  • 1 кабачок;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 0.5 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сіль, мелений чорний перець за смаком, ваші улюблені спеції;
  • свіжа зелень.

Інгредієнти для приготування запечених з овочами курячих грудок

Брокколі можна замінити цвітною капустою або поєднувати з нею.

Кабачок вибирайте молодий, з тонкою шкіркою і маленькими насінням. Перці краще підійдуть різнобарвні: з червоними, зеленими, жовтими смужками блюдо буде виглядати ефектніше.

Зі спецій я використовувала Гімалайську сіль, мелений чорний перець, паприку, куркуму і сушений базилік. Ви можете підібрати і інші прянощі за своїм смаком.

Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами

Сполоснём курячі грудки, обсушити паперовими рушниками і замарінуем в спеціях. Змішуємо сіль, перець, сушену зелень і інші приправи (частина залишаємо, щоб посипати потім ними овочі), і натираємо цією сумішшю грудки з усіх боків. Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч).

Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч)

Замарінуем курячі грудки

Підготуємо овочі: перець миємо й очищаємо від хвостиків і насіння, нарізаємо смужками.
Кабачок споліскуємо і ріжемо кружальцями або половинками гуртків. Шкірку, якщо вона тонка, можна не очищати.

нарізаємо овочі

Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.

відварюємо брокколі

Капусту потрібно трохи відварити, щоб в готовій страві вона була м'якою. Опускаємо суцвіття в каструлю з киплячою підсоленою водою хвилини на 2-3, максимум: якщо перетримати, ніжна броколі розвариться. А якщо проварювати недовго, вона збереже свою структуру і дивовижний яскраво-зелений колір.

Відкидаємо відварену брокколі на друшляк

Відкидаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода

Викладаємо у форму для запікання овочі

Змастивши рослинним масло дно форми, викладаємо упереміж брокколі, перець, кабачки. Трохи солимо, посипаємо спеціями.

Викладаємо на овочі замариновані курячі грудки

Зверху на овочеве асорті викладаємо грудки, намагаючись, щоб м'ясо закрило овочі. Щоб грудки швидше пропеклися, вийшли ніжніше, а їх площі вистачило закрити форму, можна трохи відбити філе. А для більшої соковитості змащуємо філе сметаною.

Змащуємо курячі грудки сметаною

Запікати можна як в накритому вигляді, так і у відкритому. Якщо не накривати форму, м'ясо буде більш засмаженою, але сухуватим. При запіканні під кришкою блюдо вийде дієтичним, подібно приготовленого на пару, і курячі грудки будуть соковитіше. Замість кришки можна накрити форму листом фольги. А якщо хочете, щоб м'ясо апетитно підрум'янилося, за п'ять хвилин до готовності фольгу зніміть і додайте вогонь. Можна включити гриль або верхній нагрів, якщо Ваша духовка ними оснащена.

Закриваємо форму для запікання з овочами і куркою фольгою, і ставимо в духовку

Запікаємо овочі під курячим філе при 180 ° С приблизно 30-35 хвилин, до тих пір, поки грудки стануть м'якими - для перевірки акуратно спробуйте м'ясо кінчиком ножа.

Курячі грудки, запечені з овочами

Викладаємо на тарілки скибочки м'яса упереміж з овочевим гарніром, прикрашаємо гілочками свіжої зелені.

До страви можна подати сметану, кетчуп або салат зі свіжих помідорів.

Заходьте на мій блог - Рецепти в духовці від Юльетти .

Курячі грудки, запечені з овочами

Роздумуєте, що приготувати на вечерю? Пропоную швидкий і нескладний варіант другої страви - курячі грудки, запечені з овочами. Рецепт простий, смачний і універсальний: набір продуктів можна варіювати, кожен раз придумуючи нові комбінації. Наприклад, в цей раз ми запікаємо куряче філе з брокколі, солодким перцем і кабачками. Можна вибрати будь-якої один вид овочів і запекти грудки з цвітною капустою, кабачком, болгарським перцем, картоплею. Або навіть з гарбузом або з яблуками!

Або навіть з гарбузом або з яблуками

Курячі грудки, запечені з овочами

Але поєднувати різні види овочів ще цікавіше: смарагдові суцвіття брокколі, червоні смужки солодкого перцю, помаранчеві кубики гарбуза створять дивовижно барвисте асорті кольорів і смаків. Кожен зможе вибрати до скибочці запеченої курки сподобався гарнір. Якщо любите щось ситніше і поосновательнее - рекомендую додати картоплю. Тільки попередньо проваріть часточки картоплі до напівготовності, так як він запікається довше, ніж ніжні овочі.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 6

Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами

  • 2 курячих грудки (половинки);
  • 1 середнє суцвіття брокколі;
  • 1 кабачок;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 0.5 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сіль, мелений чорний перець за смаком, ваші улюблені спеції;
  • свіжа зелень.

Інгредієнти для приготування запечених з овочами курячих грудок

Брокколі можна замінити цвітною капустою або поєднувати з нею.

Кабачок вибирайте молодий, з тонкою шкіркою і маленькими насінням. Перці краще підійдуть різнобарвні: з червоними, зеленими, жовтими смужками блюдо буде виглядати ефектніше.

Зі спецій я використовувала Гімалайську сіль, мелений чорний перець, паприку, куркуму і сушений базилік. Ви можете підібрати і інші прянощі за своїм смаком.

Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами

Сполоснём курячі грудки, обсушити паперовими рушниками і замарінуем в спеціях. Змішуємо сіль, перець, сушену зелень і інші приправи (частина залишаємо, щоб посипати потім ними овочі), і натираємо цією сумішшю грудки з усіх боків. Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч).

Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч)

Замарінуем курячі грудки

Підготуємо овочі: перець миємо й очищаємо від хвостиків і насіння, нарізаємо смужками.
Кабачок споліскуємо і ріжемо кружальцями або половинками гуртків. Шкірку, якщо вона тонка, можна не очищати.

нарізаємо овочі

Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.

відварюємо брокколі

Капусту потрібно трохи відварити, щоб в готовій страві вона була м'якою. Опускаємо суцвіття в каструлю з киплячою підсоленою водою хвилини на 2-3, максимум: якщо перетримати, ніжна броколі розвариться. А якщо проварювати недовго, вона збереже свою структуру і дивовижний яскраво-зелений колір.

Відкидаємо відварену брокколі на друшляк

Відкидаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода

Викладаємо у форму для запікання овочі

Змастивши рослинним масло дно форми, викладаємо упереміж брокколі, перець, кабачки. Трохи солимо, посипаємо спеціями.

Викладаємо на овочі замариновані курячі грудки

Зверху на овочеве асорті викладаємо грудки, намагаючись, щоб м'ясо закрило овочі. Щоб грудки швидше пропеклися, вийшли ніжніше, а їх площі вистачило закрити форму, можна трохи відбити філе. А для більшої соковитості змащуємо філе сметаною.

Змащуємо курячі грудки сметаною

Запікати можна як в накритому вигляді, так і у відкритому. Якщо не накривати форму, м'ясо буде більш засмаженою, але сухуватим. При запіканні під кришкою блюдо вийде дієтичним, подібно приготовленого на пару, і курячі грудки будуть соковитіше. Замість кришки можна накрити форму листом фольги. А якщо хочете, щоб м'ясо апетитно підрум'янилося, за п'ять хвилин до готовності фольгу зніміть і додайте вогонь. Можна включити гриль або верхній нагрів, якщо Ваша духовка ними оснащена.

Закриваємо форму для запікання з овочами і куркою фольгою, і ставимо в духовку

Запікаємо овочі під курячим філе при 180 ° С приблизно 30-35 хвилин, до тих пір, поки грудки стануть м'якими - для перевірки акуратно спробуйте м'ясо кінчиком ножа.

Курячі грудки, запечені з овочами

Викладаємо на тарілки скибочки м'яса упереміж з овочевим гарніром, прикрашаємо гілочками свіжої зелені.

До страви можна подати сметану, кетчуп або салат зі свіжих помідорів.

Заходьте на мій блог - Рецепти в духовці від Юльетти .

Курячі грудки, запечені з овочами

Роздумуєте, що приготувати на вечерю? Пропоную швидкий і нескладний варіант другої страви - курячі грудки, запечені з овочами. Рецепт простий, смачний і універсальний: набір продуктів можна варіювати, кожен раз придумуючи нові комбінації. Наприклад, в цей раз ми запікаємо куряче філе з брокколі, солодким перцем і кабачками. Можна вибрати будь-якої один вид овочів і запекти грудки з цвітною капустою, кабачком, болгарським перцем, картоплею. Або навіть з гарбузом або з яблуками!

Або навіть з гарбузом або з яблуками

Курячі грудки, запечені з овочами

Але поєднувати різні види овочів ще цікавіше: смарагдові суцвіття брокколі, червоні смужки солодкого перцю, помаранчеві кубики гарбуза створять дивовижно барвисте асорті кольорів і смаків. Кожен зможе вибрати до скибочці запеченої курки сподобався гарнір. Якщо любите щось ситніше і поосновательнее - рекомендую додати картоплю. Тільки попередньо проваріть часточки картоплі до напівготовності, так як він запікається довше, ніж ніжні овочі.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 6

Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами

  • 2 курячих грудки (половинки);
  • 1 середнє суцвіття брокколі;
  • 1 кабачок;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 0.5 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сіль, мелений чорний перець за смаком, ваші улюблені спеції;
  • свіжа зелень.

Інгредієнти для приготування запечених з овочами курячих грудок

Брокколі можна замінити цвітною капустою або поєднувати з нею.

Кабачок вибирайте молодий, з тонкою шкіркою і маленькими насінням. Перці краще підійдуть різнобарвні: з червоними, зеленими, жовтими смужками блюдо буде виглядати ефектніше.

Зі спецій я використовувала Гімалайську сіль, мелений чорний перець, паприку, куркуму і сушений базилік. Ви можете підібрати і інші прянощі за своїм смаком.

Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами

Сполоснём курячі грудки, обсушити паперовими рушниками і замарінуем в спеціях. Змішуємо сіль, перець, сушену зелень і інші приправи (частина залишаємо, щоб посипати потім ними овочі), і натираємо цією сумішшю грудки з усіх боків. Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч).

Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч)

Замарінуем курячі грудки

Підготуємо овочі: перець миємо й очищаємо від хвостиків і насіння, нарізаємо смужками.
Кабачок споліскуємо і ріжемо кружальцями або половинками гуртків. Шкірку, якщо вона тонка, можна не очищати.

нарізаємо овочі

Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.

відварюємо брокколі

Капусту потрібно трохи відварити, щоб в готовій страві вона була м'якою. Опускаємо суцвіття в каструлю з киплячою підсоленою водою хвилини на 2-3, максимум: якщо перетримати, ніжна броколі розвариться. А якщо проварювати недовго, вона збереже свою структуру і дивовижний яскраво-зелений колір.

Відкидаємо відварену брокколі на друшляк

Відкидаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода

Викладаємо у форму для запікання овочі

Змастивши рослинним масло дно форми, викладаємо упереміж брокколі, перець, кабачки. Трохи солимо, посипаємо спеціями.

Викладаємо на овочі замариновані курячі грудки

Зверху на овочеве асорті викладаємо грудки, намагаючись, щоб м'ясо закрило овочі. Щоб грудки швидше пропеклися, вийшли ніжніше, а їх площі вистачило закрити форму, можна трохи відбити філе. А для більшої соковитості змащуємо філе сметаною.

Змащуємо курячі грудки сметаною

Запікати можна як в накритому вигляді, так і у відкритому. Якщо не накривати форму, м'ясо буде більш засмаженою, але сухуватим. При запіканні під кришкою блюдо вийде дієтичним, подібно приготовленого на пару, і курячі грудки будуть соковитіше. Замість кришки можна накрити форму листом фольги. А якщо хочете, щоб м'ясо апетитно підрум'янилося, за п'ять хвилин до готовності фольгу зніміть і додайте вогонь. Можна включити гриль або верхній нагрів, якщо Ваша духовка ними оснащена.

Закриваємо форму для запікання з овочами і куркою фольгою, і ставимо в духовку

Запікаємо овочі під курячим філе при 180 ° С приблизно 30-35 хвилин, до тих пір, поки грудки стануть м'якими - для перевірки акуратно спробуйте м'ясо кінчиком ножа.

Курячі грудки, запечені з овочами

Викладаємо на тарілки скибочки м'яса упереміж з овочевим гарніром, прикрашаємо гілочками свіжої зелені.

До страви можна подати сметану, кетчуп або салат зі свіжих помідорів.

Заходьте на мій блог - Рецепти в духовці від Юльетти .

Курячі грудки, запечені з овочами

Роздумуєте, що приготувати на вечерю? Пропоную швидкий і нескладний варіант другої страви - курячі грудки, запечені з овочами. Рецепт простий, смачний і універсальний: набір продуктів можна варіювати, кожен раз придумуючи нові комбінації. Наприклад, в цей раз ми запікаємо куряче філе з брокколі, солодким перцем і кабачками. Можна вибрати будь-якої один вид овочів і запекти грудки з цвітною капустою, кабачком, болгарським перцем, картоплею. Або навіть з гарбузом або з яблуками!

Або навіть з гарбузом або з яблуками

Курячі грудки, запечені з овочами

Але поєднувати різні види овочів ще цікавіше: смарагдові суцвіття брокколі, червоні смужки солодкого перцю, помаранчеві кубики гарбуза створять дивовижно барвисте асорті кольорів і смаків. Кожен зможе вибрати до скибочці запеченої курки сподобався гарнір. Якщо любите щось ситніше і поосновательнее - рекомендую додати картоплю. Тільки попередньо проваріть часточки картоплі до напівготовності, так як він запікається довше, ніж ніжні овочі.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 6

Інгредієнти для курячих грудок, запечених з овочами

  • 2 курячих грудки (половинки);
  • 1 середнє суцвіття брокколі;
  • 1 кабачок;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 0.5 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сіль, мелений чорний перець за смаком, ваші улюблені спеції;
  • свіжа зелень.

Інгредієнти для приготування запечених з овочами курячих грудок

Брокколі можна замінити цвітною капустою або поєднувати з нею.

Кабачок вибирайте молодий, з тонкою шкіркою і маленькими насінням. Перці краще підійдуть різнобарвні: з червоними, зеленими, жовтими смужками блюдо буде виглядати ефектніше.

Зі спецій я використовувала Гімалайську сіль, мелений чорний перець, паприку, куркуму і сушений базилік. Ви можете підібрати і інші прянощі за своїм смаком.

Спосіб приготування курячих грудок, запечених з овочами

Сполоснём курячі грудки, обсушити паперовими рушниками і замарінуем в спеціях. Змішуємо сіль, перець, сушену зелень і інші приправи (частина залишаємо, щоб посипати потім ними овочі), і натираємо цією сумішшю грудки з усіх боків. Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч).

Ми залишаємо при кімнатній температурі на півгодини-годину (або в холодильнику - на ніч)

Замарінуем курячі грудки

Підготуємо овочі: перець миємо й очищаємо від хвостиків і насіння, нарізаємо смужками.
Кабачок споліскуємо і ріжемо кружальцями або половинками гуртків. Шкірку, якщо вона тонка, можна не очищати.

нарізаємо овочі

Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.

відварюємо брокколі

Капусту потрібно трохи відварити, щоб в готовій страві вона була м'якою. Опускаємо суцвіття в каструлю з киплячою підсоленою водою хвилини на 2-3, максимум: якщо перетримати, ніжна броколі розвариться. А якщо проварювати недовго, вона збереже свою структуру і дивовижний яскраво-зелений колір.

Відкидаємо відварену брокколі на друшляк

Відкидаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода.

Форма для запікання підійде скляна або керамічна, з фольги або звичайна чавунна сковорода

Викладаємо у форму для запікання овочі

Змастивши рослинним масло дно форми, викладаємо упереміж брокколі, перець, кабачки. Трохи солимо, посипаємо спеціями.

Викладаємо на овочі замариновані курячі грудки

Зверху на овочеве асорті викладаємо грудки, намагаючись, щоб м'ясо закрило овочі. Щоб грудки швидше пропеклися, вийшли ніжніше, а їх площі вистачило закрити форму, можна трохи відбити філе. А для більшої соковитості змащуємо філе сметаною.

Змащуємо курячі грудки сметаною

Запікати можна як в накритому вигляді, так і у відкритому. Якщо не накривати форму, м'ясо буде більш засмаженою, але сухуватим. При запіканні під кришкою блюдо вийде дієтичним, подібно приготовленого на пару, і курячі грудки будуть соковитіше. Замість кришки можна накрити форму листом фольги. А якщо хочете, щоб м'ясо апетитно підрум'янилося, за п'ять хвилин до готовності фольгу зніміть і додайте вогонь. Можна включити гриль або верхній нагрів, якщо Ваша духовка ними оснащена.

Закриваємо форму для запікання з овочами і куркою фольгою, і ставимо в духовку

Запікаємо овочі під курячим філе при 180 ° С приблизно 30-35 хвилин, до тих пір, поки грудки стануть м'якими - для перевірки акуратно спробуйте м'ясо кінчиком ножа.

Курячі грудки, запечені з овочами

Викладаємо на тарілки скибочки м'яса упереміж з овочевим гарніром, прикрашаємо гілочками свіжої зелені.

До страви можна подати сметану, кетчуп або салат зі свіжих помідорів.

Заходьте на мій блог - Рецепти в духовці від Юльетти .

Курячі грудки, запечені з овочами Роздумуєте, що приготувати на вечерю?
Курячі грудки, запечені з овочами Роздумуєте, що приготувати на вечерю?
Курячі грудки, запечені з овочами Роздумуєте, що приготувати на вечерю?
Курячі грудки, запечені з овочами Роздумуєте, що приготувати на вечерю?
Курячі грудки, запечені з овочами Роздумуєте, що приготувати на вечерю?