Нашмаркт (нім. Naschmarkt) - знаменитий відкритий ринок, який знаходиться в центрі Відня між районами Маріагільф і Видно. Це одна з головних гастрономічних пам'яток Австрії.
Віденський ринок Нашмаркт Ірина Павлина
Читай також: Секрет стрункості мешканок Австрії
Ринок Нашмаркт розташований у Відні між станціями метро Карлсплац і Кеттенбрюкенгассе. Раніше тут протікала річка Відень, захована в кінці ХIX століття під землю. Після цього територія Нашмаркта значно розширилася, хоча він і втратив частину своєї площі.
Історія ринку почалася ще в XVIII столітті, коли на правому березі річки селяни продавали тут молочні продукти. Вони зберігали молоко в бочках з ясена, що, за однією з версій, було причиною первісної назви ринку Aschenmarkt, пізніше трохи зміненого. Існує теорія, що назва Naschmarkt перекладається як Ринок ласощів (від німецького naschen - ласувати солодощами).
Читай також: Кава по-віденськи: рецепт
Знавці називають Нашмаркт "животом міста". Сьогодні цей ринок - популярне туристичне місце, куди приїжджають люди, щоб відчути атмосферу міста і ненадовго відчути себе місцевим жителем.
Найвідоміший ринок Відня відкритий з понеділка по суботу і налічує близько 120 торгових місць, включаючи ресторани і кафе. Починаючи з 1977 року, по суботах на Нашмаркт працює знаменитий блошиний ринок, який вважається одним з кращих в Європі.
Читай також: Віденський штрудель з яблуками і родзинками
Найбільше на Нашмаркт колоритних прилавків з овочами і фруктами, на яких красиво викладені гарбуза і картопля, зелень і салати, гриби, яблука, екзотичні фрукти і горіхи. Крім того, тут продаються всілякі сири, випічка, морепродукти, спеції і свіже м'ясо на будь-який смак. На ринку можна знайти такі рідкісні делікатеси, як питні кокоси, каштани, устриці і перську ікру.
Читай також: Віденський шніцель: рецепт приготування
Тут продаються і готові закуски: оливки всіх мислимих видів, фарширований перець, ропні сири, мариновані морепродукти, сендвічі з лососем, російські пиріжки і китайська локшина в картонних коробочках. Є і кондитерські, де печуть смачні круасани, хліб, штрудель і макаруни; продають незвичайні види шоколаду і цукерки ручної роботи.
Читай також: Як приготувати віденське шаблі
Крім покупки різноманітних продуктів, на ринку можна відвідати безліч кафе зі смачною їжею. Спеціалізація ресторанів, розташованих на території Нашмаркта, дуже різноманітна: є місця з австрійської, азійської, ізраїльської, індійської, італійської кухнею, тому публіка тут обідає досить різношерста. Ринок Нашмаркт став улюбленим гастрономічним місцем для людей будь-якого віку, адже тут можна знайти їжу на будь-який смак.