- Во саду ли в огороде Петрушка є однією з найпопулярніших і продаваних кухонних приправ. Росте вона...
- Корисні властивості і користь петрушки для здоров'я
- Чим корисна петрушка для чоловіків
- Корисні властивості петрушки для жінок
- Петрушка може перервати вагітність
- Протипоказання і шкода петрушки
- Як зберігати петрушку в холодильнику
- Вчимося правильно сушити петрушку
- Свіжу петрушку можна заморозити на зиму
- Петрушка для особи
- Маски для обличчя з петрушки в домашніх умовах
- Відео про користь петрушки
Во саду ли в огороде
Петрушка є однією з найпопулярніших і продаваних кухонних приправ. Росте вона майже повсюдно: в саду, на городі, на терасі, на балконі і навіть на підвіконні. Дика петрушка теж зустрічається, притому деякі вчені стверджують, що її батьківщина - Сардинія. Стародавні греки носили цю зелень на урочистих гулянках, так як в середні віки люди вірили, що вона захищає від чаклунок і демонів. Крім цього, існують підтвердження того, що петрушку вирощували ще в 820 році нашої ери в саду монастиря Санкт-Галлен на території сучасної Швейцарії.
Хімічний склад петрушки
Для людського здоров'я петрушка є однією з найважливіших трав з усіх, що ростуть на наших городах. Вона багата важливими активними речовинами. Наприклад, всього одна столова ложка петрушки покриває денну потребу дорослої людини в такому мікроелементі, як марганець. Також зелень дуже багата на вітамін С.
Всього 1 пучок трави містить більше аскорбінової кислоти, ніж 500 г апельсинів.
Дуже високий вміст даного органічної сполуки дуже добре позначається на імунній системі.
Вітаміни: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР.
Макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
Мікроелементи: залізо, марганець, мідь, селен, цинк.
Крім того, в петрушці є такі біоречовини як апіін, пінен і інші ефірні масла. Також рослина є джерелом білка (3,7-4,4 г на 100 г), тому її варто включити в свій раціон людям, які відмовилися від продуктів тваринного походження.
З метою збереження в траві всіх корисних речовин при приготуванні страв її рекомендується різати, а не рубати. Справа в тому, що вони можуть постраждати через надмірне подрібнення. Це відноситься до будь-якої зелені.
Калорійність петрушки - 49 ккал на 100 г.
Корисні властивості і користь петрушки для здоров'я
- має антиоксидантні, протизапальні, сечогінні властивості,
- зміцнює імунітет,
- профілактика онкологічних захворювань,
- очищає організм від токсинів і шлаків,
- виводить паразитів,
- покращує роботу травної системи,
- нормалізує обмін речовин,
- усуває метеоризм і кишкові кольки,
- уповільнює відкладення жирових тканин,
- виводить зайву рідину з організму,
- знімає набряки,
- підвищує рівень гемоглобіну,
- зміцнює роботу серця,
- допомагає при гіпертонії,
- нормалізує цукор в крові,
- покращує зір,
- зміцнює кістки і зуби,
- сприяє відбілюванню емалі зубів,
- прискорює процес загоєння ран,
- нормалізує менструальний цикл,
- підвищує чоловічу потенцію,
- є афродизіаком ,
- профілактика простатиту,
- заряджає енергією,
- допомагає при ВСД ,
- знімає психологічну та фізичну напругу,
- допомагає боротися зі стресами,
- покращує сон,
- надає омолоджуючий ефект,
- покращує стан шкіри, волосся і нігтів,
- знімає шкірні висипання і запалення,
- допомагає при целюліті.
Петрушка зміцнює печінку в її дезінфекційної діяльності. При цьому мікроелемент марганець дуже важливий, тому що він активізує необхідні ензими. Той, хто регулярно вживає алкоголь, буде їсти багато петрушки, тому що він виводиться з організму саме цим елементом. Петрушка запобіжить цей недолік.
Також трава поставляє в організм кальцій, що дуже важливо для міцності кісток і надає допомогу при остеопорозі. А гіркі речовини в ній сприяють нормалізації травлення. Петрушка - це хороший засіб проти здуття живота і метеоризму.
Біофлавоноїди, що містяться в зелені, перешкоджають утворенню каменів в жовчному міхурі. Завдяки сечогінній дії, вона сприяє виведенню рідини з організму і підтримує роботу нирок.
Крім того, петрушка завжди вважалася засобом підтримки життєвої сили. Дослідження показали, що люди похилого віку завдяки їй зберігають свій життєвий тонус.
Що цікаво, ця рослина є природним засобом для посилення чоловічої потенції. За це відповідає глюкозид, апіін, що містяться в листі трави.
Чим корисна петрушка для чоловіків
Дана зелень є афродизіаком і прекрасним засобом для посилення потенції у чоловіків. Тому рекомендується з'їдати її безпосередньо перед статевим актом.
До того ж, петрушка сприяє пригніченню жіночого статевого гормону в чоловічому організмі. Відбувається це зарахунок міститься в ній апигенина. Як правило, чоловіки, які часто вживають пиво починають поступово набувати жіночий тип будови тіла: розростаються грудні залози, таз стає ширше. Щоб позбутися від цього, безумовно, варто припинити пити цей «отрута» і включити побільше свіжої зелені. Тим більше, петрушка, як говорилося вище, допоможе вивести алкоголь з організму швидше.
1-2 пучка трави в день - відмінний спосіб для профілактики і лікування простатиту.
Корисні властивості петрушки для жінок
Якщо вірити деяким джерелам, то на Русі петрушку вважали жіночою зеленню. І це не спроста. Вона несе велику користь для організму жінок, а саме: нормалізує менструальний цикл, полегшує болі під час менструації, допомагає при клімаксі, заспокоює нервову систему.
Петрушка сприяє зниженню ваги зарахунок нормалізації метаболізму і уповільнення відкладення жирових тканин.
Любительки натуральних засобів по догляду за шкірою роблять різні маски на основі трави. Вони живлять шкіру, зволожують і відбілюють її. Також петрушка допомагає зняти набряклість, запалення і усуває багато шкірні захворювання.
Петрушка може перервати вагітність
Ця рослина в даний період варто вживати вкрай обережно і в дуже маленьких кількостях. Справа в тому, що трава викликає прилив крові до органів таза, а це погано позначається на здоров'ї дитини, може спровокувати викидень або передчасні пологи. Якщо є проблеми з дітонародженням, то від неї рекомендується повністю відмовитися.
Але здоровим майбутнім матусям повністю виключати петрушку не треба. Якщо її є рідко і по чуть-чуть, то вона буде дуже корисна для жіночого організму. Як відомо, в даний період жінки страждають від зниженого гемоглобіну, підвищеного навантаження на опорно-руховий апарат і нервового напруження. З усім цим зелень прекрасно справляється: підвищує імунітет, захищає від анемії і психологічної напруги, а також зміцнює кістки, в тому числі майбутнього малюка.
Протипоказання і шкода петрушки
- індивідуальна непереносимість,
- гострі захворювання сечостатевої системи і нирок,
- загострення хвороб травної системи,
- вагітність.
Незважаючи на всю користь петрушки, не варто їй зловживати, інакше може з'явитися побічний ефект: головні болі, нудота, стілець з кров'ю, судоми і сильне зниження ваги. Добова норма свіжої зелені становить 50 г (середній пучок).
Як зберігати петрушку в холодильнику
У свіжому вигляді петрушка зберігається досить-таки довго - близько 14 днів. Але термін можна істотно збільшити. Обірвіть листочки свіжої зелені (мити її не треба!) І помістіть їх в скляний контейнер з щільною кришкою. У такому вигляді трава буде свіжою 2-3 міс.
Також петрушку можна заморозити, висушити і приготувати «Смарагдове масло» .
Вчимося правильно сушити петрушку
Зробити це можна природним способом, за допомогою духовки або дегидратора .
Якщо ви вибрали перший, то переберіть свіжу петрушку і очистіть її від бруду. Сформуйте пучки і повісьте їх в провітрюваному приміщенні. Уникайте потрапляння прямих сонячних променів.
Також можна подрібнити траву для сушки. Поріжте її за допомогою ножа і розкладіть її тонким шаром. Готовий продукт зберігайте в паперових пакетах, в скляній або дерев'яному посуді зі щільною кришкою при кімнатній температурі. Термін зберігання - 2 роки.
Для прискорення сушки петрушки можна вдатися до допомоги духовки або дегидратора. У першому випадку сушіть з відчиненими дверцятами при температурі 50-70 ° C, у другому - 40-43 ° C.
Свіжу петрушку можна заморозити на зиму
Заморожують її цілими пучками або в подрібненому вигляді. Переберія зелень, промийте і гарненько висушіть її, сформуйте невеликі пучки, а потім кожен пучок загорніть в пакет. Складіть їх в один контейнер і приберіть в морозильну камеру. Термін зберігання - 6 міс.
Багато хто любить заморожувати зелень в кубиках льоду. Нарізану траву розкладають по спеціальних формах, заливають водою і ставлять в морозилку. Готові кубики льоду перекладають у пакети для зберігання - 3-4 міс. У такому вигляді петрушку дуже зручно використовувати для приготування супів.
Лікування петрушкою. Народні засоби
Завдяки своєму цінному складу петрушка має лікувальні властивості, тому її використовують у народній медицині.
Для нирок. Зелень має сечогінну дію і розчиняє пісок і камені в нирках. Обов'язково ознайомтеся з ефективним способом чистки нирок за допомогою петрушки і кропу .
Як сечогінний засіб. 1) подрібніть в ступці або за допомогою кавомолки насіння петрушки. Залийте їх 1 л гарячої води. Приймайте вийшло засіб кожен 3 ч по 0,5 склянки протягом 2-3 днів.
2) 1 ст.л. соку із зелені + 1 стакан води.
Від паразитів. 2 ст.л. свіжих або сухого листя залийте 1 склянкою теплої води і поставите ємність на вогонь. Варіть її півгодини. Одержаний відвар процідіть і розбавте теплою водою, щоб в результаті отримати 200 г засобу. Приймайте його по 1 ст.л. 4 рази на день до їди.
Для ранок, наривів, укусів комах. Гарненько промиту зелень наріжте і прикладіть до проблемного місця.
Петрушка для особи
Зелень використовується і в косметології. Це відмінний натуральний засіб, який допомагає відбілити шкіру, зняти запалення, набряклість, свербіж і висипання. Петрушка тонізує і омолоджує епідерму. До того ж, петрушка насичує її вітамінами і корисними мінералами. При регулярному використанні зелені ви помітите хороші результати.
Для більш швидкого омолоджуючого ефекту радимо приймати петрушку всередину і зовнішньо.
Маски для обличчя з петрушки в домашніх умовах
Від зморшок. Це найпростіший спосіб приготування маски. Подрібніть свіжу траву і розподіліть її по обличчю і шиї. Підтримайте її 15 хв, потім змийте. Цей спосіб розгладжує дрібні зморшки і тонізує шкіру.
Очищаюча. 1 ст.л. зелені + 1 стакан гарячої води. Дати настоятися півгодини. Таким настоєм протирайте своє обличчя вранці і ввечері.
Відбілююча. 1 ч.л. зелені + 1 ч.л. меду + 2-3 краплі лимонного соку. Нанесіть маску рівним шаром і потримайте 20-30 хв. Змивайте спочатку холодною, а потім теплою водою. Крім цього, дана суміш усуває пігментні плями і зменшує яскравість ластовиння.
Користь петрушки для здоров'я людини дуже велика. Вона має цілющі властивості і підвищеним вмістом важливих для організму речовин. Щоб підтримувати себе в тонусі вирощуйте зелень будинку, на дачі, запасайтеся нею на зимовий період, і тоді ніякі хвороби вам не будуть страшні, а молодість і краса з вами будуть дуже довго. ;)
Відео про користь петрушки
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.