Користь зефіру величезна. Ця солодкість за своїми корисними властивостями перевершує найсміливіші очікування. У чому ж вона полягає? З якого віку ти можеш давати зефір своїй дитині? Розберемося докладніше.
склад зефіру
Зефір виготовляють з чотирьох інгредієнтів: фруктового або ягідного пюре, яєчних білків, цукру і згущувача. У ролі згущувача зазвичай виступає желатин, агар-агар або пектин. Всі компоненти ретельно збиваються і перемішуються до однорідного стану. Звичайно, це стосується домашнього зефіру, так як в магазинному присутні різні барвники, ароматизатори та консерванти, що дозволяють ласощів довго не засихати. Через цукрів зефір досить калорій, в 100 грамах солодощі більше 300 калорій. Але при цьому він досить легкий і об'ємний, так що, багато його не з'їси.
Користь зефіру для дитини
Природно, що користь зефіру залежить від складових його інгредієнтів. Якщо він приготовлений з натурального пюре ягід або фруктів і пектину, то містить безліч вітамінів, калію, фосфору, кальцію і заліза. Такий зефір корисно їсти при захворюваннях серцево-судинної системи. Він допомагає контролювати рівень холестерину в крові.
Зефір на агар-агар зв'язує токсини і виводить їх з організму. Він покращує травлення, стимулює перистальтику кишечника. Бореться з умовно-патогенними бактеріями, що населяють організм. Містить йод, так що дуже корисний для роботи щитовидної залози.
Зефір не містить жирів, тому може бути включений в раціон при нізкожірових дієтах. Це оптимальне ласощі для тих, що худнуть, яким дозволено з'їдати дві половинки зефіру вранці навіть в розвантажувальний день.
Теї потрібно швидко підняти цукор в крові? З'їж половинку зефіру! Зазвичай глюкоза падає в період з 16 до 17 годин, так що, на «полуденок» побалуй себе повітряної солодкістю.
Протипоказання зефір
Зефіром не варто захоплюватися хворим на діабет будь-якого типу, так як в ласощах багато цукру. Також не потрібно налягати на покупної зефір алергікам. Якщо є можливість, то їж тільки домашній зефір, як і кількості інгредієнтів в якому ти впевнена.
Читай також: Зефір: простий рецепт вишуканих ласощів
Уникай зефіру, покритого шоколадом або кокосовою стружкою, будь глазур'ю. Це покриття не несе ніякої користі, а лише додає зайвих калорій. До того ж, воно часто просто не смачне.
Коли можна давати зефір дітям
Познайом з зефіром дитини після того, як йому виповнилося 3 роки. Це стандартний час для солодощів. До цього часу підшлункова залоза малюка ще не настільки ефективно справляється з вуглеводами, цукрами і сирими білками, тому почекай до третього дня народження.
Читай також: Як різним типам ласунів утриматися від солодощів
Натуральний зефір домашнього приготування корисніше покупного. Але якщо у тебе немає часу на його виготовлення, вибирай магазинний продукт, що містить мінімум інгредієнтів, цукрів і барвників.
Фото: depositphotos
У чому ж вона полягає?З якого віку ти можеш давати зефір своїй дитині?
Теї потрібно швидко підняти цукор в крові?