Ірунін Кухарчук 2 рівня
- 15 червня 2016, 21:25
- 2554
Хліб на кожен день, пишний, смачний і готується порівняно недовго для закваски-4 години, ідеально вписується в Основну програму випічки ХП Панасонік))) для зайнятих господинь виручалочка ...
З ранку дістаємо закваску з холодильника-у мене кефіру, її рецепт є на нашому сайті, зігріваємо півгодинки і годуємо 1: 1: 1, у мене 200г закваски + 200мл сироватки молочної + 200г борошна, розмішати до густого тесту, залишити для підйому
Через 2 години додаємо в опару білок 1 яйця, ч. Лож. солі, ст. лож раст. масла і 300 г борошна, для смаку 1 ч. лож порошку гірчиці. Знову ставимо програму замісу-Пельмені. Через 20 хв. виймаємо готове тісто на стіл, ділимо на 2 частини, одну частину прибираємо в холодильник. другу розгортаємо в коржик і звертаємо рулетом і укладаємо в змащену маслом форму Л7.