- Чим корисно гарбузова олія?
- Лікувальні властивості гарбузового масла
- Протипоказання і шкода
- Гарбузова олія - як правильно використовувати, як вибрати і зберігати
Ми всі прекрасно знаємо про користь різних натуральних олій для організму, але масло гарбузове в рейтингу найкорисніших олій, займає одне з найбільш топових місць. В Австрії його називають «жовтим золотом», воно високо цінується в Європі і неспроста. Сьогодні поговоримо про корисні властивості гарбузового масла.
зміст:
Гарбузова олія - отримують шляхом холодного віджиму гарбузового насіння. Для отримання 1 літра олії потрібно близько 40 гарбузів, або 2,5 кг сушених насіння гарбуза. Це традиційне масло в таких країнах як Німеччина, Австрія, Хорватія, Словенія, Угорщина. Колір масла яскраво рубінове завдяки багатому вмісту каротину.
У середньовіччі, в європейських країнах гарбузова олія було дуже дорогим так як вважалося універсальними ліками від багатьох хвороб. Так, 200 грамів масла коштувало приблизно стільки ж скільки і велике золоте кільце. В Австрії навіть існував державний указ згідно з яким гарбузова олія можна було продавати тільки в аптеках і використовуватися в лікувальних цілях.
Так як спочатку це масло почали виробляти саме в Австрії, до сих пір австрійське масло вважається найкращим. Там вирощується спеціальний сорт гарбуза, «Штирийская масляна», насіння якої особливо великі і дають більше масла ніж інші.
Цікаво. Колір гарбузової олії залежить від кута, з якого дивляться, воно вважається діхроматіческое. Якщо дивитися на просвіт, воно здається темно-зеленим, якщо зверху, то темно коричневим або темно-червоним.
Середня вартість 1 літра олії - 600 рублів.
Гарбузова олія - склад і калорійність
Як і будь-яке інше масло, гарбузове дуже калорійне. Містить приблизно 850 ккал на 100 мл.
Гарбузова олія багата на вітаміни А, D, С, Е, F, К, В1, В2, Р, мікро- і макроелементами серед яких залізо, цинк, магній, кальцій, селен. У 100 гр. гарбузової олії міститься 8-10 мг цинку і по праву вважається одним з кращих джерел. Особливо цінується це масло за високий вміст поліненасичених жирних кислот омега-3, омега-6 і омега-9.
Чим корисно гарбузова олія?
Про те наскільки високо цінують гарбузова олія в Європі, вже написали, прийшов час уточнити для чого воно корисно і як краще застосовувати.
- Використання в косметологи
Мабуть, неможливо переоцінити користь гарбузового масла для здоров'я і краси. Вітаміни А і Е яким воно багате роблять його незамінним у догляді за шкірою, і особливо в боротьбі за збереження молодості шкіри. Гарбузова олія можна використовувати самостійно, як маски, а можна його додавати в різні рецепти масок для обличчя та волосся.
На шкіру обличчя гарбузова олія надає лікувальну, відновлює дію, особливо коли мова йде про проблемній шкірі, прояв акне, зволожує шкіру, робить її більш пружною. Якщо регулярно робити легкий масаж обличчя з гарбузовому маслом, то воно надовго збереже молодість а нові зморшки ще довгий час не турбуватимуть.
Для волосся корисно в першу чергу як засіб для лікування себореї (лупи) і все завдяки антисептичним властивостям в сукупності з вітамінами і мінералами.
- Від випадіння волосся
Змішують в однакових пропорціях свіжий сік часнику і гарбузове масло. Дану суміш втирають в шкіру голови. Залишають хвилин на 30, потім змивають. Повторюють процедуру кожні 3-4 дні протягом 1-2 місяці. Ефект: коріння волосся зміцнюється і стимулюється ріст нових волосків.
Нігті. Ванночки з теплим гарбузовим маслом відмінно зміцнюють нігті і сприяють їх росту.
Лікувальні властивості гарбузового масла
Як ви вже знаєте, гарбузова олія всього пару століть назад служило в якості універсального лікарського засобу від багатьох недуг і захворювань.
Гарбузова олія дуже корисно для профілактики і лікування хвороб репродуктивної системи. Особливо це стосується чоловіків. Воно попереджає і навіть лікує простатит і аденому простати. Також покращує потенцію у чоловіків і регулює менструальний цикл у жінок. У Європі вважають, що гарбузове масло здатне збільшити фертильність у жінок.
Вважається, що якщо кожен день приймати по 2 ложки гарбузового масла (40мл) то хвороби простати ніколи не потурбують, а також ризик виникнення раку простати буде практично нульовим.
- Володіє протизапальними властивостями, тому здатне полегшити біль страждають захворюваннями суглобів;
- Також як і гарбузове насіння, допомагає позбутися від будь-яких паразитів, особливо ефективний відносно гельмінтів;
- Покращує сон, заспокоює нерви;
- Зменшує прояв алергічних реакцій різного типу;
- Знижує рівень «поганого» холестерину в крові;
- Корисний при гастриті і захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- 2-3 чайні ложки гарбузової олії на день зменшують артеріальний тиск;
- При лікуванні ерозії шийки матки, ватні тампони змочують в гарбузовому маслі і обробляють їм уражену зону;
- Гарбузовим маслом обробляють опікові рани відразу після інциденту в якості швидкої допомоги. Воно полегшить біль.
Гарбузова олія має потужний антиоксидантний властивістю, завдяки чому надає на організм загальнозміцнюючу дію, підвищує імунітет і прискорює обмін речовин. Це натуральний гепатопротектор, захищає, регулює і відновлює функції печінки.
Також, дослідження показали що гарбузове масло благотворно, оздоровчий вплив на сечовий міхур і нирки.
Гарбузова олія рекомендують при лікуванні очних захворювань, особливо це стосується короткозорості. Пацієнти повинні щодня приймати по 2 чайні ложки масла 2 рази в день вранці і ввечері.
Жовчокам'яна хвороба. Якщо приймати по 1 чайній ложці 2-3 рази на день за півгодини до їди протягом місяця, то можна позбутися від каменів у жовчному міхурі.
Протипоказання і шкода
Як і будь-який інший лікарський засіб, гарбузова олія слід застосовувати з обережністю. Пити не більш 2-3 ложок в день. Багато фахівців і зовсім рекомендують порадитися з лікарем, перш ніж почати самостійне лікування гарбузовим маслом. В цілому, якщо не зловживати даними маслом і ставиться до нього розумно, але ніяких негативних наслідків бути не повинно.
У рідкісних випадках, але все ж є можливість виникнення алергічних реакцій.
З обережністю варто приймати гарбузове масло перед їжею якщо у вас є камені в жовчному міхурі. Воно активізує виведення каменів і піску.
Гарбузова олія - як правильно використовувати, як вибрати і зберігати
У кулінарії, гарбузова олія використовують виключно в холодному вигляді, його можна піддати термічній обробці. Щоб масло повністю зберігало свої корисні властивості, його потрібно додавати тільки в кінці приготування страви, в салатах в якості заправки, холодні соуси і супи. На гарбузовому маслі не рекомендується смажити, варити або піч.
Як приймати гарбузове масло?
Фахівці рекомендують приймати по 1 чайній ложці гарбузового масла вранці і ввечері.
При виборі гарбузової олії завжди пам'ятайте що воно ніж свіже, тим корисніше. Термін придатності масла становить 6-8 місяців з дня виробництва. Купуйте масло краще в темній банку так як воно, також як і оливкова, не терпить промені сонця.
Раджу купувати масло не в супермаркетах, а в аптеці, так як її там зберігають в холодильнику.
До того ж завжди уважно читайте етикетку, не купуйте гарбузова олія яке розбавили іншим рослинним маслом. Деякі виробники додають соняшникову чи кукурудзяну олію.
Зберігати гарбузова олія коштує в прохолодному, темному місці, в банку з щільно закритою кришкою. Оптимальна температура для зберігання 18 градусів. При довгому зберіганні в холодильнику масло починає густіти, але це нормально.
Чим корисно гарбузова олія?Як приймати гарбузове масло?