- Що приготувати з гарбуза на сніданок в духовці
- Гарбуз в духовці з м'ясом і картоплею
- Гарбуз в духовці з яблуками і родзинками
Пізньої осені на столі панує гарбуз. Рецепти, які рекомендуємо спробувати, допоможуть створити гарбузове диво на сніданок, обід або вечерю, зробити смачний і корисний десерт. Додайте фарб і нових смакових вражень в повсякденні страви, приготуйте гарбуз.
Фото: cookjournal.ru
Що приготувати з гарбуза на сніданок в духовці
В кінці жовтня добігає кінця процес збору врожаю. Завершує сезон гарбуз. Цей яскраво-оранжевий плід увібрав в себе все тепло літнього та осіннього періоду, сонячні промені і аромати літа. Вона прекрасний антидепресант і джерело корисних вітамінів і мінералів, тому частий гість на столах.
Варіантів того, що можна приготувати з гарбуза, хоч греблю гати. Її можна гасити, смажити, варити, запікати. З гарбуза можна зробити смачне і корисне пюре і ароматний вітамінний сік, гарбузове оладки, млинчики і вафлі, крем-суп і навіть латте.
Фото: glossy.espreso.rs
Страви з гарбуза не тільки ситні і поживні, а й корисні, оскільки навіть при термічній обробці ягода зберігає всі свої біологічні якості і властивості. Тому розробляйте меню, куди обов'язково введіть гарбуз.
Якщо вже задумалися над тим, що приготувати з гарбуза, тоді ось кілька підказок і рекомендацій. Щоб було простіше вибрати, яка страва приготувати з помаранчевого плоду, рекомендуємо рецепти з гарбуза на різний випадок - для приготування основних страв та десертів.
На сніданок рекомендуємо приготувати сирно-гарбузову запіканку. Ця страва вийде не тільки дуже смачним, але і красивим. На приготування витратите одну годину, але результат того вартий. Таку запіканку краще приготувати ввечері. Вранці вона придбає особливий смак і буде дивовижно гармоніювати з гарячою кавою або чаєм.
Фото: gastronom.ru
Для приготування запіканки використовуйте такий набір продуктів:
- гарбуз і сир - по 500 г;
- цукор - 200 г;
- яйця - 3 шт .;
- мак - 5 ст. л .;
- манна крупа - 8 ст. л .;
- сметана - 100 г.
Ароматизатор (ваніль, цедра лимона або апельсина, кориця) вибирайте на власний розсуд.
Готуйте цю страву таким чином:
- Очищену і порізану гарбуз тушкуйте на сковороді. Викладіть шматочки плода на сковороду і залийте 30 мл води, додайте 100 г цукрового піску. Гарбуз готова через 15-20 хвилин.
- Замочіть мак на 20 хвилин, злийте воду.
- Сир змішайте з яйцями і цукром. Щоб зробити масу однорідної, використовуйте блендер. Додайте в масу мак і 4 ст. л. манки.
- Тушковану гарбуз пюріруйте. Відберіть 10 ст. л. маси в окремий посуд і змішайте їх зі сметаною. У час, що залишився гарбузове пюре додайте ароматизатор і 4 ст. л. манки.
- Роз'ємну форму застеліть пергаментом. Змастіть його вершковим або рослинним маслом.
- Викладайте підготовлені маси таким чином: 5 ст. л. сиру, 5 ст. л. гарбузової маси. По завершенні візьміть дерев'яну шпажку і проведіть кілька ліній по діагоналі.
- Випікайте запіканку 30 хвилин при температурі 180 ° С.
- Вийміть форму з духовки і викладіть зверху на запіканку гарбузове пюре, змішане зі сметаною. Це красива глазур, яка додасть запіканці завершеності.
- Поверніть форму в духовку на 5-7 хвилин.
Запіканку їжте після охолодження.
Читайте також: Як приготувати гарбуз для дитини до року
Гарбуз в духовці з м'ясом і картоплею
Гарбуз в духовці - відмінне блюдо, яке можна запропонувати домочадцям для сімейного обіду або вечері або здивувати стравою гостей. Саме такий спосіб приготування гарбуза максимально зберігає її корисні якості і поживність, надає їй дивовижний і неповторний смак, розкриває аромат плоду.
Фото: smak.ua
Якщо шукаєте, що приготувати з гарбуза з м'ясом і картоплею, тоді рекомендуємо спробувати рецепт рагу, запеченого в незвичайній ємності. Цей варіант виграє своєрідністю смаку і подачі, тому страва прикрасить будь-яке застілля.
Для приготування 6-ти порцій знадобиться:
- м'ясо (куряче філе або яловичина) і картопля - по 800 г;
- гарбуза круглі середньої величини - 2 шт .;
- цибулю і моркву - по 2 шт .;
- пастернак - 1 шт.
Для обсмажування візьміть рослинне масло (150 мл). Для соусу використовуйте сметану (200 мл). Як приправ і спецій, крім солі, використовуйте суміш перців, а також кмин або орегано.
Щоб правильно приготувати страву, дотримуйтесь алгоритму:
- З однієї гарбуза зробіть імпровізований горщик для запікання: видаліть все насіння і пухку м'якоть. Посоліть зсередини гарбуз-горщик. Відставте в сторону.
- Другу гарбуз очистіть зовні і виберіть все насіння. Щільну м'якоть поріжте на невеликі шматочки.
- М'ясо, очищений картопля, цибуля і морква поріжте на акуратні кубики.
- Лук обсмажте на сковороді до золотистого кольору, додайте до нього м'ясо. Піддаватися м'ясо тепловій обробці до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка.
- Додайте до м'яса картопля і гарбуз. Посоліть і поперчіть напівфабрикат, викладіть сметану, додайте спеції і приправи, влийте 1 стакан води і тушкуйте 10 хвилин на невеликому вогні.
- Викладіть цю масу в гарбуз-горщик. Щоб рагу краще пропеклося, накрийте її кришкою. Поставте гарбуз на деко і відправте в духовку на 45 хвилин. Температура запікання - 180 ° С.
Ця страва порадує незвичайним смаком і тонким ароматом.
Гарбуз в духовці з яблуками і родзинками
Гарбуз, рецепти з якою рекомендуємо використовувати для створення повсякденного і святкового меню, виключно підходить для приготування корисних і смачних десертів.
Фото: shantifood.ru
У м'якоті гарбуза достатню кількість фруктози, що надає плоду природну солодкість. Вуглеводи, які містяться в гарбузі, не перетворяться в додаткову складку на талії. При цьому гарбуз прекрасно гармонує з іншими фруктами і сухофруктами.
Тому якщо купили гарбуз, то обов'язково побалуйте домашніх смачним десертом - печеним гарбузом з яблуками і родзинками.
Щоб приготувати страву, використовуйте:
- гарбуз - 400 г;
- яблука - 3 шт .;
- світлий родзинки - ½ склянки;
- цедру лимона - 1 ч. л .;
- мед - 3 ст. л .;
- воду - 3 ст. л.
Рекомендуємо додати в блюдо 1 ч. Л. кориці. Вона відмінно розкриє і доповнить аромат фруктів.
Готувати цей десерт просто:
- Гарбуз очистите і поріжте м'якоть на невеликі кубики.
- Помиті яблука наріжте часточками.
- Ізюм вимийте і замочіть у воді на 10 хвилин.
- Викладіть все фрукти в термостійку ємність, додайте воду, корицю, цедру лимона і мед. Накрийте все фольгою і поставте в духовку на 20 хвилин. Температура запікання - 200 ° С.
Цей десерт - смачне завершення обіду або вечері. Страву можна запропонувати також і в якості перекусу.
Гарбуз - справжнє кулінарне диво. Вона чудово поєднується як з овочами, м'ясом, субпродуктами, так і з фруктами, сиром і борошном.
Страви з гарбуза - простір для фантазії і експериментаторства. Ловіть момент, щоб урізноманітнити меню і приготувати яскраві та апетитні страви.
Читайте також: Страви з гарбуза в духовці