Дріжджове тісто на булочки

Цвяхи забиваю (((

Дівчатка, підкажіть, ну що не так я роблю ?? Завжди моєї випічкою (пиріжками і булочками) можна забивати цвяхи ((((Хоч дріжджове, хоч не дріжджове тісто ... Хоч з конвектором печу, хоч без нього ... І на 180 градусах, і на 200 .... Торти " на раз "виходять! А ось з пиріжками не дружу ((Так хочеться навчитися пекти такі м'які, пухнасті пиріжки. У кого є" безвідмовний "рецептик? Або може хитрощі якісь ?? Поділіться, пліз))) Читати далі →

11 серпня 2015 року, 12:02

Булочки з бринзою

Дочка привезла ідею цих булочок їх табору, їм такі з сиром давали. А ми спробували з бринзою. Нам сподобалися, тепер щотижня печемо їх. Можна приготувати без кропу, такі або з кропом, як ці Читати далі →

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Апельсинові булочки з вареним згущеним молоком

Проводила ревізію в холодильнику ... ось що з цього вийшло))))))) ... маємо ... половинка апельсина .. відкрита банка вареного згущеного молока молоко ... яке потрібно терміново використовувати ..... в результаті вийшли апельсинові булочки з вареним згущеним молоком) Читати далі →

Ляляпупся

13 січня 2015 року, 14:32

Відволікайтеся)))

До Дня Х рівно неделя.Самое тяжке очікування як на мене)) На вулиці барахляна і холодно, дме ветер.А відволікатися треба, інакше мозок скипить))) Валер'янку пити початку ...)) Зате останні 3 години пролетіли для мене непомітно тому що ..... Читати далі →

Angelia

4 вересня 2015 року, 14:48

Домашня випічка для дитини

Дівчата, як часто можна давати домашню випічку дитині 2,5 років? Син худий, я часто купувала йому солодкі булочки: плюшки або з повидлом. А в останні дні пекла пироги, він їв з задоволенням. Мені ідея піч, звичайно, подобається більше, але не важко для шлунка? Скільки можна давати, як часто? Яке краще тісто - на кефірі або бісквіт? Бісквіт на кшталт легкий, але там яєць багато. Начинка яблука, груші, вишні або сливи. Дріжджове тісто не даю, читала, що воно важке для шлунка ... Читати далі →

просто. швидко. смачно.

ось такі булочки я спекла днями. Дочка старша замовила. Любить дуже з молочком))) Готую їх часто, причому тісто використовую покупне. Дріжджове "Черемушки" Читати далі →

У мене вийшло!!

Нарешті у мене вийшло зробити щось з дріжджового тіста !!!! ура !!!!!!! я так його завжди боялася)))) пару раз зазнавши фіаско, закинула ... Але ці булочки! (Рецепт тут http://vk.com/bon.appetit?w=wall-32194285_166232) вирішила, що хоч спробую спекти! Вони з корицею і родзинками !!!!!! я їх просто обожнюю! Тадаааам !!! Читати далі →

Дар'я

12 листопада 2015 року, 6:38

Булочки з джемом

Булочки, Випічка, Десерти, Тісто> Булочки з джемом Нам знадобиться: Тісто здобне дріжджове опарне - 1 кг; яблучний джем - 300 г; апельсинові цукати - 100 г; яйця - 1 шт. Приготування: Приготуємо тісто здобне дріжджове опарне. Тісто, що підійшло нарізати на невеликі кульки, кожну кульку розкачати в корж. На одну половинку коржі покласти яблучний джем Читати рецепт повністю >>> Читати далі →

Кулінарні подвиги)

З появою мультиварки мені стало доступно дріжджове тісто. Тепер я тішу чоловіка булочками З останніх моїх подвигів ржено- пшеничні булочки. Читати далі →

Алена

29 серпня 2013, 16:20

переклала борошна в тісто

Допоможіть, терміново, пожалуйста..Тесто варто дріжджове, не піднялося, видать борошна переклала. Тісто м'яке, до рук не липне, знову вийдуть дерев'яні булочки (((можна щось виправити на даній стадії? Спасибі) Читати далі →

Lana

27 квітня 2015 року, 17:01

солодкі здобні булочки

Ці здобні булочки зможуть спекти навіть господині, які не мають навичок випічки. Булочки за цим рецептом виходять зверху неначе спеціально посипані цукром, а всередині ще й цукрова начинка. За бажанням можна трохи змінити рецепт булочок, і перед розкачування додати в тісто родзинки, корицю або мак. Інгредієнти для здобних булочок: молоко - 2 ст; яйця курячі - 3 шт; маргарин - 100 г; цукор-пісок - 1 ст; дріжджі свіжі - 20-30 г (або 12 г сухих); борошно пшеничне вищого сорту; олія... Читати далі →

Olesia

30 серпня 2015 року, 12:02

ванільні булочки

Кажуть, що ці булочки дуже схожі на радянські по 9 копійок. Я стверджувати цього не можу, оскільки в моєму дитинстві таких булочок вже не було. Але мені вони дуже сподобалися. М'які, смачні, з легким присмаком ванілі. Мені сподобалося є їх з маслом. Чудовий сніданок! Читати далі →

Юлія

16 грудня 2015 року, 12:56

Дуже смачні і дуже улюблені нашої сім'єю булочки # сіннабон, готуємо їх часто і в різних варіаціях,

Дуже смачні і дуже улюблені нашої сім'єю булочки # сіннабон, готуємо їх часто і в різних варіаціях, міняємо склад крему, або робимо їх зовсім без нього. Сьогодні наші з кремом Бейліс. Рецепт булочок для мого сайту besedinajulia.ru підготувала Ельза @two_inspirations, так що його вже можна подивитися в розділі ➡️ # рецепти ➡️ # випічка. Впевнена, всі, хто ще жодного разу не пробував працювати з дріжджовим тестом, після цього в буквальному сенсі розжованого рецепта, впораються з цим завданням на ура! А наше створене спільно ... Читати далі →

"Бріош з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем"

Здравсвуйте, дорогі кондитери "ББ"! Сьогодні представляю вашій увазі свою чергову випічку - "бриоши з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем". Бріош, це різновид здобні булочки. Своєю назвою і формою відбувається з Нормандії. До складу дріжджового тіста входить велика кількість вершкового масла і яєць, при цьому начинка залежить від творчої фантазії майстра. Можна сказати, це французька сестра російської "ромової баби". Зараз, в прохолодну погоду осені, європейська випічка на російський манер до гарячого чаю буде в саму пору. :) Вага готового виробу (на ... Читати далі →

Лена

31 грудня 2015 року, 7:07

Пісні картопляні булочки з кунжутом

Спекли у нас ось такі міні картопляні булочки з кунжутом. Тісто дріжджове, як добре піднялося змішуємо з картопляним пюре (тісто у мене було рідке) викладаємо в формочки для випікання, зверху посипаємо насінням кунжуту. Випікаємо в духовці, перевіряємо на готовність зубочисткою. Булочки вийшли смачними, м'якими залишалися і на наступний день. Читати далі →

"Бріош з яблуками і родзинками"

Привіт, дорогі тортофеечкі "ББ"! Бажаю вам відмінних вихідних і представляю вам на ваш критичний погляд свою випічку - "бриоши з яблуками і родзинками". Раніше я пояснювала про свою ситуацію зі здобної випічкою - її у мене замовляють мої замовники поряд з кондитерської випічкою і короваями. Цього разу повторне замовлення французької булочки "Бріош" на російський манер, приготовлену із здобного дріжджового тіста з начинкою з соковитих російських яблук в поєднанні з родзинками і покриту льезоном. Вага виробу на фото 85-86 гр. Читати далі →

Марія

21 березня 2017, 16:53

Чим ви змащуєте пиріжки?

Дівчатка, поділіться, ніж Ви змащуєте пиріжки і пироги з дріжджового тіста. Багато мажуть яйцем або жовтком для рум'янцю, а ось коли витягли готові з духовки, ніж змащуєте? З мого досвіду: Силіконової пензликом - рослинним маслом - міцним солодким чаєм солодкі пироги і булки - варенням: додаю води і доводжу до кипіння, цією рідиною змащую пампушки з маком і булочки ... Читати далі →

Skarlett

27 січня 2016, 11:13

пісочне тісто і дріжджове.

привіт всім) у мене 2 питання-1) як робити пісочні печеньки розсипчастими і нетвердими? моїми можна убіть.рецепт такий-яйця пару штук, пачка масла / маргарину / спреда, цукор ст, борошно до того часу щоб тісто не липнуло, гашене сода. .. Читати далі →

Дар'я

23 листопада 2015 року, 8:59

Листкові булочки з заварним кремом

Булочки, Випічка, Десерти, Пироги> Листкові булочки з заварним кремом Нам знадобиться: Для тіста: борошно - 500 г; молоко - 1 стакан; вершкове масло - 150 г; цукор - 100 г; сіль - 1/2 чайної ложки; дріжджі - 50 г; вершкове масло (для змазування) - 2 ст. ложки. >>> Приготування: Приготувати листкове дріжджове тісто, дати підійти, розкачати в пласт товщиною 1 см, нарізати смужками довжиною 15 см і шириною 1-2 см, змастити розтопленим вершковим маслом Читати рецепт повністю >>> Читати далі →

дарина

26 квітня 2015 року, 13:23

ПП це не тільки хлібці і брокколі

Я щиро вважаю, що будь-яка домашня їжа без хімітоза, хрін, шкідливих добавок, правильно приготована і є ПП. Навіть бутерброди з білими булочками дуууже навіть ПП. Роблю дріжджове тісто c вівсяної, кукурудзяної, соєвої, пшеничним борошном та висівками, на знежиреному молоці, з кокосовим маслом і печу вкуснецкіе булочки, намазують сирним кремом (сир, йогурт, сіль, кріп, перець) і кладу по 20 гр слабосоленої лосося. Ом-ном-ном. І дуже навіть ПП. Особливо після 10 км пішки :) Читати далі →

Анастасія

16 серпня 2017, 22:19

Булочки з цукром і шоколадними краплями

Варіантів начинки сила-силенна, можна родзинки, або корицю додати, смак у булочок як в дитинстві, аромат ванілі розносився по всій дачі)) Дріжджове Тісто зробила в хлібопічці все дуже просто, головне дотримати пропорції і послідовність завантаження п ..... Читати далі →

І знову Листково

Дуже люблю листкове тісто. Купую в основному листкове бездріжджове. Але іноді для випічки беру і дріжджове. У нас рулети з корицею, "Наполеон" з заварним кремом, слойки з персиком, булочки з маршмеллоу ... Читати далі →

Аннушка

26 листопада 2015 року, 17:42

тісто на сироватці

терміново потрібен рецепт перевіреного тесту на сироватці. чи буде воно також добре, як на молоці або кефірі (якщо просто замінити молоко сироваткою). є цілий літр. в гості йти - хочу булочки з родзинками-корицею-цукром зробити. потрібно, щоб було дріжджове, повітряне та кілька днів не черствів - признавайтесь хто знає? Читати далі →